店舗スタッフ(ホルモン焼肉)

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 「ここから先のキャリアを、もっと面白く したい。」そんな人が、次の一歩を踏み 出せる場所です。ホルモン焼道場「蔵」は “経験の先にある成長”をつくる環境を 大切にしています。 「もっと任されたい」 「店長になりたいのに、機会がない」 そんな想いを抱えてきた人が、 半年後には店長として店舗を動かす側へ─。 蔵ではそれが現実的に目指せます。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ ここで身につくスキル □■ 蔵での仕事は、ただ覚えるだけでは 終わりません。“どう店を良くしていくか” を自分で考え、形にできるようになる そんな成長サイクルが用意されています ● ホール・キッチンの基礎から応用まで ● 後輩育成・チームづくりの力 ● FLなどの数字の読み方と改善方法 ● 店舗オペレーションの改善スキル ● エリアマネージャーの視点・判断力 «会社紹介» 「人と食をつなぎ、人生を笑顔にする。」 ホルモン焼道場「蔵」は、東京都内で 11店舗を展開する焼肉ブランド。 味の要となるタレ・キムチ・スープはすべて 自社仕込み。A5黒毛和牛や鮮度抜群の 国産ホルモンを扱い、本物の品質にこだわる 店として支持をいただいています。 こだわるのは“食材”だけではありません。 お客様にとっても、スタッフにとっても、 心地よい店であること。 そんな想いを大切に、これからの 店舗づくりを進めています。 «仕事内容» まずは既存のオペレーションを身に つけながら、副店長／店長候補として 店舗運営の中核に関わっていきます。 具体的には… ● 店舗業務の把握とオペレーション管理 ● 売上・原価・人件費などの数字管理 ● スタッフ育成、シフト作成、面談 ● 加工・仕込みなどの調理フォロー ● 店舗の改善提案 ● 店長会議への参加・他店共有事項の展開 ● 店舗のマネジメント業務全般 ただ作業をこなすのではなく、 “店を良くしていく目線”が身につく環境です。 入社後3ヶ月は育成上手な店長のもとで 基礎からスタート。数字・育成・改善といった 店長に必要なことは、本部社員や キッチン責任者が伴走してサポートします。 そして半年〜1年を目安に、店長へステップ アップ。そこから先は、エリアマネージャー 本部職など、選べるキャリアが広がっていきます。 ■□ ここで働くポイント □■ ◇★ “経験”よりも“伸びしろ”を評価 ★◇ 店長経験がなくても、前に進みたい 気持ちがあれば十分です。 まずは3カ月間、育成が得意な店長のいる 店舗で接客・調理・数字の基本をムリなく 習得 できるようにカリキュラムをご用意。 さらに本部社員やキッチン総責任者が 現場に入り、あなたの進捗度に合わせて 丁寧にチェック＆フォロー。 成長度合いに合わせて任される 領域が広がり、自分の成長がそのまま 店づくりにつながる手応えを味わえます。 ◇★ “自分の意見で店が変わる”感覚 ★◇ 『蔵』には現場で働く人の声を大切に しており、店長の提案が実際の店舗運営に 反映されやすい環境があります。 月1回の店長会議では、売上・FLといった 数字報告だけでなく、 ●接客オペレーションの改善提案 ●新メニューの改善 ●店舗レイアウトの変更 ●人材育成に必要なサポート など、あなたの意見を直接伝えられる場が あります。しかも、ただ聞くだけではなく、 良い案はその場で採用・翌月には実行される スピード感。 「自分の提案で店が良くなっていく」 そんな面白さをダイレクトに味わえます。 ◇★ “本物の技術”を学べる環境 ★◇ 『蔵』で扱う食材は、A5黒毛和牛・鮮度の よい国産ホルモン。タレ・キムチ・スープも すべて手作りです。そのため他店では 経験できない、深い技術が自然と 身につきます。 ●ホルモンの下処理・臭みの抜き方 ●希少部位の特徴・サシの見極め方 ●牛タンの仕込み ●焼きの温度管理と火入れ技法 ●お客様に伝えられる“食材の背景”の知識 「調理が得意ではない」という方も、 段階的に習得できる研修付き。 焼肉の基礎からプロレベルまで、 しっかり引き上げます。 ◇★ ”頑張り”が必ず評価される ★◇ 蔵では、社長や本部社員が実際に店舗へ 足を運び、現場を見たうえで評価します。 数字だけの評価ではありません。 ●日々の立ち振る舞い ●スタッフへの声かけ ●店舗改善への姿勢 ●お客様への向き合い方 こうした“目に見えにくい努力”や “人としての誠実さ”を しっかり評価に反映。 努力が報われるからこそ、 「成長しよう」「店長を目指そう」と 思える環境が整っています。 ◇★ 未来の選択肢が広がるキャリア ★◇ 蔵のキャリアは一つではありません。 店長として経験を積んだ後は、 ●エリアマネージャ（複数店舗の管理） ●ブロック長 ●本部職（人事／採用／教育／開発） ●独立（のれん分け・業務委託） ホルモン焼道場「蔵」には、 あなたの“なりたい未来”に合わせた道が 必ずあります。 特に独立支援は、実務を通じて 「店の作り方・数字の作り方・ 人材の育て方」まで学べるため本当に リアルな準備ができます。 «採用担当からのメッセージ» ビーンズコーポレーションが大切に しているのは派手な経歴でも特別な 才能でもありません。 「嘘をつかない」「約束を守る」 「目の前の仕事にまっすぐ向き合う」 そんな当たり前のことを、当たり前に できる人です。 実際、今の店長・エリアマネージャーたちも “ものすごく特別な人”ではありません。 でも、真面目にコツコツ積み重ねて きたことで、気づけば店を任され、 仲間を育て、会社の中心で活躍しています。 あなたにも必ずそうなれる未来があります。 そのための環境も、育成も、チャンスも すべて用意しています。 「今の職場では評価されない…」 「もっと成長できる場所で働きたい…」 そう感じているなら、一度話をしませんか？ あなたの新しい一歩を、私たちは本気で 応援します。面接ではぜひ、あなたの想いや 不安も含めて聞かせてください。 お会いできる日を心から楽しみにしています。

