イタリアン料理人・パティシエ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、創作料理シェフ/料理人、パティシエ/菓子職人 ✨求人のおすすめポイント……………… ✅10月オープン予定の新店採用 ✅飲食店経験者優遇！（ジャンル不問） ✅お盆・正月など大型連休も取得可能 ✅今後さらなる出店計画あり！ 新しいポストでキャリアを積める◎ ✅入社祝金や引っ越し費用負担金あり ✅売上インセンティブ最大15万円！ ……………………………………………… ／ 2026年10月名駅エリアにオープン予定 正社員のオープニングスタッフ募集◎ ＼ 【仕事内容】 「μ」「GOHAN」「BULB焼物店」を 運営する株式会社TAPETUMの新店舗！ 名古屋駅近くの路地裏に佇む イタリアンレストランでキッチン業務 全般をお任せします。 ＜具体的には…＞ ◇仕込み ◇調理・盛付 （アラカルト・主菜・デザート） ◇食材発注・管理 ◇清掃業務 ◇スタッフの育成 ◇メニュー開発 など 【入社後のキャリアビジョン】 ▼STEP1 当店のスタイル・オペレーションの把握 仕込みや基本調理など、 まずは当店のやり方に 慣れていただきます ▼STEP2 キッチン各セクションの メイン担当として活躍 ▼STEP3 食材管理・発注、および 若手スタッフの育成指導 ▼STEP4 新メニューの企画・開発への参画 ▼STEP5 シェフ（料理長）として 店舗運営全般を統括 ※社歴や年齢といった型にはまった 評価はいたしません。 日々のパフォーマンスや お店への貢献度、仕事への熱量を ダイレクトに評価・還元する社風です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 時間帯によって変わる、 多彩なメニューを提供します！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 時間帯に合わせて、異なるメニューを お客様に楽しんでいただきます。 【モーニング】 こだわりのエスプレッソと焼き立てパン 【ランチ】 本格イタリアンの要素を 取り入れた特製ランチ 【ディナー】 タパス（小皿料理）など、 お酒に合うカジュアルなイタリアン ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当店で働くポイント ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ①メニュー開発など裁量をもって働ける ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 決められたレシピをただ作るだけの 環境に、物足りなさを感じていませんか？ 当店では、あなたのこれまでの 経験とアイデアを存分に活かせる ステージを用意しています。 「こんな食材を使ってみたい」 「この調理法でお客様を驚かせたい」 そんな発想が、 明日の看板メニューになります。 ②キャリアアップを全力で応援 若手の内から 店舗の立ち上げに参加するなど、 多くの経験を積めます。 新しいポストも生まれるので、 着実にキャリアを重ねていける環境です。 （キャリアアップの例） メンバー ▼ 店長 ▼ マネージャー ▼ スーパーバイザー（SV） ③圧倒的なワークライフバランス ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 大型連休も取得可能！ 趣味や家族に時間を充てることも◎ 料理の技術に時間を使うことも◎ 無駄な残業は極力せず、 メリハリをつけて働けます。 ④独立だって目指せます！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「いつか独立したい！」 その夢、TAPETUMで叶えませんか？ 最新の調理設備と働きやすい環境の中で、 一生モノの技術を最短で身につけられる。 当店はそんな場所でありたいと 自負しています。 【私たちのこだわり】 ”まだココにない店づくり” を、一緒に。 私たちが一番大切にしているのは、 ただ飲食店をつくることではなく、 ”私たちにしかできない、 私たちがやることに意味がある お店をつくる”ことです。 ■ 理念を形にする、妥協のないこだわり 「おいしいものを、ちゃんと届ける」。 その変わらない姿勢を貫くため、 私たちの料理は現地に足を運び、 自分たちの目と舌で厳選した素材を 選ぶことから始まります。 産地への直接訪問や多彩な 調理技法の研究、他社での修行を 通じて得た知見を自社に落とし込み、 独自のメニューへと昇華させることで、 「まだココにない」食体験を 生み出し続けています。

求めている人材 ＜歓迎条件＞ ◎飲食店での調理経験者優遇 （ジャンル不問・目安2年以上） ★一つでも当てはまったら応募してください ・これまでの調理経験を活かして、 さらにスキルアップしたい方 ・決められたメニューだけでなく、 自分のアイデアを形にしたい方 ・ワークライフバランスを保って、 長く安定して働きたい方 ・将来独立するための経営ノウハウや 立ち上げを学びたい方 ・受け身ではなく、積極的に 店舗運営に関わっていける方 ★このような方と一緒に働きたいと考えています ・自分の腕で評価を掴み取り、 年収UPなどの野心を持っている方 ・料理を通じてお客様の心を 動かしたいという強い思いがある方 ・チームワークを大切にし、 周囲のスタッフと連携できる方 ・自分の技術や経験を出し惜しみせず、 店舗の進化に還元できる方 ・飲食業で腰を据えて 長く活躍したい方 ・会社の成長や拡大の 中核メンバーとして携わりたい方 このような職種に興味がある方歓迎！ ◆飲食店のホール・調理補助 ◆カフェ・レストラン・居酒屋などのキッチン ◆イタリアン・フレンチレストランのシェフ ◆ホテル調理 ◆菓子製造・パティシエ ◆メニュー企画・開発 など

月給27万7000円～39万円 給与詳細 基本給：月給 27万7000円 〜 39万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ★入社祝い金・引越し費用全額負担など各種手当あり ★売上インセンティブあり(最大15万円発生！) ■ 賞与：年1回 ■ 昇給：随時行っています。技術だけでなく貢献度も評価対象 ■ 資格手当：TOEIC700点以上で月最大2万円 ■ 店舗移動手当：規定あり ※ 給与は経験・能力・取り組み姿勢を考慮のうえ決定します 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 (早番)7:00～18:00 (遅番)13:00～24:00 ※時間が変更になる場合があります。

休日休暇 ■月8日休み （月ごとに増加／年間休日106日以上） ■休暇制度 ・有給休暇取得制度 ・GW、夏季、年末年始休暇 ・産休、育休制度 ・慶弔休暇 【 プライベートも大切に 】 ◎土日祝のお休みも柔軟に相談OK！ ◎事前相談で「長期連休」の取得も可能！ 趣味や旅行のための自分時間も 大切にしてくださいね。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆バイク・自転車通勤OK （駐輪代1800円／月 ※別途支給） ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆独立支援制度あり(5人独立実績あり) 【 一生モノのスキルを磨ける環境 】 意欲あるメンバーを全力で バックアップするのが当社の社風です。 ワイン講習会や資格取得支援はもちろん、 生産者訪問や他店舗視察なども実施。 過去には博多の有名店へ1ヶ月修行に 行ったスタッフもおり、 会社を挙げてあなたの技術向上を サポートします。 【 プライベートも尊重する社風 】 BBQやグランピング、 ドーム貸切でのスポーツ大会など、 店舗間の交流イベントも豊富に 用意しています。 参加は完全に任意なので、 「ワイワイ楽しみたい」人も 「一人の時間を大切にしたい」人も、 自分らしく過ごせる環境です。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 月平均残業時間20時間以内
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 食事補助あり
• 入社祝い金あり
• 髪型・髪色自由