料理長候補募集 経験者優遇

仕事内容 本職場で、貴方は日本の伝統料理である鰻調理の技術を研鑽し、極める機会を得ます。未経験者であっても、熟練の焼き手が懇切丁寧に指導いたしますので、ご安心ください。鰻の焼き方のみならず、包丁さばき、繊細な盛り付け、更には高級食材である魚介類、肉類、野菜類に関する深い知識まで、包括的に習得できる環境です。単品メニューの調理から始まり、段階的なスキルアッププランに基づき、貴方の潜在能力を最大限に開花させる機会を提供いたします。 当職場の教育プログラムは、単なる調理技術の習得にとどまりません。日本料理の伝統、特に鰻料理の歴史、文化、素材への深い理解を促すカリキュラムも用意しています。これにより、単なる調理人ではなく、日本料理文化の継承者として、誇りを持って業務に臨んでいただけるでしょう。 チームワークを重視した働きやすい職場環境は、当職場の最大の特徴です。完全週休2日制、月10日休み（個々の事情に合わせて柔軟に調整可能です）の採用により、ワークライフバランスの実現を支援いたします。残業は原則禁止しており、プライベートの時間も十分に確保できます。評価制度は近年見直しを行い、公平かつ透明性を確保した体制を整えております。貴方の努力と成果は、給与やキャリアアップの機会に明確に反映されます。 更なるスキルアップやキャリアパス拡大を目指し、希望に応じて他店舗への異動も可能です。経験豊富なベテランスタッフと協働し、新たな環境でスキルを高めたい方にとって、絶好の機会となります。地域や店舗を跨いでの交流を通して、専門性の向上だけでなく、幅広い視野と人間関係を築ける環境です。 当職場のビジョンは、顧客に最高の鰻料理とサービスを提供することにより、日本の伝統文化を国内外に発信していくことです。その理念に共感し、高い倫理観と責任感、そして成長意欲に燃える方を求めております。 待遇面に関しても、業界水準を上回る充実した給与、各種社会保険、福利厚生を用意しています。長く安心して勤務できるよう、様々な支援体制を整えております。プライベートとキャリアの両立を目指す方、日本の伝統料理に情熱を燃やす方、自身のスキルを高め続けたいと願う方を、心より歓迎いたします。ご応募をお待ちしております。

応募資格 ◎調理経験をお持ちの方歓迎（ジャンル・経験年数不問） ※本求人は、日本国内で適法に就労できる 在留資格（永住者・定住者）をお持ちの方が対象です。 ＊必須資格＊ 入管法別表第二の上欄の在留資格（居住資格） 「永住者」 「定住者」 年齢制限：45歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため）

職場環境 敷地内全て禁煙

愛知県名古屋市中村区名駅3-28-12大名古屋ビルヂング3F 株式会社備長 ひつまぶし 名古屋 備長 大名古屋ビルヂング店 勤務地 愛知県 名古屋市中村区名駅3-28-12大名古屋ビルヂング3F 【交通手段】 交通アクセス 最寄駅：名古屋駅 JR東海道本線名古屋駅より徒歩1分 地下鉄東山線名古屋駅より徒歩1分

月給40万円～50万円 給与 月給400,000円〜500,000円 ◆:-鰻職人（焼き手）の募集です-:◆★経験やキャリアを考慮した上で、給与を決定します※固定残業代45時間分・94,045円?を含む（超過分は別途支給）※研修期間：最大3ヵ月/給与変動なし（経験・能力により変動）＝＝＝＝＝＝＝■昇給あり（随時）■賞与年2回（7月と12月に支給）■大入り制度あり■住宅手当（上限月30,000円まで）┗条件あり■交通費全額支給■職務手当・兼務手当・技能手当■残業手当・深夜手当《◆》面接時と実際の勤務で条件が変わることはありません！《◆》これまで、求職者のみなさんと面接をしていて感じたのは、「面接時と実際とで、給与や休日・待遇などの条件が全然違った…」という悩みから転職する方が多いということ。ですが、当社ではそうしたギャップは絶対にありません！お互いに納得できる条件で、気持ちよく働いていただくことが大切だと考えています 固定残業代: 1ヶ月あたり 94,045円〜 超過分別途支給あり 固定残業時間: 1ヶ月あたり 45時間

