新店舗・拡大プロジェクト もんじゃ屋さんの商品開発兼調理長

仕事内容 東証スタンダード上場の安定基盤で新店・新業態をゼロから創る。あなたのアイデアが次なるヒット店を生む！ ★圧倒的な裁量権：現場主導で新メニュー開発が可能 ★「だし」の極意を伝承：一生モノの調理スキルを習得 ★スピード出世：社歴不問。入社2ヶ月での昇格実績あり ★家族も安心：産休育休100%・飲食業界最高水準の休日数 ★将来の選択肢：調理マネージャーや独立支援制度も レシピを守る人から、レシピを創り、ブランドを育てる人へ。 この仕事のワクワクポイント ★商品開発の醍醐味: 「究極の出汁」を活かしたトッピングや一品料理を考案。 ★ライブキッチン: お客様の反応をダイレクトに感じながら腕を振るう。 ★スピード評価: 能力次第で早期に調理長、さらにその上の役職へ。 具体的には まずは: 独自の調理研修で「もんじ」の味の基礎を習得。 慣れてきたら: キッチンマネジメント、食材仕入れ、新メニュー提案。 将来的には: ブランド全体の商品企画や、独立支援制度での開業！ ブランドコンセプト 「もんじゃ」を感動のエンタメへ！ 厳選素材の「究極の出汁」と、目の前で焼き上げる圧倒的なライブ感が魅力です。 自由なカスタマイズで、伝統を越えた「もんじゃの未来」を共に創る、ワクワクする挑戦をしませんか？ あなたのアイデアがお店を変える！ 最大の魅力は「裁量の大きさ」！ 大手ながら社員の意思決定を尊重し、究極の出汁を活かしたメニュー開発やイベント企画も自由自在です。 ライブ感を武器に、地域限定メニューやフェアをあなたの手で。 伝統をアップデートし、地域一番店を創る誇りを持って挑戦しませんか？

資格 こんな方にピッタリです！ 「料理を作るだけでなく、原価管理や経営も学びたい」 「自分の作った料理が全店に導入されるような仕事がしたい」 「いつか自分の店を持ちたい（独立希望者、大歓迎！）」 ＜必須＞ ・飲食店での調理長・調理経験がある方 ・経験年数不問、学歴不問

〒181-0013東京都三鷹市下連雀３丁目27-8ムサシ三鷹ビル2Ｆ 両国だしもんじゃもんじ　三鷹南口店(社員)/c9111 勤務地備考 〒181-0013 東京都三鷹市下連雀３丁目２７ー８ムサシ三鷹ビル2Ｆ 【交通手段】 アクセス ＪＲ中央本線 三鷹南口徒歩約3分、ＪＲ中央本線 武蔵境北口徒歩約22分、西武多摩川線 武蔵境北口徒歩約22分 三鷹駅徒歩3分

月給34万5000円～48万5000円 給与 月給 34万5000円～48万5000円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり11万円～15万5000円（固定残業時間：43時間24分～44時間5分） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 入社1年目の想定年収例：465万円 交通費：通勤交通費全額支給 【給与例】 給与例 ・465万円／30歳 店長 入社1年目 飲食店長経験3年（月給34万5千円＋手当＋賞与） ・592万円／37歳 エリア長 入社4年目（月給43万5千円＋手当＋賞与） ・695万円／49歳 部長 入社7年目（月給51万5千円＋手当＋賞与）

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日～22日 10:00～24:00 ※前述の時間内で実働8時間のシフト制 ※営業日により多少の前後あり ※店舗の営業時間(勤務の可能性のある時間帯)は 地域・業態により異なります。

休日 ・週休2日制 ・年間休日110日 ＜休暇＞ ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・リフレッシュ休暇 ・特別休暇 夏期・冬期は有給を利用して、3～5日の連休を取る社員が多いです！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・各種手当有 ・交通費全額支給 ・制服貸与 ・食事補助 ・昇給有り ・賞与有 ・退職金制度 ・産休・育休制度 ・従業員割引有/ご家族･友人も本人同席時利用可

試用期間あり 試用・研修期間：最長3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 両国だしもんじゃもんじ 【事業内容】 居酒屋チェーンの運営

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 社割あり
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり