モダンな大人のビストロイタリアンの料理長|月給35万円~

仕事内容 +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- モダン空間の大人ビストロイタリアン 【GARDEN BISTRO&WINE】の料理長募集 +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+- ┏━━━━━━━━━━━┓ ┃ この求人のポイント ┃ ┗━━━━━━━━━━━┛ 現在の料理長の次世代体制構築のため、新たな料理長を募集します！ ⭐メニュー開発まで“任せる”キッチン ⭐食材／仕入れ／調理法／調理器具まで提案OK ⭐食材に拘っているので調理人として伸びる ⭐月8〜9日休みなど、無理なく長く続けられる ◆個性を尊重したイタリアンを◆ お料理は基本的にすべて、シェフにお任せ。 現在在籍のシェフが独立するにあたり、新シェフを募集中のため、 今後のメニューはあなた次第！ もちろん料理と相性が良いドリンクも種類豊富なラインナップ。 厳選したワインを中心に、遊び心のあるワインもご用意しています。 ⏩こんなお店です ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ コンセプトは、カッコいい大人に向けた オシャレなビストロイタリアン＆ワインバル。 外からも目をひくスタイリッシュな 外観に、上質なインテリア… まるで外国のカフェにいるかの ような雰囲気で、大人の日常の あらゆるシーンで使えるお店です。 高級食材や、シェフ厳選の有機野菜の メニューに、独自ルートから仕入れる、 50種類以上の世界各国の希少なワインが 人気で、多くのお客様にご利用頂いています。 常連さまも多く、カウンター越しの接客なども楽しんでいただける環境です。 ”人との繋がり”を大切にする雰囲気を体感していただけますよ◎ ⏩具体な仕事内容は... ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 仕込みから調理、 そしてお客様をワクワクさせる メニュー開発まで、 幅広くお任せします。 《あなたのアイデアが主役です！》 この仕事の醍醐味は、1～2ヶ月ごとに 5～6品を入れ替える季節メニューの開発。 旬のフルーツやこだわりの食材をテーマに、 あなたのアイデアを存分に発揮してください。 「こんな食材を練り込んだ生パスタはどうか」「この調理法を試してみたい」 そんな提案、大歓迎です！ あなたが考案したメニューがお客様から大好評を得て、グランドメニューに昇格することも。 自分の料理がお店の“顔”になる、大きなやりがいを感じられるはずです。 ⏩この仕事の魅力・やりがい ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅POINT1 └裁量権の大きいメニュー開発 季節メニューの開発は、 基本的にあなたにお任せします。 もちろん、原価計算やポーション調整など、 実践的な部分は代表がしっかりサポート。 「こうした方がもっと良くなるよ」という 的確なアドバイスを受けながら、 料理人として着実に成長できます。 あなたのアイデアを最大限尊重し、 実現に向けて一緒に考え抜く。 そんな環境がここにあります。 ✅POINT2 └本物のスキルが身につく、こだわりの食材 私たちがキッチンで向き合うのは、 黒毛和牛や国産和牛をはじめ、 シェフが自ら目利きしたこだわりの食材ばかり。 良い食材に触れ、そのポテンシャルを 最大限に引き出す調理を追求することで、 あなたのスキルは間違いなく向上します。 ✅POINT3 └自己成長を後押しする、働きやすい環境 「良い仕事は、充実したプライベートから生まれる」と考えています。 月8日の休日に加え、GW・夏季・年末年始・誕生日休暇の長期休暇もしっかり確保。 無理なく、長く料理人として輝き続けられる環境です。 スキルアップのための自己研鑽や、 新しいインプットの時間も大切にできます。 あなたの成長を、会社全体で応援します。 ⏩運営会社について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2015年設立。三田で個人店のワインバル【GARDEN BISTRO＆WINE】を運営しています。 理念は「お腹だけでなく、心まで満たせる飲食店をつくること」 大企業の飲食店ではないからこそ実現できる事があります。個人を尊重した自由な社風の中でもスタッフが心身的にも経済的にも豊かになるように繁盛店を創る。 一人ひとりのプライベートが充実できる心の豊かさを優先的に考えています。まだまだこれからの会社ですので一緒に成長できる人財を募集しております。 ⏩オーナーより ￣￣￣￣￣￣￣￣ 働きながら転職活動をするって大変ですよね。 当店では、ご相談いただければ可能な限り日時・曜日を考慮させていただきます。 面接前に聞いておきたいことも、お気軽にお問い合わせください。 不安のない状態でお仕事をスタートしていただけたらと思います。 働き方や給与は、あなたの経験・強みを踏まえて面接で納得いくまで相談しましょう。 まずは肩の力を抜いて、気軽にお話しに来てください！

求めている人材 【必須条件】 飲食店での調理経験が5年以上ある方（ジャンル不問） この度、現料理長の独立に伴い新たな料理長を募集します！ 当店はオープンキッチンです。 常連様も多く、料理人も接客の一部と考えています。 料理の腕はもちろん、カウンター越し一言や立ち振る舞いも大切にしています。 経営はオーナーが担います。 料理・商品開発・キッチン運営は料理長にお任せします。 現場だけではなく 店づくりや将来の展開も一緒に考えられる方を歓迎します。 ※イタリアン・フレンチの経験者はもちろん、 和食・居酒屋などで本格的な調理経験を積んできた方も大歓迎です。 【こんな方、歓迎します】 ⭐メニュー開発や新しいことへの挑戦にワクワクする方 ⭐チームワークを大切に、前向きに仕事に取り組める方 ⭐自分の料理でお客様を「美味しい！」と喜ばせたい方 ⭐仲間と一緒に成長していきたい ⭐大切な人に自慢できるようなお店を作りたい ⭐人と接するのが好きな方（ここ一番大事） 次の10年先を共に考えていただける方。 ”任される環境”で本気を発揮したい方。 将来的に会社の中心を担っていただける方を歓迎します！

108-0014東京都港区芝5-23-2CROWNSGATEMITA1F GARDEN BISTRO&WINE 【交通手段】 交通・アクセス 地下鉄「三田駅」A3番出口徒歩5分、ＪＲ「田町駅」三田口徒歩6分

月給35万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万7151円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万2849円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 経験年数やスキルによって変動します。 ※技術や経験、能力の内容によっては要相談！ ◆昇給あり ◆業績賞与年2回 ◆交通費全額支給 【給与例】 給与例 ※経験・能力・前職給与を考慮の上、優遇いたします

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 22日 15:30～00:00 実働8時間(休憩1時間) ※終電考慮します！ ※残業は月平均10時間ぐらいです。 働き方は個人の能力と裁量にお任せします。 詳細は面接で納得いくまで話ましょう。 └時短勤務希望、など相談に応じます。 ⭐大手企業では実現できない、自由さが特徴です！

休日休暇 月8日休み ※基本的に日曜祝日はお休みです ※土日休みを取ることも可能です 年末年始(4日) 夏季休暇(3日) GW休暇(2日) 有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 業績賞与年2回 昇給あり 交通費全額支給 ※バイク通勤可能 社会保険完備 住宅手当(月2万円) ※規定あり 役職手当 残業手当 家族手当 時間外手当 交際費手当 休日出勤手当 試飲会・試食会

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 深夜
• 土日祝休み
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由