ホテルの調理師・副料理長候補/N143524

仕事内容: ＜リゾートホテルの料理長・副料理長候補＞ 宮古島市のホテル内レストランで、料理長または副料理長候補として、朝食ビュッフェを中心とした調理業務と厨房運営を担当していただきます。 朝食では、和食・洋食メニューのほか、カツオのなまり節や宮古味噌のアンダースーなど、宮古島の特産物を使った料理も提供しています。 【主な業務内容】 ・朝食ビュッフェの仕込み、調理、盛り付け ・和食、洋食メニューの調理 ・ビュッフェ台の料理補充、品質管理 ・食材の発注、在庫管理 ・衛生管理、厨房内清掃 ・スタッフへの調理指導、業務フォロー ・シフトやオペレーションの調整補助 ・季節メニューの改良、考案 ・宮古島の食材を活かしたメニュー開発 ・イベント対応 朝食営業が中心のため、勤務時間は5:30〜15:00の間でのシフト制です。 現在、ランチ・ディナー営業は行っていないため、午後の時間を使いやすく、生活リズムを整えながら働けます。 料理長・副料理長候補として、日々の調理だけでなく、チームづくりやメニュー改善にも関われるポジションです。 宮古島ならではの食材や郷土性を取り入れたホテル朝食づくりに携われます。 【レストラン情報】 ホテル内にある、ハーバービューを望む開放的なレストランです。 朝食はビュッフェスタイルで、和洋食メニューや宮古島の特産物を使った料理、季節のスムージーなどを提供しています。 営業時間は6:30〜10:00です。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・運転免許をお持ちの方（通勤に必要です） ・和食の調理経験がある方（5年以上） 【歓迎】 ・ホテルや旅館、レストランなどでの調理経験 ・調理師資格をお持ちの方 ・調理チームのマネジメント経験 ★こんな方におすすめ★ ・「地域と食」に興味があり、宮古島の魅力を料理で表現したい方 ・裁量を持ってレストランを牽引したい方 ・リゾート地で長く働きたい方

沖縄県宮古島市平良字下里338-40 沖縄UDS株式会社 勤務地: 沖縄県宮古島市平良字下里338-40 【交通手段】 アクセス: 宮古島空港より車で約10分

月給36万2000円～41万7000円 給与: 月給：362,000円〜417,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：1日実働8時間（シフト制） 【シフト例】 ・5:30〜14:30 ・6:00〜15:00など ※詳細はお問い合わせください ■休憩：60分

休暇・休日: ■休日：公休月10日（2・7・8月のみ9日） ※年間休日117日 ■休暇： ・有給休暇 ・夏季・冬季休暇（各5日間） ・産前産後休暇 ・育児・介護休暇 ・慶弔休暇 ・生理休暇など ▼キッチンチームの男性の育休取得も複数実績あり！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【諸手当】 ◎超過勤務手当（1分単位） ◎繁忙期出勤手当（年末年始・GW） ◎通勤手当（上限50,000円） ◎台風対策手当 ◎401k支援手当 ◎慶弔見舞金 【福利厚生】 ◎企業型確定拠出年金制度 ◎社員割引制度 ◎月1ストレスチェック ◎介護両立支援サービス ◎異性事実婚・同性パートナー人事登録制度あり ◎社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◎敷地内無料駐車場あり ◎家具家電付き社員寮有※個室寮（バス・トイレ別)

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼調理・管理職の募集／ 宮古島のリゾートホテルで調理チームを牽引するポジションの募集です！ 和食調理経験やマネジメント経験を活かせます。 年間休日は117日で長期休暇取得も可能です。 仕事だけでなく、プライベートも充実させられる点も魅力です！ 待遇・条件の相談や面接の日程調整から対策など、転職サポートはおまかせください。 ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 11264 雇用形態: 正社員 給与: 362,000円 - 417,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間