毎月プチボーナスあり|洋風バル居酒屋の調理補助スタッフ

仕事内容 ~仕入れやメニュー開発まで学べるキッチン職~ 【この求人のポイント】 ✅ 飲食未経験者歓迎！即戦力人材も大募集！ ✅ 飲食で珍しい【日祝定休＋連休取得可】♪ ✅ 売上はインセンティブ/賞与としてしっかり還元 ✅ オープンキッチンで調理＋接客視点も身につく ✅ お客様と距離が近く、直に反応を感じられる ✅ 豊富な福利厚生／現場の声を大事に!!随時制度改革中 └社宅制度（家賃補助）やスタッフ間食事会補助など 既製品に頼らないので調理の幅が広がります♪ お客様の反応が見えるオープンキッチンで、 「なぜこの一皿なのか」を考える。 料理人としての土台から、 店舗を動かす視点まで身につきます。 【具体的なお仕事内容】 旬の食材の仕入れ・在庫管理 ・食材の仕入れ内容の把握 ・食材ロスを考えた管理 仕込み・調理 ・鮮魚・貝類の下処理 ・刺身、焼き、煮込みなどの調理 ・カウンター越しのお客様の反応を見ながらの調理 ※ホールとの距離が近いオープンキッチンのため、 料理だけでなく、お客様の反応を感じながら仕事ができます。 メニュー開発 ・固定グランドメニュー ・仕入れに応じた日替わり・アレンジ ・「売れる」「喜ばれる」料理を考える 豊洲市場への買付 ・市場同行で目利きや相場感を学べる ・食材選びから料理づくりまで経験 ＜キャリアの広がり＞ 店長として店舗運営を担った後は、 2〜3店舗を統括するエリアマネージャーや 新規出店プロジェクトへの参加など、 より大きな役割に挑戦できます。 将来的には、独立支援や店舗譲渡制度を通じて、 自分の店を持つキャリアも目指せる環境です。 ＜任せる業務と裁量＞ 店舗運営は単なるオペレーションではありません。 スタッフ一人ひとりが主体となってお店づくりに関われます。 具体的には ・人材採用／スタッフ育成 ・シフト設計 ・仕込み・メニュー開発 ・イベント企画 ・業務効率化の提案 など、店舗経営に関わる幅広い業務を担当。 ＜裁量の大きさ＞ 「どうすればお客様がもっと喜ぶか」 「どうすればスタッフが働きやすくなるか」 そのためのアイデアや改善提案は、 現場からどんどん発信できる環境です。 顧客満足度・従業員満足度を高める取り組みを、 自ら考え実行できる裁量があります。 【入社後について】 入社後2〜3ヶ月は試用期間。 企業理念・お店の考え方・ 「なぜこの調理をするのか」を 丁寧に共有しながら育成します。 未経験の方でも、 包丁の使い方から順番に学べます。 【職場環境】 ・平均年齢20代後半／若手中心 ・正社員最年少27歳 ＼未経験・異業種出身者も多数！／ ① お客様の反応が直に返ってくるキッチン 貝呑のキッチンは、仕込みだけに向き合う場所ではありません。 オープンキッチンだからこそ、 料理を出した瞬間の反応や会話が返ってくる。 その積み重ねが、料理人としての感覚と引き出しを磨きます。 ② 未経験も正当に評価される 未経験の方は基礎から丁寧に育成。 業務の範囲は仕入れ・調理・新メニュー提案まで。 年数ではなく「任せられるか」で評価し、 成果はインセンティブ・賞与として還元します。 ③ 頑張りが続く、働き方の設計 営業日は全力で料理に向き合い、休むときはしっかり休む。 日祝定休、連休取得実績あり。 忙しさや責任の重さに対して、 賞与・インセンティブ・連休という形できちんと還元する体制を整えています。 ④社員の声から制度が生まれる会社 当社は、38歳の若い代表が率いる組織。 「会社は働く人のためにある」という考えのもと、 現場の声を大切にしながら、柔軟に制度改革を進めています。 「もっと働きやすくできるのでは？」 「こういう制度があったら嬉しい」 そんなスタッフの意見を積極的に取り入れ、 “みんなが幸せになる仕組み”を増やし続けている会社です。 【社員インタビュー】 ◇ 入社2年目（元：販売・25歳） 「料理を一から学べて、 自分の成長が実感できます」 ◇ 入社3年目（元：フリーター・24歳） 「魚の扱いができるようになり、 料理がどんどん面白くなりました」 ◇ 入社5年目（元：飲食経験者・30歳） 「将来は料理長として 新店にも関わりたいです」 【カジュアル面談や職場見学も歓迎！】 気になるけど、いきなり応募は不安… そんな方も大歓迎です。 ・応募前に話を聞きたい ・お店の雰囲気を見てみたい ・働く人と話してみたい まずは気軽にお話ししましょう！ 【応募方法】 求人に興味を持ってくださった方へ！下記の方法でお気軽にご応募ください！ 「ちょっと話を聞いてみたい…」 という方も大歓迎！ ・WEB応募（24時間受付中） ・電話応募 【03-5289-2233 担当：三谷（みたに）】 「まずは話だけ聞きたい」 というお電話も歓迎です。

