フランス料理レストランの支配人

仕事内容 【正社員／ フランス料理レストランの支配人】 店舗全体を統括し、 サービス品質・売上・スタッフ育成を牽引。 ブランドの世界観を体現しながら、 最高のホスピタリティを創出。 店舗運営の責任者として、 レストランの価値向上を担います。 ＜仕事内容＞ ◆店舗オペレーション全体の管理・改善 ◆売上、客数、客単価、 人件費・原価などの数値管理 ◆スタッフの採用、教育、 シフト管理、評価・育成 ◆サービス品質の維持・向上、 クレーム対応 ◆衛生管理・安全管理 (食品衛生、労務管理) ◆販促施策やイベント企画の立案・実行 ◆本部や他部署との連携・報告業務 (※該当する場合) ======================= 【うれしい待遇多数】 私達は「人財あっての飲食店」 という概念のもと、 スタッフが働きやすい環境づくりと 待遇の実現を目指しています。 堅実な運営を続ける安定企業で、 腰を据えて長く働ける貴重な機会ですよ！ スタッフ一人ひとりの幸せを 大切にする企業で働きませんか？ ======================= 【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座】 フレンチの歴史を築き上げた、 実力派シェフのポール・ボキューズ。 リヨン郊外に建てた 『ポール・ボキューズ』は、 1965年にミシュラン三ツ星を獲得。 50年以上たった今でも 最高評価を受ける、 世界最高峰レストランです。 当店は、上質なダイニングに 煌びやかな装飾でアクセントを。 普段使い・記念日・パーティーなど、 シーンを問わず幅広い場面で ご利用いただいています。 銀座店のコンセプトは「伝統とモダン」。 正統派のフレンチをしっかりいかしつつ、 独自のエッセンスを加えた 新フレンチを構築しました。 使用する食材は産地直送や 四季を感じさせるものが多数。 “おいしい料理”にとことんこだわり、 素材の味を最大限にいかした 調理法が自慢です。 ワインは、お客様の好みをヒアリングし 最適な一杯を提供します。 銀座という土地柄、上品なお客様が多く、 居心地の良い接客で空間を作り上げます。 ======================= 【株式会社ひらまつのレストラン】 2022年4月に創業40周年を迎えたひらまつ。 ひらまつのレストランは、 店舗ごとに工夫された上質な料理と 洗練された空間、 あたたかなサービスを通じて、 ウェディング、記念日、パーティなど 様々なシーンでお客様の人生に 長く寄り添い、 記憶に残る時間を創り出してきました。 食の可能性を広げ、 心ゆさぶる「時」を提供する。 それが、私たちの使命です。 =======================

求めている人材 【応募資格】 ＜必須条件＞ ◆レストランにおける接客経験を持つ方 (1～2年以上) ======================= <求める人物像> ◎飲食店で店長経験や メンバーマネジメント経験をお持ちの方 ◎フランス料理店での経験や レストラン経験のある方 ◎食に興味がある方 ◎ソムリエ資格をお持ちの方 ======================= 年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳未満(定年のため)）

104-0061東京都中央区銀座2-2-14　マロニエゲート銀座1　10F ブラッスリー　ポール・ボキューズ　銀座 【交通手段】 交通・アクセス 「銀座一丁目駅」より徒歩1分、「有楽町駅」より徒歩3分、「銀座駅」より徒歩9分

月給35万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験に応じて給与は決定します ★昇給：評価に応じて昇給有 ★決算賞与：業績により支給 ★交通費実費支給：上限月5万円 【給与例】 給与例 ※年収モデル：420万円～540万円

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 8：30～22：00 (所定労働時間：8時間／休憩：60分)

休日休暇 ■年間休日104日＋季節休暇10日 ■完全週休2日制(シフト制) ■季節休暇(10日) ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■子の看護休暇 (子供1人につき年間5日まで取得可) ■介護休暇 (対象家族1人につき年間5日まで 取得可能 ※最大年10日) ■生理休暇 ■コロナウイルスワクチン接種時 特別有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■交通費実費支給：上限月5万円 ■社員割引制度 (レストラン・ホテル・ ブライダル利用) ■海外旅行補助金制度：5万円支給 ■ソムリエ試験資格取得補助制度： 2万円支給 ■海外研修 ■社員持株会制度 ■慶弔見舞金制度 ■ひらまつ互助会制度 ■直輸入ワインの社員販売 ■ファストドクター (往診時の交通費無料) ■家族手当 ■育児時短勤務制度 ■育児によるアルバイト制度 ■育児補助金制度 ■インフルエンザワクチン予防接種補助

試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 主婦・主夫歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• 研修あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 社割あり
• 固定給35万円以上