ジビエ専門店のキッチン補助スタッフ(正社員)

仕事内容: ＼＼ 肉が好き、が仕事の入口になります ／／ * 学歴・調理経験は一切不問です◎ * 賞与年2回／1回あたり最大55万円の実績あり！ * 下処理と盛り付けから、段階的に覚えられます * 日曜定休でメリハリもつけられます♪ 「同じ作業の繰り返しで、年数だけが過ぎていく」 「好きな肉の知識を仕事にできないかと思うけれど、未経験で踏み出せない」 そんな方に読んでいただきたい求人です。 《焼ジビエ 罠 - wana 広島駅本店とは？》 広島駅から徒歩3分、エキニシエリアにあるジビエ専門の酒場です。全国の指定ハンターから仕入れた鹿や猪を、店内で一頭ずつ丁寧に加工。熟成鹿やジビエ焼肉を看板に、30種類以上のドリンクと合わせて楽しんでいただいています。 カウンターとテーブルで全46席。活気のあるカジュアルな空間で、ジビエがはじめてのお客様から通の方まで幅広くご来店いただいているお店です◎ 本求人では、キッチン補助スタッフ（正社員）を募集します！明治30年創業の老舗酒屋が経営母体♪広島県内に15店舗以上を展開する地場企業です◎調理のご経験は問いません。 【具体的な仕事内容】 キッチン補助スタッフとして活躍していただきます。 * 野菜のカットなど、かんたんな下処理 * 仕込みのサポート * 盛り付け、提供前の仕上げ * 食器・調理器具の洗浄 * 厨房まわりの清掃など 《「食べるのが好き」から「つくれる」へ》 当店は全国の指定ハンターから仕入れた鹿や猪を、店内で一頭ずつ加工しているお店です。部位の違い、火の入れ方、合わせる薬味。食べる側で面白いと思っていたことが、そのまま覚える対象になります。肉が好きという気持ちが、いちばんの入口になる厨房です◎ 《未経験でも、覚える手がかりがあります》 レシピと手順が整っているので、感覚で覚える必要がありません。盛り付けと洗い場から始めて、次に野菜のカット、その次に仕込みへ。包丁の持ち方も先輩が実際に手を動かして見せながら教えますので、ご安心ください♪ 《肉だけで終わらない専門性が身につきます》 当社は明治30年創業の酒屋が母体です。ジビエに合う日本酒やワインも現場で学べるので、「料理とお酒の組み合わせ」まで分かるようになります。肉の知識に、お酒の知識が重なる。他ではなかなか積めない経験です◎ 《社長と1対1で話せる風通しのよさ◎》 当社は希望する方に、社長との1対1の会食の場をご用意しています。仕事の悩みも、やってみたいことも、話す内容は自由です。役職や社歴に関係なく意見を言えるオープンな空気があるので、はじめての方でも相談しやすい環境。 「上の人と話す機会がない」――そんな心配はいりません◎ ◆ 当社「山城屋」とは？ 私たち山城屋は明治30年に酒屋として創業。現在は「酒販事業」と「飲食事業」を展開しており、 “世界中に乾杯を広める”メンバーを募集しています！ ／／ 大切にしているのは、 経験よりも「お人柄」と「やってみよう精神」 ＼＼ 前向きな方ならどなたでも活躍できる環境をご用意しています！ ▼頑張りが給与に直結するから嬉しい♪ やる気や成果をしっかりと評価する制度が整っています。昇給や賞与も透明な基準で決まるため、努力がしっかりカタチになります◎ ▼転勤なし！地域に根差した働き方ができる♪ 当社は、広島駅エリア・流川エリア・横川エリアに集中して出店していますので転勤は一切なし！ お客様や地域の飲食店と深く関わりながら、地元でじっくり働けます◎ ▼お酒や食の「好き」を、一生モノの価値に♪ 日本の食やお酒は、グローバル市場で価値が高く、今後の日本経済を支える重要なカテゴリです。 当社では、全国の酒蔵やワイナリー、飲食店の視察など、現場で学べる機会が豊富。唎酒師やソムリエなどの資格取得支援もあり、働きながら知識を深め、キャリアの幅を広げられます◎ お酒の背景にある造り手の想いや、料理との組み合わせを知ることで、お客様への提案ももっと楽しくなるはず。当社で「好き」を深めながら、これからのキャリアを支える一生モノの知識を身につけませんか？

