ホテル内 和食レストランの店長

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 茨城の食材で、茨城の料理を。店長募集。 茨城県日立市のホテル内にある 地産地消の和食レストランです。 常陸牛、常陸秋そば、奥久慈しゃも。 海が近く、朝どれの魚も入ります。 県内の生産者から仕入れた食材を、 和食として県外からのお客様にお出しする。 「茨城で食べてよかった」 と思って帰っていただく店です。 2025年1月に開業したばかりで、 運営の仕組みはまだ固まっていません。 今回は店長として、 店の形を一緒に作ってくれる方を募集します。 ━━━━━━━━━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ 店舗運営全般をお任せします。 【数値管理】 ・売上、原価、人件費の管理 ・日次、月次の実績確認と改善 【人の管理】 ・シフト作成 ・アルバイトの採用面接 ・スタッフの育成 【現場業務】 ・ホール業務全般 ・宴会の受付と当日運営 ━━━━━━━━━━━━━━ まだ固まっていない店です ━━━━━━━━━━━━━━ 開業から1年未満のため、 シフトの組み方も、原価の管理方法も、 スタッフの育成の仕組みも、 これから作っていく段階です。 すでに完成した店に入って 決められた通りに動く仕事ではありません。 自分の判断で仕組みを作りたい方に向いています。 ━━━━━━━━━━━━━━ 店舗について ━━━━━━━━━━━━━━ 席数70席。 ランチ客単価1500円、ディナー客単価5000円。 1日の来店は約20組、ほかに宴会が入ります。 社員6名、アルバイト30名。 ホテル内のレストランのため、 宿泊のお客様と地元のお客様の両方がいらっしゃいます。 ━━━━━━━━━━━━━━ こんな方を歓迎します ━━━━━━━━━━━━━━ ・飲食店での店長経験が3年以上ある方 ・数値を見ながら改善を積み上げられる方 ・スタッフの育成にやりがいを感じる方 ・県外からの移住を検討している方 ━━━━━━━━━━━━━━ 移住される方へ ━━━━━━━━━━━━━━ 社宅をご用意します。 引越し費用の補助もあります。 住宅手当は家賃の50パーセント、 上限月30000円を支給します。 日立市は車社会ですが、 東京まで特急で約1時間半。 海も山も近い街です。

求めている人材 【必須の経験】 飲食店での店長経験が3年以上ある方 （業態は問いません。居酒屋、レストラン、カフェなど） 【こんな方を求めています】 ・売上や原価の数字を見ながら、改善を積み上げられる方 ・スタッフの育成に時間をかけられる方 ・決められた通りに運営するより、仕組みから作りたい方 ・お客様の反応を見て、その場で判断を変えられる方 【歓迎する経験】 ・和食業態での勤務経験 ・ホテル、旅館での勤務経験 ・宴会の運営経験 ・新店の立ち上げ経験 ・アルバイトの採用、面接の経験 【学歴】 不問 【必要な資格】 不問 ※食品衛生責任者の資格は入社後に取得いただけます 【県外からの応募を歓迎します】 社宅と引越し費用の補助をご用意しています。 茨城県外にお住まいの方も、お気軽にご応募ください。

月給35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 28万6000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【通勤手当】 全額支給します。車通勤の場合は1kmあたり15円です。 【住宅手当】 家賃の50パーセントを、月30000円を上限に支給します。 ※他の地域から転居される方が対象です。 【社宅・引越し費用】 県外から移住される方には社宅をご用意します。 引越し費用の補助もあります。 【まかない】 勤務日は食事を支給します。 【昇給】 年1回実施します。 【固定残業代について】 月給350000円には、30時間分の固定残業代64000円を含みます。 基本給は286000円です。 30時間を超えた時間外労働分は、別途全額支給します。 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ・420万円／店長（月給350000円×12ヶ月） ※賞与は含んでいません

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日

休日休暇 週休2日制 【年間休日】105日 【休暇】年次有給休暇（入社6ヶ月後に10日付与）、育児休業、介護休業、慶弔休暇 シフトは月ごとにスタッフの希望を確認して作成します。 連休の取得も相談可能です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備（労災保険・雇用保険・健康保険・厚生年金保険） ・通勤交通費全額支給（車通勤の場合は1kmあたり15円） ・車通勤可／駐車場あり ・住宅手当（家賃の50パーセント、月30000円を上限に支給） ・社宅あり（県外から移住される方が対象） ・引越し費用補助あり ・まかない支給 ・制服貸与 ・昇給年1回 ・賞与年2回（業績連動） ※退職金制度はありません。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり