新店舗展開を見据えた高級鮨店の店舗責任者(鮨)

仕事内容 【仕事内容】 【仕事内容】 大将候補として、高級鮨店の調理と店舗づくりを担っていただきます。 ■主な業務内容 ・握り業務 ・旬食材を使用した調理 ・食材管理 ・スタッフ指導 ・店舗運営業務 ・衛生管理 ■研修・フォロー体制 ・ブランド研修 ・店舗運営研修 ・技術研修 【アピールポイント】 ＼銀座 鮨 佑について／ 2022年に銀座でオープンした「銀座 鮨 佑」は、厳選した旬の食材と職人の技で、お客様に本格江戸前鮨を提供する高級鮨店です。 現在は売上好調により席数・営業日を拡大予定。さらなる店舗展開も見据え、新しい仲間を募集しています。 当店では、一人ひとりの実力を正当に評価し、「経験はあるのに握る機会が少ない」「もっと早く成長したい」という方が活躍できる環境を整えています。 将来的には新店舗の大将や中核メンバーとして活躍できるチャンスもあり、年齢や社歴ではなく実力でキャリアアップを目指せます。 ＼働く環境について／ 仕込み・握り・一品料理まで幅広く携わりながら、高級鮨店ならではの技術やおもてなしを身につけることができます。 経験豊富な職人同士が切磋琢磨できる環境があり、「もっと技術を磨きたい」「将来は自分のお店を持ちたい」という向上心のある方には最適な職場です。 今後も店舗展開を予定しているため、新店舗の立ち上げや大将として店舗運営に携わるチャンスもあります。 ＼応募をご検討の皆さまへ／ 「もっと握る機会が欲しい」 「若いうちから実力で評価されたい」 「将来は大将や独立を目指したい」 そんな想いをお持ちの方を歓迎しています。 経験を活かしながらさらに成長し、一流の寿司職人を目指せる環境で、新しいキャリアをスタートしませんか。 皆さまからのご応募を心よりお待ちしております。 【応募条件】 ・業務上必要な日本語での読み書き・会話が可能な方 ・日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方 ※当社では在留資格の取得・更新に関するサポートは行っておりません この求人は株式会社インデンエンターテイメントが掲載している紹介求人です。

資格 【必須要件】 ・寿司店での調理経験がある方 【歓迎要件】 ・握り経験 ・和食経験 ・高級店経験 【こんな方に向いています】 ・技術を正当に評価されたい方 ・成長できる環境で働きたい方 ・責任あるポジションを目指したい方 「VISA支給なし」

〒104-0061東京都中央区銀座３丁目14-17 株式会社M Dining　銀座 鮨 佑 勤務地備考 〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目１４ー１７ 【交通手段】 アクセス 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩2分築地駅より徒歩5分

月給60万円以上 給与 月給 60万円以上 （一律手当を含む） 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 【勤務時間】 シフト制 9:00～23:00の間で実働8時間（休憩あり）

休日 【休日休暇】 ・月8日休み（シフト制） ・有給休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【福利厚生】 ・昇給あり ・交通費支給 ・各種社会保険完備 （健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ・まかないあり ・制服貸与 ・定期健康診断 ■試用期間 2ヶ月（同条件）

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 インデンエンターテイメント 【事業内容】 人材紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社インデンエンターテイメント 所在地：京都府京都市中京区三条通烏丸西入ル御倉町８５－１ＫＤＸ烏丸ビル４Ｆ 【紹介先企業】 会社名：株式会社M Dining 銀座 鮨 佑 所在地：東京都中央区銀座３丁目14-17

• 交通費支給