ホテルの調理スタッフ

★急募★【六本木／ホテル調理スタッフ】和の食材を活かしたイタリアン・フレンチベースの料理が人気｜最旬ホテル⇔レストランでマルチに働こう！海外ゲスト多数｜年休110日／賞与年2回／大手不動産会社が運営母体で安心・安定・待遇充実の職場です◎ ホテルの調理スタッフ 東京都港区西麻布1-11-6 正社員 求人の特徴 イタリアンレストラン カフェ キッチン フレンチレストラン ホテル レストラン まかないあり レジャー施設割引あり 交通費全額支給 介護休暇あり 冬季休暇あり 夏季休暇あり 慶弔休暇あり 有給休暇あり 特別休暇あり 連続休暇取得可能 学歴不問 勤務開始時期調整 職場見学可 制服あり 固定給 25 万円以上 残業手当あり 資格取得手当あり 資格手当あり 賞与あり 業務内容 ／ 働く場所はここ！ ホテル＆レジデンス六本木「ホテルに住まう」という新しい価値を生み出す場所 ＼ ホテル＆レジデンス六本木は、かつて空きビルに近い状態だった建物を再生し、 宿泊・長期滞在・住まい・レストランがひとつに集まる複合施設へと姿を変えました。 ● HOTEL S 六本木・西麻布には珍しい和の趣を楽しむモダンジャパニーズのお部屋など、個性的なデザインで、どの部屋もスタイリッシュながら温かみを感じることができます。 ● サービスアパートメント 1か月から利用できる家具・家電＆コンシェルジュサービス付のアパートメント。機能性を重視した設計で快適に暮らせます。24時間のコンシェルジュサービスがご利用いただけるほか、定期的なハウスクリーニングやメンテナンスが受けられます。 ● レジデンス/SOHO 2年間の長期契約を基本とした、家具なしの賃貸住宅です。SOHO利用の方も多く、事務所として登録もできます。ハウスクリーニングを除き、サービスアパートメントと同様のサービスや入居者特典が受けられます。 ● COCONOMA 和の食材や調理法を生かしながらイタリアンをベースに生み出す創作料理と世界中から選りすぐったワインのマリアージュがテーマ。気軽に端で頂けるスタイルを提案しています。 この建物の大きな特徴は、利用目的の異なるお客様が、同じ入口を通って行き交うことです。 1日から数日の旅を楽しむ方・長期滞在をされる方・住まう方ー。 それぞれの生活が重なり合う環境だからこそ、私たちが大切にしている考えがあります。 それは 「ホテルに住まうような日常を届ける」 こと。 ホテルのお客様にも居住者にも「おかえりなさい」とお声をかけます。 生活の一部にホテルの温かさが溶け込む。 旅をしている人とここで暮らす人が同じ空気を共有する。 こうした日々の積み重ねによって、 六本木ホテルSは“滞在”と“暮らし”がほどよく混ざり合う場所として成長してきました。 ／ Bar and Restaurant COCONOMA ― ホテル＆レジデンス六本木 メインダイニング ― ＼ 六本木という街にありながら、肩肘張らずに“日常に近い上質さ”を味わえる場所。 Bar and Restaurant COCONOMAは、シマダグループが運営する 「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングキッチンです。 ワイン/日本酒/カクテルを中心に、お酒のラインナップを充実させ、 食事だけでなく “過ごす時間そのもの” を楽しんでいただける空間です。 ◎◎お料理コンセプト◎◎ ー お箸で食べるワインダイニング ― 旬の食材を用いた料理と種類豊富なお酒で組み合わせで、 六本木でのひとときに静かな彩りを添えています。 ■業務内容■ 料理をつくることだけが、COCONOMAの調理人の役割ではありません。 ホテルのメインダイニングとして、記念日のディナー、海外ゲストとの会食、 レジデンス利用者の日常の食事まで、さまざまなシーンに合わせた“時間”を料理で演出しています。 料理に求められるのは、味だけではなく、空間・サービス・ワインとの調和。 COCONOMAでは、レストラン単体ではなく、 ホテル滞在全体を一つの体験として考えています。 そのため調理スタッフにも、 「どんなお客様が、どんな時間を過ごしているのか」を理解しながら、 料理やメニューを組み立てていく視点が求められます。 ■ 主な業務内容■ ・調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け・提供） ・季節メニュー/コース料理の考案 ・食材管理・発注業務 ・原価管理・衛生管理 ・ワインやドリンクとのペアリングを意識した料理提案 ・レストランサービスメンバーとの連携 ■ 将来的にお任せしていく業務内容 日々の調理業務を通して現場理解を深めた先には、 レストラン運営全体を支える中核メンバーとして活躍いただきます。 ・メニュー開発/商品企画 ・スタッフ育成/マネジメント ・数値管理/原価管理 ・レストラン運営改善 ・季節イベント/フェア企画 ※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 ホテルの調理スタッフ 雇用形態 正社員 勤務体系 変形労働時間制 リモートワーク制度 リモートワークなし 勤務先事業内容 私たちシマダグループは「いい時間（とき）をつくる」をスローガンに60年以上前に、 戸建住宅の開発分譲から始まりました。 現在は不動産のみならず、介護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など複数の領域に広がっています。 各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛ける体制があり、 他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。 ■12年連続グッドデザイン賞受賞 グッドデザイン賞は、デザインによって暮らしや社会をよりよくしていくための活動です。 2014年の初受賞から現在まで、12年連続累計31作品が受賞をしています。 ・葉山うみのホテル ・ガーデンテラス仙川 ・bar hotel箱根香山 ■社内メディア『シマ報』 シマダグループのウラを楽しくのぞき見できるオウンドメディアです。 是非ともご覧ください！ https://shimadahouse.co.jp/shimaho ■海外まな旅 シマダグループでは年に1回、海外へ研修旅行に行っています。 普段足を運ばないような場所へ皆で行き、海外の刺激を浴びてくる。そんな研修旅行を『まな旅』と呼んでいます。 （2024年モンゴル、2023年フランス・タイ 2019年ロシア、2018年バリ、2017年フランス） ■ヨコイト シマダグループでは『ヨコイト』と称して、社内サークル活動を行っています。 同じ趣味のもと、グループの垣根を越えて交流し、グループ間連携を高めています。 （ゴルフ、ダイビング、マラソン、スキー・スノーボード、サーフィン、ヨガ、フットサル、バスケ、ボードゲームなど）

