調理スタッフ募集 経験不問

仕事内容 鶏料理専門レストランにおいて、調理業務全般に従事いただける経験者を募集いたします。 本レストランは、厳選された国産鶏肉を用い、伝統的な調理法と現代的な技法を融合させた、独創的な鶏料理を提供することで高い評価を得ております。 貴方は、経験豊富な料理長による綿密な指導の下、鶏肉の解体、下処理、調理、盛り付けに至るまで、調理業務全般に携わっていただきます。 具体的には、定番の焼き物、揚げ物、煮物、スープ等の調理に加え、新メニュー開発、ソースや調味料の研究開発にも積極的に参加していただきます。 さらに、食材の発注、仕入れ、在庫管理、コスト管理等の業務にも携わっていただき、レストラン全体の運営に貢献していただきます。 衛生管理、安全管理についても、高い意識と責任感を持って取り組んでいただける方を求めております。 ホールスタッフとの円滑な連携も不可欠であり、チームワークを重視した業務遂行能力が求められます。 【仕事内容】 ・鶏肉の解体、下処理 ・各種鶏料理の調理、盛り付け ・新メニューの開発、考案 ・ソース、調味料の開発、改良 ・食材の発注、仕入れ、在庫管理 ・コスト管理、売上管理 ・厨房設備、器具のメンテナンス、清掃 ・衛生管理、安全管理 ・ホールスタッフとの連携 ・料理長の指示によるその他の業務 【求める人物像】 ・調理経験3年以上（鶏料理経験者優遇） ・衛生管理に関する資格または実務経験 ・高い品質意識と責任感 ・チームワークを重視し、円滑なコミュニケーションが取れる方 ・向上心と探究心、新しい技術への学習意欲 ・調理器具、厨房機器の取り扱いに関する専門知識 ・食材に関する深い知識、経験 ・献立作成、食材発注、在庫管理経験（優遇） ・調理師免許取得者（優遇） ・調理に関する専門学校卒業者（優遇） 経験豊富な料理長による指導の下、確かな技術と知識を習得できる環境です。 更なるキャリアアップを目指せる、やりがいのある仕事です。 意欲的で責任感の強い方からのご応募をお待ちしております。 ご応募に際しては、履歴書に調理経験の詳細、スキル、資格などを明確に記載してください。 書類選考の上、面接を実施いたします。

応募資格 サービス経験者、未経験OK ※本求人は、日本国内で適法に就労できる 在留資格（永住者・定住者）をお持ちの方が対象です。 ＊必須資格＊ 入管法別表第二の上欄の在留資格（居住資格） 「永住者」 「定住者」 年齢制限：45歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため）

職場環境 屋内喫煙所あり

東京都新宿区四谷1丁目7ー15山田ビル1階 軍鶏一　四ツ谷店 勤務地 東京都 新宿区四谷1丁目7ー15山田ビル1階 【交通手段】 交通アクセス 最寄駅：四ツ谷駅 JR中央線四ツ谷駅より徒歩3分 東京メトロ有楽町線麹町駅より徒歩11分

月給27万円～35万円 給与 月給270,000円〜350,000円 試用期間1ー3ヶ月、期間中の給与は変わりなし。 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給

シフト制 勤務時間 シフト制 14:00～23:00 実働時間： １月あたり 167.0時間 14:00-23:00休憩1h実働8h 終電考慮 平均所定労働時間： １月あたり 167.0時間

休日休暇 月8休み（週休二日制）週休三日制（相談可）年始休暇 3日 年末年始休暇 月8日以上休み

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 社保完備・研修制度有・住宅手当（相談） まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与

試用期間あり 期間: 3ヶ月 試用期間中の給与：本採用時と同じ 試用期間中の勤務時間：本採用時と同じ

キャッチコピー 四ツ谷軍鶏料理専門店スタッフ募集！週休2日制、未経験OK！丁寧に指導します。 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 軍鶏一 四ツ谷店 応募受付先電話番号 03-5408-3508 ＼こんな方にもオススメ／ 食べることが好きな方 イタリアン、フレンチ、和食・洋食、中華レストランでの勤務経験がある方 飲食店バイトや接客バイト、カフェスタッフの経験がある方 コンビニ・スーパー・飲食店・ファストフード店での勤務経験を活かしたい方 店長職やリーダー、オーナーの経験がある方 バーでのソムリエやレストラン・ホテルでの調理師（シェフ・コック）の経験がある方 キッチンスタッフ・ホールスタッフの経験を活かしたい方 食品衛生管理者の資格をお持ちの方 食品加工、食材管理、仕入れの経験がある方 食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方 20代・30代の若手が活躍している職場を探している方 企業情報（備考） 企業名：株式会社 JEM 事業内容：■食品事業｜法人向け ・ミスターフード（業務用食材仕入プラットフォーム）の運営 ・青果物・加工品卸 ・一括物流管理・物流企画 ・商社機能完備 ・プライベートブランド商品開発 ・行政受託事業 ■ウェブ事業｜法人向け ・グーグルマップ対策・ウェブ制作・システム開発 ・ウェブマーケティング支援 ■有料職業紹介事業（（厚生労働大臣許可番号：13-ユ-316777）） ■食品事業｜個人向け ・フードア（産地直送食品サイト） URL：https://www.jem-111.com/index.html 四ツ谷駅から徒歩3分！絶品焼き鳥が売りの軍鶏料理専門店です！ランチタイムでは名物の親子丼と特製のそぼろ重の2種類で勝負してます！ディナータイムでは軍鶏の焼き鳥、お刺身、お鍋などの軍鶏料理を提供しており、ランチ共に毎日多くのサラリーマンで賑わってます。スタッフのほとんどはその道何十年のベテラン！1対1で丁寧な指導を受けられ、良質な技術を身につけられます！会社としては現在、お弁当事業や農業事業への展開の話を進めており様々な知識も身につけることができます！また、スタッフはミドル・シニアの方々が中心なのでわいわいした雰囲気ではなく落ち着いたアットホームな雰囲気で営業しております。飲食店で働いてみたいけど賑やかな雰囲気は少し苦手だと感じてる方にはばっちりな環境だと思います！