求めている人材 ❏ 飲食店での正社員経験 3年以上（業態不問） ※店長経験は不要です！ ≪このような方歓迎≫ ❏ 明るく真面目・謙虚・正直な方 ❏ 調理・接客の経験を活かして店長を目指したい方 ❏ 数値管理やマネジメントを学びたい方 ❏ 現場の声が届く環境で働きたい方 ❏ 成長意欲・素直さを大切にできる方

職場環境 ホルモン・野菜・スープ・キムチは すべて自社仕込みで品質を統一。 セントラルが下処理を担うため店舗の 負担が少なく、調理・接客に集中できます。 ブランド牛の扱い方や鮮度管理など、 重要な工程に専念でき、一生ものの技術が 無理なく身につく環境です。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

207-0014東京都東大和市南街4-20-1メイトビル1F ホルモン焼道場 蔵　東大和本店 【交通手段】 交通・アクセス 西武拝島線東大和駅より徒歩1分

月給32万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万3200円 〜 28万7800円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万6800円 〜 6万2200円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・スキルに応じて決定します。 【給与例】 給与例 ❏入社1年目：月給32万円＋賞与 ┗ 年収448万円以上 ❏入社3年目：月給35万円＋賞与 ┗ 年収490万円以上 ❏入社5年目：月給40万円＋賞与 ┗ 年収560万円以上

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間48分 16:30〜翌4:00の中でシフト制（実働8時間） ≪シフト例≫ ①16:30〜22:30（早番） ②22:00〜翌4:00（遅番）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◎安心して長く働ける環境 ✅ 昇給あり（年1回以上） ✅ 賞与年2回（実績：15万～50万円） ✅ 各種社会保険完備 ✅ 交通費規定支給（上限3万円） ✅ 制服貸与 ✅ まかない実質無料 ✅ 社員割引あり ✅ 独立支援制度・のれん分け制度 ✅ 紹介制度 ◎キャリアを支える教育体制 ✅ OJT＋3ヵ月以内の育成プログラム ✅ 本部社員・責任者のスキルチェック ✅ チーフ・キッチン社員研修 ※やりたい人には開発にも挑戦可能！

試用期間あり 試用・研修期間：３ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 24万6700円 〜 28万7800円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万3300円 〜 5万6800円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• ピアスOK
• 固定給35万円以上
• ひげOK