牛肉枝肉成型作業

仕事内容 信州牛を扱う老舗「すき亭」では現在、 牛肉枝肉成型・精肉加工スタッフの正社員を 募集しています。 一頭買いした「りんごで育った信州牛」を 各部位の成型・スライス加工を行うお仕事です。 精肉技術を磨きながら働ける環境です。 あなたの培った経験と技術を活かし、 信州牛の魅力を最高の形で届けてみませんか？ 〇オススメPOINT ・精肉店、精肉加工工場での経験を活かせます ・生肉を扱うため、涼しい職場環境（調理場） ・週休2日制（定休日／日・祝） ・正社員は賞与年2回あり ・長野県調理師会「信州の名工」で 卓越技能者知事表彰者が在籍しています ・市場で信州牛を一頭買いしている数少ない お店です ＜詳しいお仕事内容＞ ・自社で一頭買いした信州牛の各部位を、 カット・スジ引き・スライスなどで仕上げます。 ・ミートスライサーを使用し、すき焼き用・ しゃぶしゃぶ用・ 焼肉用・ステーキ用の肉を加工。 ・牛肉枝肉成型作業（20kg～30kg程度の肉を扱います） ・衛生管理・在庫管理・品質確認 など 精肉技術を極めたい方、より高品質な肉に 携わりたい方に最適です。 部位や用途によって変わる切り方。 それを自分の手で習得する面白さがあります！ 〇職場の雰囲気 ・お客様対応はほぼなし、技術に集中できる環境 ・アットホームで協力し合う雰囲気 ・個々の技術を尊重し、成長を応援する職場です ＜通勤エリアに関して＞ 長野市からはもとより、車通勤が可能な為、 千曲市や須坂市、小布施町、飯綱町からも 通勤されている方が在籍しています。 距離に応じて、交通費は支給致しますが、 上限がある為、面接時にご説明致します。 ＜すき亭本店のご紹介＞ 「りんごで育った信州牛」は生産から 販売まで一貫した厳しい品質管理のもと、 最上級のお肉だけを一頭買いして皆様に お届けしております。 すべての素材選びと料理に通じております。 野菜やお米もできる限り近隣で採れたもの を仕入れ、昔ながらの手作りの味にこだわり つづけております。 あなたの技術で、 お客様の“おいしい笑顔”を支える一員になりませんか？ 食肉技術を磨き、信州牛のプロとして活躍できる職場です。 ＜ホームページ＞ https://www.sukitei.com/welcome/

資格・経験 ・精肉店経験者（5年・10年など）優遇 ・食肉技術専門士資格保有者は尚可 ・未経験者OK（経験・資格がなくても、食肉技術をお持ちの方歓迎） ・男性スタッフ活躍中

〒380-0872長野県長野市妻科64-3 すき亭 勤務地 すき亭販売センター 長野県長野市妻科64-3

月給18万5000円～26万円 給与 月給185,000〜260,000円 ※残業になる場合は別途支給 ※賞与年2回（夏・冬） ※昇給あり

シフト制 勤務時間 8:00～17:00（休憩1時間） ※残業1時間程度あり

休日 週休2日制（定休日／日・祝）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ・交通費支給（規定あり） ・駐車場完備 ・マイカー通勤可 ・制服支給 ・社会保険完備（健康・厚生・雇用・労災年金） ・賞与年2回（夏・冬） ・昇給あり ・資格取得サポートあり

試用期間あり あり 3ヶ月 月給185,000〜260,000円 給与変動なし

職種補足 【牛肉枝肉成型作業】すき焼き用／しゃぶしゃぶ用／焼肉用／ステーキ用 雇用形態 正社員 備考 ＜応募について＞ 転職をしようとお考えの方、 ぜひ一度お話だけでもどうですか。 ご興味をお持ちいただけたら、是非ご連絡ください。 ご質問だけでも結構です。 TEL.026-234-1123（担当／掛川） ※月曜日が定休日の為、その他の曜日にご連絡ください。 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 一人ひとりに対し、丁寧に対応させていただきます。 あなたからのご連絡を心よりお待ちしています。 社会保険 健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり 試用期間 あり 3ヶ月 月給185,000〜260,000円 給与変動なし 喫煙環境 敷地内禁煙（喫煙所あり） 担当者 担当／掛川 受付先名 担当／掛川 〒380-0872 長野県長野市南長野字妻科112-1 TEL：026-234-1123 受付時間：10:00〜18:00

• 資格取得支援あり
• 車通勤OK
• 未経験者歓迎
• まかないあり