シフト制 勤務時間 シフト制 9:30～23:00 実働時間： １月あたり 167.0時間 9:30～23:00※実働8h・シフト制◎勤務時間もしっかりと管理します！ 終電考慮 平均所定労働時間： １月あたり 167.0時間

休日休暇 完全週休2日制／年間休日103日（土日休みなどの希望も考慮します！）■有給休暇（年5日以上取得必須）■慶弔休暇■産休・育休（取得実績あり） 産休・育休 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ■まかない・食事補助あり■社会保険完備■制服貸与■研修制度あり■精勤賞あり┗毎月お店のひつまぶしが食べられる！■外部講師による経営勉強会 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

試用期間あり 期間: 3ヶ月 試用期間中の給与：本採用時と同じ 試用期間中の勤務時間：本採用時と同じ

キャッチコピー 世界展開！『Hitsumabushi』ブランドの成長を共に支える仲間を募集 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 株式会社備長 ひつまぶし 名古屋 備長 大名古屋ビルヂング店 応募受付先電話番号 03-5408-3508 ＼こんな方にもオススメ／ 食べることが好きな方 イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方 飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方 コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店での勤務経験を活かしたい方 店長職やリーダー、オーナーの経験がある方 バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方 キッチンスタッフ・ホールスタッフの経験を活かしたい方 食品衛生管理者の資格をお持ちの方 食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方 食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方 20代・30代の若手が活躍している職場を探している方 企業情報（備考） 企業名：株式会社 JEM 事業内容：■食品事業｜法人向け ・ミスターフード（業務用食材仕入プラットフォーム）の運営 ・青果物・加工品卸 ・一括物流管理・物流企画 ・商社機能完備 ・プライベートブランド商品開発 ・行政受託事業 ■ウェブ事業｜法人向け ・グーグルマップ対策・ウェブ制作・システム開発 ・ウェブマーケティング支援 ■有料職業紹介事業（（厚生労働大臣許可番号：13-ユ-316777）） ■食品事業｜個人向け ・フードア（産地直送食品サイト） URL：https://www.jem-111.com/index.html 日本が誇る“ひつまぶし”を世界へ！?”仕事を楽しめる”環境で働きたい方大歓迎★ライフスタイルに合わせて働ける会社◎お店を一緒に作り上げるサービススタッフを募集中！ …━●経験も大切ですが、もっとも重要視しているのはお客様に注ぐ情熱です！仕事を通してホスピタリティマインドを磨き上げませんか？【ひつまぶし 名古屋 備長 大名古屋ビルヂング店】場所は、名古屋駅直結の好立地。本場の味わいのひつまぶしをご提供しています！店内には個室もご用意しており、ちょっとした記念日や接待など幅広いシーンに対応。落ち着いた雰囲気の中で、当店自慢のひつまぶしをお楽しみいただいています◎▼ 香ばしさが広がる本場の「ひつまぶし」 ▼シンプルだからこそ、職人の技が重要なひつまぶし。当店では、関東だと珍しい「地焼き」で仕上げるのが特徴の1つ。強火の遠火で焼き上げる、本場名古屋の味わいをご提供しているのが自慢です◎”たまり醤油”と”みりん”が香ばしさを引き立てます。メインとなる鰻は、さまざまな産地のものを厳選して仕入れ。鰻と合わせるお米も、環境に優しい農法で作られた新米のみを使用しています！至福の時間を味わっていただけるよう、【焼きたて、炊きたて】にこだわっています。＼チームワークを大切に、そして人を喜ばせたい方歓迎／タイミングよく料理を作り、常においしい状態の料理をお楽しみいただく。そのためにはスタッフ全員で力を合わせ、チームワークを高めて働く必要があります。「お客さまに喜んでいただくことが好き」「人のために働くことにやりがいを感じる」お客さまを第一に考えて、ともに成長していける人材を探しています！