キッチン・パティシエスタッフ(調理・仕込み)✨名古屋にいながら東京のミシュラン星付きフレンチの技術を学ぶ

仕事内容: ＼✨名古屋栄三越3F「THE FLOWER TABLE」で働く4つの理由✨／ ① カフェなのに、東京のミシュラン星付きフレンチの技術が学べる！ 当店のフードメニューは、東京で予約困難なミシュラン星付きフレンチ 『sincere（シンシア）』の石井シェフが監修。 「たい焼き型の魚介のパイ包み」など、 お洒落なカフェというリラックスした空間でありながら、 東京トップレベルの本格ビストロの味作りを学べます。 ② SNSを席巻する「フォトジェニック」なトレンド発信地 華やかな季節のパフェや、お花をモチーフにしたアフタヌーンティーなど、 常にInstagram等で話題を生み出し続けるメニューを展開。 味だけでなく「どう見せるか」という現代のフードマーケティングや、 最先端のスイーツクリエイションを最前線で学べます。 ③ 百貨店インショップならではの「洗練された客層」 名古屋の中心・栄のランドマークである「名古屋栄三越」内。 お買い物の合間のティータイムなど、感度が高く上品なお客様が 多く来店されます。ワンランク上の丁寧な言葉遣いや立ち振る舞い、 上質なホスピタリティが自然と身につくため、 サービスパーソンとしての市場価値が確実に高まります。 ④ 【最重要】「深夜シフトなし」×「TOSの高待遇」＝最強のワークライフバランス 三越の営業に準ずるため、基本は【20:00閉店】。 飲食業界でありがちな深夜労働や終電帰りの心配は一切ありません！ さらに当社の一般社員は、総労働時間が短いため、時給換算すると 業界トップクラスの高水準。効率よく働き、 夜は自分の時間をしっかり充実させられる、圧倒的なホワイト環境です。 【仕事内容（お任せする業務）】 名古屋栄三越3階にあるフード＆スイーツのトレンドカフェ 『THE FLOWER TABLE』での店舗運営全般をお任せします。 【業務プロセス詳細（誰に、何を、どのように）】 ・誰に： 名古屋・栄を訪れるお洒落なお客様や、お買い物の合間に贅沢なティータイムを楽しまれる百貨店の上品なゲストの皆様へ。 ・何を： ミシュラン星付きシェフ監修の本格ビストロ料理、SNSで大人気のアフタヌーンティーや華やかなスイーツ、こだわりのドリンクを。 ・どのように： トランジットらしいフレンドリーさと、百貨店にふさわしい洗練されたおもてなしを融合させ、チームワーク抜群の連携で、スピーディーかつハイクオリティに提供します。 《具体的な業務内容》 ※希望や適性に合わせて、以下のいずれかのポジションからスタートします。 ・ホール： 笑顔での接客、オーダー受付、料理・華やかなスイーツの提供、ドリンクメイク・バリスタ業務。 ・キッチン・パティシエ： 食材の仕込み、石井シェフ監修ビストロ料理の調理・盛り付け、アフタヌーンティーやパフェなどのデザートクリエイション、衛生管理。 ・店舗マネジメント（店長候補・店長）： 売上管理、食材の発注、在庫管理、シフト作成、クルー（アルバイト）の採用・育成。 【入社後の流れ（週単位・月単位の詳細）】 お店の華やかな空気感に慣れながら、 あなたのペースで段階的にステップアップできます◎ 【入社1〜2週目：基本オペレーションとブランドの理解】 まずは座学でブランドのコンセプトや、メニューに込められたこだわりを学びます。その後は店舗にて、先輩がマンツーマンでサポート。メニュー知識の習得、キッチンの動線確認、サービスの基本スタンスなど、分かりやすいマニュアルに沿って全体の流れを掴みます。 【入社3〜4週目：ポジションの習得】 ホールかキッチンのどちらかの担当ポジションに入り、 当店のスタンダードな動きをマスター。 ランチ、ティータイムそれぞれの時間帯特有の オペレーションの流れをしっかりと掴みます。 【入社2〜6ヶ月目：トレンドメニューの習得と時間帯リーダーへ】 日常営業のマルチタスク化に加え、季節ごとの新作パフェや アフタヌーンティーの導入プロセスを学びます。 仕事に慣れてきたら、時間帯責任者として、 店舗のコントロール（指示出しやポジション配置）に挑戦します。 【入社7ヶ月目〜：店長補佐（マネージャー）へ！】 店長の右腕として、数値管理、発注業務、アルバイトスタッフの 育成を含む本格的な店舗マネジメントを実践。 【最短2年後〜：店長、さらにその先へ！】 店長として店舗を統括。その後は複数店舗を統括する エリアマネージャーへの昇格や、新店立ち上げ、 本部での商品開発、別ブランドへのキャリアチェンジ （社内公募制度あり）も可能です！ 【職場環境・スタッフ構成】 ・スタッフ構成： 正社員数名、アルバイト・クルー約15〜20名が在籍。 ・年代・属性： 20代〜30代の若手が中心となって活躍中！ お洒落なカフェが好きなメンバーや、パティシエ・料理人を 目指すメンバーなど、お互いの個性をリスペクトし合う フランクな仲間が集まっています。 ・雰囲気： 百貨店ならではの上品さがありつつも、 スタッフ同士は非常にフランクで笑顔が絶えません♪ 髪型・髪色も自由（個性を尊重します・Be Real）。 「Got your back（仲間を全力サポート）」の精神が根づいているため、 新メンバーもすぐに馴染める温かい職場です。

