和牛専門店の品質管理&サービス改善マネージャー

仕事内容 雇用形態：業務委託 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、市場リサーチ/データ分析 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ≪日給28,000円以上でお迎え！≫ ＼浅草「黒毛和牛 壱乃屋」／ 店舗運営・マネジメント経験者募集 ★☆品質＆サービス改善マネージャー★☆ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 接客などの店舗業務を通じて課題を見つけ、 原因分析から改善策の設計・実行管理、 効果検証・仕組み化まで担うお仕事です！ 【このお仕事のオススメポイント】 ・店舗運営やマネジメント経験を活かせる！ ・課題発見から改善の実行まで携われる！ ・改善点は現場内で裁量をもって決断可能！ ・自分自身でブランドの仕組みをつくれる！ - ★舞台は浅草に展開する「黒毛和牛 壱乃屋」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 海外からのお客様も多く訪れる、 浅草の人気和牛専門店！ お任せするのは、4店舗を回りながら、 品質やサービスの課題を見つけ、 改善を進めて店舗に定着させることです。 「ご案内に時間がかかる原因は？」 「スタッフが動きにくいのはなぜ？」 現場の様子やスタッフの声から原因を探り、 何を、どの順番で、どう変えるかを考えます。 店長や副店長と相談しながら、 裁量をもって判断し、実行を進めてください。 改善後の変化まで確かめ、 効果のあった方法を他店舗にも広げていきます！ - ★まずは、現場を知ることから！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 海外のお客様も多い、人気和牛専門店。 ご案内・料理提供・レジ・キッチン補助を 通じて、各店舗の仕事の流れを把握します。 メニューは5〜6品＆基本マニュアル完備。 業務に慣れるまでの目安は2〜3週間程度です。 【具体的なお仕事】 ・接客、作業動線、人員配置の課題発見 ・現場の観察や聞き取りによる原因分析 ・改善策の設計、優先順位、担当、期限の整理 ・実行管理、スタッフへの共有・フォロー ・改善前後の比較、効果検証と見直し ・設備や備品の不具合対応、業者手配 ・マニュアル整備、他店舗への展開 ・巡回報告書による取り組み、結果の報告 店長や副店長と相談しながら、 裁量をもって改善を進めていただきます。 - ★こんな風に進めていきます！※一例 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【1】営業に入り「その場で伝え、やってみせる」 外国人のお客様へのアンケート依頼で、 声をかけるタイミングに迷うスタッフには、 「笑顔で話しているお客様は、頼みやすいよ」 と隣で具体的に伝え、実際にやってみせます。 現場で一緒に動き、次の接客につなげます。 【2】店舗の異変に気づいたら「即改善」 店舗の破損や汚れに気づいたら、 原因を確認し、業者手配・見積もり確認へ。 連絡作業は事務スタッフに任せてもOK。 修理・清掃の完了を見届け、 必要に応じて点検方法も見直します。 【3】足りない「仕組み」は自分でつくる 手順が曖昧な業務は、現場の声を聞き、 マニュアルにまとめて実際に試します。 使いやすさを確認・修正して他店舗へ展開。 新しいスタッフにも引き継げる形に整えます。 - ★あなたの工夫が、お店の当たり前に！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「ご案内がスムーズになった！」 「スタッフが迷わず動けるようになった！」 自分の取り組みが現場に根づき、 4店舗に広がる手応えを感じられます。 これまでの経験と判断力で、 「黒毛和牛 壱乃屋」の品質とサービスを 一緒に高めていきませんか？

求めている人材 【必須条件】 接客・サービスの現場で、 スタッフのマネジメントや 店舗・施設の運営管理に携わった経験がある方。 ※業界や年数は問いません ―――――――――――――――――― ＼ 飲食業界の経験は問いません！ ／ ホテル・旅館・ブライダル・小売など、 他業界でのマネジメント経験も活かせます。 当社は肩書きだけでは見ていません！ 面接では実際に担当した業務や、 現場で工夫してきたことをぜひお聞かせください！ ―――――――――――――――――― 【こんな経験が活かせます】 ・ホテルや旅館での支配人、副支配人の経験 ・ブライダル施設の運営、マネジメント経験 ・飲食店や小売店での店長、SV経験 ・品質管理をメインとしたチーム管理 ・スタッフ教育や接客サービスの改善 ・業務の仕組みづくりやマニュアル整備、作成 【こんな方にぴったり】 ・課題に気づいたらすぐに行動に移せる方 ・改善案を実行し最後までやり遂げられる方 ・現場の小さな変化や違和感に気づける方 ・スタッフの意見を聞き一緒に進められる方 ・仕組みづくりにやりがいを感じる方 これまでの経験や知識を活かして、 お客様にも、働く仲間にも喜ばれる、 そんなお店をつくっていきましょう！

完全歩合制 給与詳細 完全歩合制 ■接客・サービス業でのマネジメント経験者 ※飲食業界での経験は不問 ・日給28,000円～ （8時間勤務の場合） ■飲食店での店長・SV・支配人・マネジメント経験者 ・日給35,000円 （8時間勤務の場合） ※給与は経験を考慮して決定します 【給与例】 給与例 ■Aさん／元飲食店長（マネジメント経験あり） 日給35,000円（1稼働＝実働8時間）×月15日稼働 ＝月額525,000円 ■Bさん／元ホテル支配人※飲食未経験 日給28,000円（1稼働＝実働8時間）×月12日稼働 ＝月額336,000円 ※上記は稼働日数に応じた給与例です。

シフト制 勤務時間詳細 店舗への訪問頻度や稼働時間は、 ご希望を伺いながら個別に相談して決定します。

休日休暇 稼働日（シフト）は応相談。

待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社員登用あり

試用期間なし

• 学歴不問
• ネイルOK
• 服装自由
• ブランクOK
• 経験者歓迎
• 女性が活躍中
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• ピアスOK
• ひげOK
• 髪型・髪色自由
• 制服あり
• 社員登用あり
• 主婦・主夫歓迎
• シフト自由
• 有資格者歓迎
• 長期歓迎