ミシュラン獲得歴のある鮨店の料理人

仕事内容: ミシュラン、食べログアワードなどの受賞歴のある「鮨店」で、世界中で通用する技術を学べます。 鮨仙八は、代々続く鮨店であり、ありがたいことに国内外の食通やグルメな方々だけでなく、メディアや飲食人にも評価をいただけるようになりました。守るべき文化や伝統を重んじながらも新しいことに挑戦していく、変えるべきことは率先して変えていく。そんな姿勢を大切にしております。 * 興味はあるけれど、続けられるのか不安。 * 仕事もプライベートも大切にしたい。 * 自分が成長できる環境を探している。 食に携わる仕事に興味を持ちつつも、一歩踏み出せないでいるあなたの背中を後押しできる環境を用意しています。 仕事をしながら、もっと勉強したいことがあれば、応援します。 朝しっかり働いて、夜はプライベートを充実させることもいいと思います。 働きながら将来の目標が変わってもいいと思います。 鮨仙八では、世界中どこででも通用する目利き、下処理、仕込み、調理、マナーや文化など数多くのことが学べます。 店主の仕事を間近で見ることができ、直接指導してもらえる環境は、小さいお店ならではだと思っています。格式は高くありたいと思っていますが、鮨の世界に興味がある働き手の敷居は高くしたくありません。 鮨や季節料理でお客様に喜んでいただくお店で私たちと一緒に働いてみませんか？

求める人材: 飲食店での勤務経験や英語が話せる方など、スキルに応じて優遇します

福岡県福岡市中央区高砂2-19-4MGH高砂1F 株式会社仙八 【交通手段】 アクセス: 薬院駅・西鉄平尾駅からそれぞれ徒歩10分

月給17万3000円～28万円 給与: ① ② 173,000円（賞与なし） ③ 280,000円（賞与：年2回）

固定時間制 勤務時間・曜日: ・勤務時間 ① 6:00-14:00（休憩45分） ②15:00-23:00（休憩45分） ③フルタイム（休憩自由） ※日曜・月曜は休業日です。

休暇・休日: 年間休日 120日 日曜・月曜は休業日です

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 独立支援もご相談ください * 年1回　海外研修あり * 各種資格取得支援あり（英会話、運転免許、ソムリエ、ジムなど）

試用期間なし

その他: * 勤務開始日の相談可 * 面接は午前中（8:00-10:00）に行います。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 173,000円 - 280,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間 職歴: * 料理人: 3年 (必須)

• シフト自由
• 残業なし