求める人材: ＼＼未経験OK・学歴不問／／ ◎第二新卒・フリーターOK ◎ブランクOK ◎20代・30代活躍中 飲食経験者も大歓迎です！ （ジャンル・年数不問・アルバイト経験も可） ▼こんな想いの方はぜひご応募ください ・お洒落なお店で働きたい ・将来が不安だから安定が欲しい ・カフェでの勤務経験がある方 ・連休取得OKで無理なく働きたい ・ワークライフバランスも重視したい ・結婚出産もキャリアアップも諦めたくない ・転職ではなく社内でキャリアチェンジしたい ・将来独立も視野に入れて経験を積みたい ・店舗拡大中で立ち上げに関われる環境が良い ・有名ブランド、SNSで話題のお店で働きたい ●以下のキーワードで求職中の方大歓迎です！ ハローワークでお探しの方も歓迎 / 飲食店 / カフェスタッフ / バリスタ / パティシエ / ビストロ / 調理補助 / シェフ / スーシェフ / 副料理長 / 店長候補 / マネージャー候補 / アルバイトからの社員登用 / 未経験歓迎 / 経験者優遇 / 若手活躍中 / 栄駅 / 名古屋栄三越 / 深夜なし / ワークライフバランス / 髪型自由 / アフタヌーンティー

愛知県名古屋市中区栄駅 bistro cafe THE FLOWER TABLE/名古屋栄三越 勤務地: bistro cafe THE FLOWER TABLE （ビストロカフェ フラワーテーブル） 愛知県名古屋市中区栄３丁目５−１ 名古屋栄三越 3F 【交通手段】 アクセス: 「栄駅」徒歩1分 駅直結なので雨の日の通勤もラクラクです◎

月給23万8700円～45万5000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥238,700 〜 ￥455,000は1か月当たりの固定残業代￥34,700（23時間相当分）を含む。23時間を超える残業代は追加で支給する。 店長・マネージャー（経験者）： 月給34万6,000円～45万5,000円 ホール・キッチン（一般スタッフ）： 月給24万4,000円～ スキルや経験、前職給与などを考慮し決定します。 ▼給与改定（年1回) ▼決算賞与（年1回) 【手当】 ▼残業手当 （下記の固定残業見合手当を超えた分は別途支給） 月給が28万未満の場合 固定残業時間：23時間 見合手当：35,500円以上 月給が28万円以上の場合 固定残業時間：33時間 見合手当：55,400円以上 ▼法定休出手当 ▼深夜勤務手当（22:00～25%UP） ※月給に応じて固定残業代は変動しますが、 いずれも記載の最低額以上を保証しています。

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務時間・シフト例】 9:30〜20:30（実働8時間／休憩1時間／シフト制） ※名古屋栄三越の営業時間に完全に準じます。 ※20:00閉店（一部日程を除く）のため、 深夜勤務や終電を気にする必要は一切ありません！ 《シフトパターン例》 ・早番／9:30 〜 18:30（開店準備・ランチタイム中心） ・遅番／11:30 〜 20:30（カフェピーク・閉店作業まで） ★月9日休み（シフト制） ★希望休もしっかり考慮！ 夜遅くならない健康的な生活リズムで、 プライベートや家族との時間、趣味もしっかり両立できます。

休暇・休日: ▼公休：9日/月 └月数回であれば土日のお休みも可能です◎ 有給と組み合わせて連休取得もOK！ ▼時期休日：3日（12月から9月） ▼年間休日：111日 ▼入社時特別休暇（3日：有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能） ▼有給休暇（入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり） ▼慶弔休暇（有給：事由によって1～5日） ▼産前産後休暇・育児休業 ▼介護休暇・介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 《充実の福利厚生》 ・給与改定（年1回） / 決算賞与（年1回） ・交通費支給（上限月10万円） ・社会保険完備 / 引越費用補助制度（最大20万円／規定あり） ・まかない・食事補助あり / 制服貸与 ・社員割引（グループ全店で利用可能） ・パートナーシップ宣誓制度 / 副業OK 【各種制度】 ▼副業制度 ▼研修制度 ▼スタッフ紹介奨励金制度 ▼パートナーシップ宣誓制度 ▼資格取得奨励金制度 ▼引越費用補助制度（最大20万円） ▼副業制度 ▼不妊治療支援 ▼時短勤務制度 ▼社内公募制度　 ※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジ、 キャリアアップ、本部職（イベント企画や広報・採用など）へチャレンジできる制度です

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜応募フロー＞ STEP1:WEBよりエントリー ご応募してすぐショートメールに 選考に関するアンケートが届くので2分で回答♪ └担当者からの連絡をお待ちください。 ↓ STEP2:選考・面接 ※選考の中で、ご経験・志向に合わせた 他ブランドのご紹介も可能です。 「自分に合う店舗を相談したい」という方も、 ぜひ一度エントリーください。 ↓ STEP3:入社・研修期間 面接日・入社日は応相談！ すぐに転職希望の方も 在職中で時期を相談したい方もOK◎ ▼会社紹介はこちら 一緒に働くメンバーや当社の魅力、 カルチャーなどを企業紹介サイトで公開しています。 https://career-service-recruit.com/transit-recruit/lp/ 少しでも興味をお持ちいただけましたら、 ぜひお気軽にご応募ください！ 雇用形態: 正社員 給与: 238,700円 - 455,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 169時間18分

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