パン職人

仕事内容 VIRONのこだわりは素材と焼き方 大人気のバゲットは、渋谷のパン好きのお客様だけでなく 海外からの観光客にも高評価の"本物"です。 それもそのはず、使用するのはフランス直輸入の 最高級小麦粉レトロドール（当社のみが使えます）。 それを、本場での利用率の高いボンガード社のオーブンで パリッとした触感と小麦の香りを最大限引き出すように焼き上げます。 「このバゲットを食べて入社を決めました」 と語るスタッフもいるほど！ フランスの本物の味を追求し、妥協は一切いたしません。 パン職人のお仕事 毎日、心を込めて作業します。 具体的には以下のような業務があります。 (1)サンドイッチ作り （具材の調理、パンに挟む、カット等） (2)生地の成型 (3)窯での焼き担当 (4)生地づくり（仕込み） (5)生地の切り分け (6)オーブンで大型パンの焼成 これらを１つひとつ身に付けて、 パン職人としてのスキルを積み重ねていきます。 こんな職場です 店内はフランス映画のポスターやディスプレイを設置し、 渋谷にいながら、ちょっとしたパリの下町気分が味わえます。 海外のお客様がいらしたときには、つい「Bonjour！」と 挨拶しそうになるホールスタッフも(笑) そんな、ちょっと特別な魅力のあるパン屋です。 ＊＊＊ うれしい社割もあります！＊＊＊ VIRONの絶品のパン・焼き菓子や ケーキを社割で購入できます！ ＊＊＊ 先輩・後輩との距離が近い ＊＊＊ 「仕事は見て覚えろ！」なんてことは言いません。 新人教育は思いやりを持って、1人ひとりに寄り添います。 オフの日は一緒に遊びに行ったり食事をしたり、 お仕事での悩みや自分のやりたいことを相談したりと… 何でも腹を割って話のできる関係性です。 先輩よりヒトコト 北海道の製菓学校を卒業後、VIRONのパンを食べて入社を決めました。 その当時はこのような求人をしていなかったので 自分から直接に連絡して、猛アピールをして入社しました。 それだけの魅力がここのパンにはあるんです！ その美味しさを、日々お客様にお届けするのが僕らのミッション。 作り方はシンプルだけれど 日本国内では扱いの難しいフランス産小麦は 「どうすればお前はおいしく焼ける？」 と、毎日が真剣勝負の粉との対話です。これが本当に楽しいんですよ。 ――入社6年目・パン職人Tさん（30代）

資格 パン製造経験者は大歓迎です！ ＊パンのジャンルは問いません フランス系はもちろんドイツやイギリス、 日本の食パン製造経験でもスキルが活かせます ＊まだ経験の浅い方もご相談ください 職人歴1～2年でも、より高いレベルを目指して 転職した先輩も多数活躍しています！ ＊若手スタッフ活躍中！

東京都渋谷区道玄坂１丁目 VIRON 渋谷店(渋谷駅) 勤務地備考 東京都渋谷区道玄坂１丁目

月給25万円以上 給与 月給 25万円以上 （一律手当を含む） 賞与：年2回 昇給：年1回（毎年ではありません） 交通費全額支給 交通費：通勤交通費全額支給 ◆交通費全額支給 【給与例】 給与例 ＋残業代別途支給（1分単位） ※月平均残業時間：約25時間 ※残業代支給例：4万5421円～(1か月あたり25時間の場合) ★想定月収：29万5421円～（残業25時間の場合） ・Aさん入社2年目 年収373万円

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 5：40～18：30 ※早番・遅番シフト制 ※上記時間内で実働８h（休憩１ｈ） 月25時間程度の残業があります。

休日 月9日休み（年間休日107日） ※2月は月8日休み ・産休、育休 ・年末年始休暇 ・特別休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給 ◆賞与年2回（業績による） ◆交通費全額支給 ◆制服貸与 ◆社割あり

試用期間あり 試用・研修期間：1～3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 ＶＩＲＯＮ 【事業内容】 製パン・乳製品の製造販売、およびレストラン運営

• 制服あり
• 早朝
• 学歴不問
• 転勤なし
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし