うどん・そばのキッチンスタッフ/93356

仕事内容: 【仕事内容】 鎌倉 松原庵 青では、地元湘南の旬の食材を使い、季節の一品料理と手打ち蕎麦を提供しています。 料理人としての経験を活かしながら、本格的な和食の技術を学び、磨いていただける環境です。 ▼主な業務内容 ・仕込み全般（地元野菜・鮮魚などの下処理） ・手打ちそばや和食料理の調理 ・盛り付け・提供の準備 ・発注や在庫管理などのキッチン運営業務全般 ・新メニューや季節メニューの開発 ・他 ▼和食講習制度あり！ 店舗でのOJTはもちろん、月に1回、料理長による「和食講習」を実施。 包丁の使い方から出汁の取り方、盛り付けまで、和食の基本から応用まで幅広く学べます。 「もっと腕を磨きたい」「調理の幅を広げたい」という意欲のある方にはピッタリの環境です。 ▼こんな方におすすめ ・和食を一から学び直したい方 ・これまでの経験を活かしてさらに成長したい方 ・料理長やメニュー開発にも挑戦したい方 FONZグループは、多様性を尊重し ― 役職・年齢・社歴にとらわれないフラットな関係性のもと、互いの個性を認め合う自由闊達な社風を築いています。 常に「その時の最善」と考える選択肢を柔軟に取り入れながら、社員一人ひとりが強みと課題を補い合い、それぞれの個性を活かして活躍できる組織づくりを大切にしています。 FONZグループは互いを受け入れ、自由と個性を尊重し合いながら誰もが成長し挑戦できる環境です。

求める人材: ・調理経験がある方活躍中 ・和食・蕎麦業態に興味がある方 ・落ち着いた空間で丁寧な仕事をしたい方 ・本格的な調理スキルを身に付けたい方

神奈川県鎌倉市腰越３丁目１−７HOTELAOKAMAKURA1F 松原庵 青 勤務地: FONZグループ 松原庵 青 神奈川県鎌倉市腰越3-1-7 【交通手段】 アクセス: 江ノ島線腰越駅から徒歩2分

月給27万円～35万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥270,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥35,000〜￥45,620（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 昇給随時

シフト制 勤務時間・曜日: [1] 08:00 ～ 17:00 [2] 09:00 ～ 18:00 [3] 10:00 ～ 20:00 [4] 10:00 ～ 22:00 ※上記は一例です。 ※半月ごと提出のシフト制です。 ※残業による変動あり. ※勤務店舗による変動あり。

休暇・休日: ◆年間休日112日～148日◆ ・月9～12日休み ・有給休暇 ・リフレッシュ休暇（年4日支給） ・産前産後休暇 ・育児休暇（男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇 ・特別休暇（社内規定あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◇まかないあり ◇家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円） ◇結婚祝い金 ◇出産祝い金 ◇ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給） ◇大入り手当 ◆社員割引あり◆ ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます！ 日常でもFONZの魅力を体験していただけます◎ ◆食事会制度あり◆ 当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。 もちろん食事費用は会社が負担しますのでご安心を！ ◆研修制度充実◆ スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。 身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください！ ＜研修例＞ 和食講習 日本酒/ワインマネージャー養成講座 日本酒酒蔵見学 マネジメント講習 他

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: この求人は、飲食専門求人サイトフーズラボを運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、株式会社クオレガよりご紹介させていただきます。 FONZグループ 松原庵 青 神奈川県鎌倉市腰越3-1-7 株式会社クオレガとは？ 私たち、株式会社クオレガは、飲食・宿泊業界に特化した人材紹介・採用コンサルティングを行う企業です。 「フーズラボ」や「ホテルズラボ」といった業界特化型プラットフォームを運営しております。 ※求人詳細に入社祝い金の記載がある場合、入社企業からの支給となります 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 270,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

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