日本料理店の料理人

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 宇都宮に佇む 上質な和の隠れ家 和食 了寛 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 栃木県宇都宮市・南宇都宮駅徒歩1分。 大谷石の蔵をリノベーションした、落ち着いた雰囲気の懐石料理店「和食 了寛」。 五島列島から届く活鮮魚、栃木県内の契約農家の野菜など、全国から厳選した食材を扱い、 “地方でも本当に美味しい魚を提供する”ことにこだわっています。 静かで上質な空間で、丁寧な仕事を大切にするお店です。 ◇仕事内容 ―――――― ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・メニュー開発 など 懐石料理の技術を幅広く学べる環境です。 ◇当店で働く魅力 ――――――――― ・本格的な懐石料理を学べる ・魚の目利き・仕入れも経験可能 ・大谷石蔵の落ち着いた空間で丁寧な仕事ができる ・地方でありながら五島列島から届く活鮮魚を扱える ・契約農家の野菜など、質が高い食材を扱える ・デザイン性の高いモダンな店内で働ける ◇こんな方は大歓迎です ―――――――――――― ・技術を磨きたい方 ・自分の腕を思い切り試してみたい方 ・独立を見据えて経験を積みたい方 ・落ち着いた環境で“本物の和食”を追求したい方

求めている人材 ・和食が好きな方 ・技術をさらに高めたい方 ・将来自分の店を持ちたい方も歓迎 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・50歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

320-0838栃木県宇都宮市吉野1-7-10 和食　了寛 【交通手段】 交通・アクセス 東武宇都宮線南宇都宮駅より徒歩3分

月給25万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 前職の給与や経験を考慮いたします

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 10:00～21:00、残業なし ※実働8ｈ ※休憩14:30～17:30

休日休暇 週休2日 ※定休日：月曜・木曜 ※お盆・年末年始休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 まかない有り 駐車場あり

試用期間あり 試用・研修期間：1ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• ランチタイム
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 有資格者歓迎
• ブランクOK
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし