海鮮食堂の店長候補 (3月NEWオープン|店舗運営)

仕事内容 ✅ 2026年3月グランドオープン ✅ 月給37万円〜40万円 ✅ 包丁技術を活かせる店長ポジション ✅ 水産会社直営で仕入れの悩みなし ✅ 3時間の長時間休憩で無理なく勤務 【仕事内容】 2026年3月、戸越駅徒歩3分の 場所に、こだわりの海鮮店 「戸越 鶴長」が誕生します。 店長候補として、現場の最前線で 調理（キッチン）を担当しながら スタッフ育成や数値管理などの 店舗運営をお任せします。 ■ 具体的な業務 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 看板メニューである「鰤」や 「かんぱち」の調理を中心に、 お店の顔として現場をリード していただきます。 ・魚の仕込み、調理、盛り付け ・店舗運営全般のマネジメント ・スタッフの教育、シフト管理 ・売上管理、コストコントロール ・新メニュー企画や販促施策の立案 ■ 1日の流れ（例） ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 10:00 出勤・仕込み・レジ開け 11:30 ランチ（調理メインで統括） 14:30 休憩・事務作業（発注など） 17:30 ディナー（現場統括・調理） 21:30 閉店作業・売上確認 22:00 退勤（残業抑制に注力します） ■ キャリアと環境 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 水産会社直営のため、扱う魚の 質は常にトップクラスです。 商品力に自信があるからこそ、 調理技術の研鑽と店舗運営の 両方に集中できる環境です。 将来的な独立支援も積極的に 行っており、店舗経営のノウハウを 働きながら学べるチャンスです。

求めている人材 調理スキルを武器に、店舗運営にも 挑戦したい方を募集します。 ■ 必須能力（MUST） ・飲食店での調理実務経験 ・魚を三枚におろせる技術 ・リーダー等の経験（年数不問） ■ 歓迎能力（WANT） ・和食や居酒屋業態の経験者 ・主体的に店舗を盛り上げたい方 ・原価管理の基本的な知識

899-1302鹿児島県出水郡長島町平尾１４５７番地１９ 有限会社鶴長水産 【交通手段】 交通・アクセス 都営浅草線戸越駅から徒歩3分｜交通費全額支給✨ピカピカ✨｜リニューアルオープン

月給37万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 37万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※能力をしっかり考慮します ■ 特記事項 ・昇給年1回・賞与あり ・交通費全額支給

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日 10：00 〜 22：00 （実働9時間／休憩3時間） ※14:30〜17:30は中休み。 ※月平均残業時間は10h以内を 目標としています。

休日休暇 ■ 月8日休み （月火定休日＋シフト制） ・夏季、年末年始休暇 ・有給休暇（法定通り） ・慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備（法令に則り適用） ・無料まかない、制服貸与 ・独立支援制度 ・資格取得支援 ・社割制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 副業・WワークOK
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 昼食補助あり
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 友達と応募OK
• 髪型・髪色自由