求める人物像 【必須】 ・調理経験3年以上 ・料理ジャンル不問（フレンチ・イタリアン・和食・バル） ★どんなご経験でも歓迎いたします！お気軽にご応募ください！ ≪ 自分の考えを形にできる職場 ≫ 「こうしたらもっと快適に過ごせるのではないか」 「この施設をより良くしたい」というアイディアを歓迎する環境です。 スタッフ一人ひとりの裁量が大きく、意欲次第で業務改善や企画を実現できます。 自分の工夫や提案が、施設全体のサービス向上につながる喜びを感じられます。 ≪ 将来のプロジェクトに参画できる ≫ 経験を積むことで、将来的には新しい宿泊施設の立ち上げや運営にも参画可能です。 施設づくりの初期段階から関わり、宿泊施設全体の発展に貢献できるチャンスがあります。

〒東京都港区西麻布1-11-6 シマダグループ 就業場所 東京都港区西麻布1-11-6 勤務先名 シマダグループ 【交通手段】 沿線・最寄駅 日比谷線「六本木」駅 2番出口より徒歩6分 大江戸線「六本木」駅 4b出口より徒歩7分 千代田線「乃木坂」駅 5番出口より徒歩8分

月給27万円～40万円 給与 月給：270,000円 〜 400,000円 固定残業：あり 固定残業時間：1ヶ月あたり 20.0時間 固定残業代：1ヶ月あたり 34,000円 ～51,000円（超過分は別途支給） ※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。 月給270,000円～400,000円 - 基本給 236,000円～349,000円 - 固定残業代(20時間分) 34,000円～51,000円（超過分は別途支給） 【給与備考】 昇給（年1回） 賞与（年2回） 交通費全額支給 時間外手当（20時間を超える場合） 深夜手当あり 試用期間 試用期間：なし

変形労働時間制 就業時間 月単位の変形労働時間制 ＜シフト例＞ ・8:00～17:00 ・11:00～20:00 ・14:00～23:00 休憩時間：60分 所定時間外労働：有り 時間外 有り

休日 年間休日110日 【内訳】 ・1月、3月、5月、7月、8月、10月、12月 ⇒ 月9日間休み ・2月、4月、6月、9月、11月 ⇒ 月8日間休み ・夏季休暇（6月～9月の間に4日間） ・冬季休暇（11月～2月の間に3日間） ■有給休暇 入社6カ月後：10日 入社1年6ヵ月後：14日 入社2年6ヵ月後：14日 入社3年6ヵ月後以降：毎年20日付与 ■リフレッシュ休暇 入社満5年：6日 入社満10年：12日 ※その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与 ■イベント休暇：入社日に4日付与（社内イベントなどで利用可能） 慶弔休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 通勤手当 交通費全額支給 待遇・福利厚生 ≪ 安定した経営基盤と福利厚生 ≫ 当グループは宿泊事業だけでなく、不動産開発・建築・設計など複数の事業を展開しています。 事業間のつながりにより経営基盤が安定しており、給与や福利厚生も充実。 長く安心して働ける環境が整っています。 成長と働きやすさを大切 にする当社で、安心して力を発揮してください。 海外研修旅行（海外まな旅制度） （2025年オーストラリア/ベトナム、2024年モンゴル、2023年パリ、タイ 2019年ロシア、2018年バリ） 自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など） 自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど） 職場積立NISA（月5,000円を補助） 不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担） 不動産売買特典（売買仲介手数料半額） 資格取得一時金制度（50,000円～300,000円） 資格取得支援制度 慶弔支給金（結婚100,000円など） ベネフィットステーション加入 リゾートトラスト 東急ハーベストクラブ利用可 フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり 社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など） ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど） 社会保険完備 退職金制度あり（勤続3年以上対象） 住宅手当あり（20代～30代：1万円 40代以降も支給※規定有） 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

受動喫煙防止措置 敷地内全面禁煙 勤務先本社所在地 渋谷区代々木3丁目22番7号 新宿文化クイントビル14階 会社名 株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメント 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 井上 義則 所在地 東京都港区白金台1-1-6 事業内容 人材派遣：無期雇用型派遣、登録型派遣、新卒、第二新卒雇用促進 人材紹介：飲食事業、プロデュース事業（調理人・接客・マネジメント・事務・プランナー） レストランビジネスのコンサルティング、開業支援、プロデュース事業のコンサルティング 労働者派遣事業 許可番号：派13-316834 有料職業紹介事業 許可番号：13-ユ-315649 電話番号 050-1808-4146

• 制服あり
• 介護休暇あり
• 学歴不問
• 職場見学可
• 通勤交通費全額支給
• 賞与あり
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 資格取得手当あり