求める人材: ＜こんな方、歓迎します！＞ * 学歴・職歴は一切不問（お人柄重視） * フリーターから正社員を目指す方も歓迎！ * 第二新卒・社会人デビューの方も歓迎！ * ハローワークでお仕事をお探しの方も歓迎！ * U・Iターンの方も歓迎♪ * 20代/30代/40代/50代の方が活躍しています！ ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ * お肉や食べ歩きが好きな方 * 手に職をつけて長く働きたい方 * 同じ作業の繰り返しから抜け出したい方 * 未経験から調理を一から覚えたい方 * 一から丁寧に教えてほしい方 * お酒の知識も身につけたい方 * 未経験から正社員としてスタートしたい方 ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ * 飲食店での調理・仕込みの経験 * 居酒屋でのキッチン経験 * カフェ・レストランでの調理経験 * 焼き鳥・串焼き店での勤務経験 * 和食店での勤務経験 * 揚げ物・焼き場の担当経験 * 盛り付け・仕込みのアルバイト経験 * 給食・社員食堂での調理経験 * 製造・工場での作業経験 * 自宅での料理が好きな方も歓迎 * 調理未経験の方も歓迎します

月給30万円～38万円 給与: * 昇給あり * 賞与年2回（1回あたり最大55万円） * 経験とスキルを考慮し決定します。 * 表記の月給には平均残業手当代を含みます。

シフト制 勤務時間・曜日: * 16:00〜24:00（休憩あり） * 上記の時間でシフト制 * 定休日：日曜 * ※祝日が絡む週は最終日が定休日

休暇・休日: * 日曜定休 * お盆休暇 * 年末年始休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 交通費規定支給 * 制服貸与 * まかないあり * 髪色・ネイルなど自由 * 社長との1on1会食（希望制） 《母体が酒屋の強み◎体験型の研修が充実！》 国内ワイナリーや白州・山崎のウイスキー工場、日本酒の酒蔵、繁盛店へ。酒屋ならではの深いつながりで、出張研修が充実◎海外出張に行けるチャンスもあり、直近ではベトナムを訪問し、日本酒の販売に関わる機会も♪

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当社にご興味持って頂けましたらお気軽にご応募ください！ 【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整） * STEP3：面接の実施 * STEP4：採用決定 【企業情報】 * 社名：株式会社呉山城屋 * 事業内容：酒類の卸売をはじめ、飲食店の運営や繁盛店の提案など、乾杯の場を多角的に創り出す会社です。お酒を通じて、人と人がつながる豊かな時間を提供しています。 ＼＼ 採用担当者からのメッセージ ／／ この度は当社の求人をご覧いただき、ありがとうございます！ 「もっとこうすれば良くなるのに」と思いながら、なかなか言い出せなかった方。 飲食は初めてだけれど、人と関わる仕事をやってみたいと思っている方。 どちらの方にも、まずは一度お話しできたらと思っています。 私たち呉山城屋は、明治30年創業の酒屋です。長い歴史の中で大切にしてきたのは、人とのつながり。そして、「やってみんさい」と挑戦する人の背中を押す姿勢です。 これまでのご経験があってもなくても、現場で気づいたことはぜひ聞かせてください。会社として目指す方向性は共有させていただきますが、そのうえで「どうすればもっと良くなるか」を一緒に考えるのが当社のやり方です。 一人で抱え込んでいただくことはありません。 エリア管理者や社長と話しながら、任される範囲も、これから挑戦したいことも一緒に決めていけます。 面接では、私たちがあなたを知るだけでなく、あなたにも会社を知ってもらう時間です。実際にお店を見ながら、好きなこと、今の悩み、これからやってみたいことを聞かせてください！給与や働き方についても、率直にお話ししましょう♪ ご応募お待ちしております◎ 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間