機内食・ケータリングの料理長候補

仕事内容 当社の『羽田ファクトリー』では、ANA国際線のファーストクラスやビジネスクラスなど、旅客機で提供する機内食のデザートを製造。空港ラウンジのスイーツなども手がけています。 機内食では、デザートはコースで一番最後に召し上がる料理。料理の世界観やコースの流れを壊さないために、素材にこだわり、満足感を高めるホームメイドで製造していきます。 ▼パティシエとして製菓業務をお任せ 手がけていただくのは生菓子・焼き菓子・氷菓など。まずは仕込みとして、仕入れた食材を混ぜ合わせて生地を作り、オーブンで焼いたり、型に流し込むなどしていきます。大量の機内食を作り上げるため、オーブンや鍋なども大型の器具を使用します。 デコレーションは高級感や贅沢感の演出を大切に。機内でも美しさを保つデザインを施すために、持続性を考慮し適切な素材を選び、耐久性のある仕上げをしつつ細部まで丁寧に作り上げていきます。形状や材料、色合いなどを考慮して美しく飾り付けることで、味だけでなく視覚的な魅力も伝えていきます。 工場ふくめ部署全体が明るい雰囲気ですし、気になることがあれば気軽に言いやすい環境です。みんなで協力して『地上では手に入らない、ネットでも販売していない、ANAの飛行機に乗ったからこそ食べられる。』そんなデザートを手がけ、提供していきましょう。そのほか開発や発注、管理業務にも携われます。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社ANAケータリングサービスの求人の紹介案件です。

求める人材/能力 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

東京都大田区羽田空港3-2-8 株式会社ANAケータリングサービス 勤務地 東京都大田区羽田空港3-2-8 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 東京モノレール「羽田空港第2ターミナル駅」、また京浜急行空港線「羽田空港第1・第2ターミナル駅」で下車。下車後、羽田空港より自社送迎バス、もしくは京浜急行バス「空71空港貨物循環」に乗車し「東貨物」より徒歩3分

月給46万4285円～50万円 給与 月給464285円〜500000円 賞与：年2回（7月、12月※2024年度支給実績：夏季2.1ヶ月/冬季2.1ヶ月、計4.2ヶ月）期末一時金（業績に応じる※2024年6月支給実績：1.0ヶ月） ・昇給：年1回

シフト制 勤務時間 始業・終業時間：07:30～19:00 ◎シフト制／実働8時間（休憩あり） ※残業は月10時間程度 ※今後の製造数によって勤務時間変動の可能性もあり

休日・休暇 年間休日120日以上 月休8日以上 年次有給休暇 慶弔休暇 産前産後・育児休暇 その他の休日・休暇 ＜年間休日120日＞月9～10日有給休暇慶弔休暇産前・産後休暇育児休暇季節休暇（4日間を連休で取得）※年1回★有給休暇は取得しやすい環境です（公休と組み合わせて10連休取得するスタッフも！）★育児休暇は男性・女性関わらず取得していますし、戻ってきやすい環境も整えています

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 通勤手当：交通費全額支給 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金

試用期間あり 試用期間：あり期間：3カ月条件：本採用時と同様

雇用形態 正社員