キッチンスタッフ

仕事内容 もっと料理がしたい！」を本気で叶える、老舗料亭の本格調理 「もっと料理に携わりたい」「包丁を握る仕事がしたい」 そんな想いを、老舗だからこそ“叶えられる”環境があります。 金沢で135年続く料亭旅館「金城樓」では、和食の原点にこだわった調理を大切にしており、 味噌や梅干しに至るまで、すべて料理人の手で仕込んでいます。 丁寧な下ごしらえ、繊細な盛り付け、一皿一皿の意味を学びながら、 あなた自身の“手”で、料理の本質に近づいていきませんか？ ◆ここがポイント◆ ・最初から包丁を握れる！洗い場専任スタッフ在籍で調理に集中できる ・味や見た目だけでなく「所作」「和の心」も身につく職場 ・キャリアに合わせて、段階的にスキルアップ可能 【仕事内容】 加賀懐石料理を中心とした調理業務です。 スキルに応じてできることからしてもらいます。 ＜具体的には＞ ・野菜や魚の下処理 ・前菜や漬物の調理 ・焼き物・揚げ物・煮物の調理全般 ・盛り付けや器の扱い方 ・後輩の指導（経験者のみ） 和食の基礎を丁寧に学べる環境なので、飲食未経験の方や学校を卒業したばかりの方も安心！ 【こんな方に向いています】 ・“本物の料理”を一から学びたい方 ・技術だけでなく、お客様の感動を大切にしたい方 ・格式ある場所で、自分の腕を磨いていきたい方 ・和食に誇りを持ち、長く料理の道を歩んでいきたい方 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社金城樓の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

石川県金沢市橋場町2-23 株式会社金城樓 勤務地 石川県金沢市橋場町2-23 【交通手段】 アクセス(最寄駅) JR金沢駅

月給20万円～30万円 給与 月給200000円〜300000円 固定残業代￥20,000（15時間相当分）を含む。 15時間を超える残業代は追加で支給する。 ・昇給：年1回 賞与：年2回R6年度実績：夏1ヵ月、冬2ヵ月

変形労働時間制 勤務時間 09:00～21:00 9時00分～21時00分の内 実働7.5時間 休憩時間60分～120分

休日・休暇 年間休日105日未満 慶弔休暇 年次有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 家族手当・子供手当（内容をご記入ください） 第一子～第五子まで各7,500円 20000 賞与：年2回R6年度実績：夏1ヵ月、冬2ヵ月

試用期間あり 試用期間：3ヵ月試用期間中の労働条件：同条件

雇用形態 正社員