求めている人材 ＜歓迎要件＞ ・未経験者歓迎 ・第二新卒歓迎 ・学歴不問／元フリーター活躍中 ・飲食・調理経験者は優遇 ・髪色自由／ネイル・ピアスOK ・料理を通してお客様に喜んでもらいたい方 ・オープンキッチンでの仕事に興味がある方 ・ハローワークで仕事探し中の方も歓迎 ＜こんな方にピッタリ＞ ・調理だけでなく、料理の反応を感じたい方 ・言われた作業だけでなく考えながら料理したい方 ・頑張りをきちんと評価されたい方 ・将来は料理長や店づくりに関わりたい方 居酒屋やBAR、カフェ、レストランなどの飲食店経験をはじめ、 一般事務、営業事務、配送、ドライバ、現場作業、 接客業、アパレル販売、携帯ショップ、営業職、 ホテルスタッフ、コンビニスタッフ、スーパーのレジ、 ブライダル、イベントスタッフ、コールセンターなど、 人と接するお仕事の経験がある方は特に歓迎！

101-0044東京都千代田区鍛冶町1-7-1 貝呑 神田店 【交通手段】 交通・アクセス JR各線「神田駅」徒歩2分

月給30万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＜給与＞ 月給30万円〜50万円 ※経験者は35万円〜 ※前職・経験に応じて要相談 ＜その他＞ ・売上インセンティブ（月1万円〜） →売上目標達成で支給 ・大入り手当（月2万円程度） →売上目標大幅達成で支給 ・賞与年2回（1.5ヶ月分〜） ・決算賞与（0.5〜1ヶ月分） ＜モデル年収＞ 入社1年目：年収380万円 ・未経験スタート ・月給30万円＋手当＋賞与 入社3年目：年収480万円 ・主任クラス ・メニュー・仕入れにも関与 入社5年目：年収600万円 ・料理長／幹部候補 ・新店舗立ち上げにも参画

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 20日 13：00〜23：30の間で実働8時間 ※休憩1時間

休日休暇 ・日祝休み（定休日） ・週休二日制（月8〜10日休み） ・GW（最大8連休） ・夏季休暇（約1週間） ・年末年始（8.5連休実績あり） ・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇級あり（年1回） ・賞与年2回（1.5ヶ月分〜） ・決算賞与（0.5〜1ヶ月分） ・売上インセンティブ（毎月） ・社宅制度（家賃補助あり） ・社会保険完備 ・交通費支給（月2万円まで） ・まかない付き（3h以上勤務） ・制服貸与（Tシャツ＋エプロン） ・有給休暇あり ・スタッフの飲食店視察費補助 ・予防接種補助 ・親睦会開催 （年末はビンゴ開催、ディズニーチケット・高級食材を景品に）、 ・スタッフ間食事会補助 ・ワイン試飲会 ・展示会参加補助等

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 深夜
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり