セントラルキッチン 和食中心の調理・仕込みスタッフ

仕事内容 ／／ FONZブランドの“味の出発点”を 支えるセントラルキッチンで、 調理・仕込みの専門職として 働きませんか？ ＼＼ 潮見セントラルキッチンは、 『川上庵』 『沢村』 『THE CITY BAKERY』など 多彩なブランドの料理を 生み出す基幹拠点です。 店舗での接客は一切なく、 「より美味しく 仕上げるにはどうするか」 「効率的で安全な仕込み 体制をどう整えるか」 といった“食の品質向上”に 専念できる職場です。 経験値のレベルは問わず、 アルバイトでのキッチン経験のみでも ご応募いただけます。 ―――――――――――――――――― 働きやすいポイント ―――――――――――――――――― ・19時までのシフトで生活リズムが整う ・週休3日制／ノー残業制など 選べる働き方 ・年間休日112〜148日 ・冷暖房完備の快適なキッチン ・調理経験を活かしたい方歓迎 （未経験相談可） ―――――――――――――――――― こんな方大歓迎 ―――――――――――――――――― 「調理に集中したい」 「ブランドの品質を支える仕事がしたい」 そんな想いを持つ方に最適です。 調理経験者はもちろん、 ブランクがある方や新しい環境で 技術を磨きたい方も歓迎します。 - さらに、以下のような方に 特に向いています： - ・接客よりも、裏方で黙々と調理や 仕込み作業に没頭するのが好きな方 ・安定した休日と勤務時間で、 長く飲食の仕事（調理）を続けたい方 ・「どうすればもっと 効率よくできるか」など、 作業改善や工夫に楽しさを見出せる方 ―――――――――――――――――― アピールPOINT ―――――――――――――――――― ■働き方が選べる 飲食業を長く続けられるよう、 週休3日制・ノー残業制など 柔軟な勤務制度を導入。 ライフステージに応じた 働き方が可能です。 ■快適な職場環境 潮見駅から徒歩圏内。 冷暖房完備の衛生的なキッチンで、 天候や接客に左右されず業務に 集中できます。 ■個性を尊重する文化 少人数チームで風通しが良く、 現場の工夫や改善提案も 歓迎される環境です。 ―――――――――――――――――― 仕事内容 ―――――――――――――――――― ・丁寧な出汁引き（昆布・鰹節を使用） ・肉・魚の下ごしらえ （ローストビーフ、味噌漬けなど） ・調味料の仕込み ・衛生管理（オゾン水を活用） ・仕込み作業の効率化 ・盛り付け ほか 和食を中心に、洋食・デリなど グループブランド全体の仕込み・調理を 担当します。 ―――――――――――――――――― フォンスについて ―――――――――――――――――― 地域で育まれてきた食文化を広く 伝えることを目的に、 2000年に軽井沢で創業した企業です。 「料理」「空間」「サービス」を 大切にしながら、 和食・洋食・ベーカリーなど 多様なブランドを 国内外80拠点以上で展開しています。

求めている人材 ◎調理・キッチンの経験者 ※経験値のレベルは問わず、 アルバイトでのキッチン経験もOK！ ◎衛生管理の知識をお持ちの方 ◎少人数チームで協力しながら働ける方 ◎裏方としてブランドを支える仕事に 魅力を感じる方 ※冷蔵ハイエース・2トントラックの 配送も兼務してくれる方は大歓迎！ ＼ こんな方はぜひご応募ください ／ ・和食や調理が好きでスキルを伸ばしたい方 ・会社を支えるポジションで働きたい方 ・幅広いジャンルの調理に挑戦したい方 ・料理に集中できる職場をお探しの方 ・少人数のチームのなかで働きたい方 ・ブランドを支えるやりがいを 感じてみたい方 ・新たな発見やチャレンジを楽しめる方 ・裏方としての仕事の重要性を 理解していただける方

月給28万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万4380円 〜 34万9380円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万5620円 〜 5万620円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力考慮し、 相談のうえ決定いたします。 ※昇給あり ※賞与あり（2年目より査定対象／業績連動） ※給与は経験・能力を考慮し、 相談のうえ決定いたします。 交通費： 交通費支給 日額1,000円まで｜月額2万円まで

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 シフト制（シフトサイクル：2週間） ＊実働時間：1日8時間／休憩あり ＊平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 【勤務時間】 7:00～19:00 【シフトの決め方】 シフトサイクル：2週間 ご自身のスマホから送信できる システムを使用していますので、 簡単に提出できます！ 【勤務時間 補足】 ※上記時間内でシフト制 （実働8h、休憩1h） ※残業による変動あり

休日休暇 【年間休日148日】 プライベート重視派向け （週休3日ベース） 家族・自分時間を大切にしたい方に ※給与条件が異なります （詳細はお問い合わせください） 【年間休日112日】 しっかり安定派向け 月9日休み（シフト制）＋ リフレッシュ休暇などを 組み合わせた無理のない働き方 ※ライフステージに 合わせて選択可 ◆休暇制度 ・リフレッシュ休暇（年4日支給） ・有給休暇制度（取得推奨） ・産前産後休暇・育児休暇 （男女ともに取得実績あり） ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆休暇制度 ・リフレッシュ休暇（年4日） ・有給休暇（取得推奨） ・産休・育休制度（男女ともに実績あり） ・慶弔・特別休暇 ◆手当・制度 ・各種社会保険完備 ・転居補助あり （※遠方からの引越しを伴う 赴任の際、費用をサポートします） ・家族・扶養手当 （入社後出生の子1人につき月1万円） ・結婚祝い金／出産祝い金 ・ヘルプ手当 （宿泊を伴う応援勤務時：1日500円） ・大入り手当 ＼ 社員割引あり ／ ベーカリー商品・グッズ10%、 レストラン30%割引で ご利用いただけます！ ＼ 食事会制度あり ／ 当社の他のブランドへ スタッフ数名で食事に行く制度です。 他ブランドのこだわりや サービスなどを学び合ってください。 もちろん食事費用は 会社が負担しますのでご安心を！ ＼ 研修制度充実 ／ スタッフ一人ひとりの 「成長したい」という想いを サポートしています。 身につけたいスキルや 体験したいことなどがあれば ぜひご参加ください！ 【研修例】 包丁講習、蕎麦打ち講習、 日本酒マネージャー養成講座、 ワインマネージャー養成講座、 日本酒酒蔵見学、海外研修 etc.

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 早朝
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 社割あり
• 深夜