人気ベーカリーのパン職人(ブーランジェ)

仕事内容 ＼パン職人として成長できる環境です！／ ✅粉から仕込む本格的なパンづくりに携われる！ ✅仕込み・成型・焼成まで幅広い技術が身につく！ ✅パンづくりだけでなく新商品の企画・開発にも挑戦可能！ ✅20〜30代が中心！アイデアを発信しやすい職場！ ✅今後も新規出店予定！将来のキャリアも広がります！ 株式会社G.N.Oが運営する「HITOKIWA BAKERY」で、ブーランジェ（パン職人）を募集します！ 粉から生地を仕込み、成型・発酵・焼成・仕上げまで、一つひとつの工程を大切にしながらパンをつくっています。 パンづくりの経験を活かして技術を磨きたい方はもちろん、「もっと幅広い工程を経験したい」「商品開発にも挑戦したい」という方も歓迎します！ 【具体的なお仕事内容】 ・パン生地の仕込み ・分割、丸め、成型 ・発酵管理 ・焼成、仕上げ ・材料の準備、発注、在庫管理 ・品質管理、衛生管理 ・季節商品や新商品の企画・開発 ・アルバイトスタッフへの製造指導 など 入社後は、これまでの経験やスキルに合わせてできる業務からスタート。 仕込み・成型・焼成など、それぞれの工程を経験しながら、ブーランジェとして技術の幅を広げていけます。 毎日の気温や湿度、生地の状態によって仕上がりが変わるパンづくりだからこそ、基本を大切にしながら、一つひとつ丁寧につくることを大切にしています。 将来的には商品開発やスタッフ育成、店舗運営などにも挑戦可能です。 今後も新規出店を予定しているため、パン職人として技術を磨くだけでなく、その先のキャリアも目指せる環境です！ ■粉からパンをつくる、職人としての面白さ HITOKIWA BAKERYでは、粉から生地を仕込み、パンをつくり上げていく工程に携われます。 仕込み、成型、発酵、焼成。 それぞれに技術があり、経験を重ねるほどパンづくりの奥深さを感じられる仕事です。 一つの工程だけではなく、幅広い製造工程を経験できるため、「パン職人としてもっと技術を磨きたい」という方にもぴったり。 日々の仕事を通して、ブーランジェとして着実に成長できます！ ■あなたのアイデアが新しいパンになることも！ パンをつくるだけではなく、季節商品や新商品の企画・開発にもチャレンジできます。 「旬の食材を使ったパンをつくりたい」 「こんなパンがあったら喜んでもらえそう」 「これまでの経験を活かして新しい商品を考えたい」 そんなアイデアも大歓迎！ 経験や年齢だけで判断するのではなく、スタッフ一人ひとりの意見を大切にしています。 自分が考えたパンがお店に並び、お客様に選んでいただける。パン職人ならではのやりがいを感じられる環境です！ ■新規出店を見据えたキャリアアップ環境 株式会社G.N.Oは、宮崎の魅力を“食”を通して発信しながら、今後も新規出店を計画しています。 店舗や事業が広がることで、新しいポジションや活躍のチャンスも増えていきます。 ブーランジェとして製造技術を磨くことはもちろん、商品開発やスタッフ育成、製造管理、店舗運営など、経験に応じて仕事の幅を広げることも可能。 「パンづくりを長く仕事にしたい」 「職人として成長しながら、新しいことにも挑戦したい」 そんな方が将来を見据えて活躍できる環境です！

求めている人材 【応募条件】 ・パン製造の実務経験が3年以上ある方 （ベーカリー・ホテル・レストランなど、業態は問いません） 【歓迎します】 ・ベーカリーやパン工房での製造経験がある方 ・仕込み、成型、発酵、焼成などの経験を活かしたい方 ・オールスクラッチでのパンづくりに興味がある方 ・新商品や季節商品の企画・開発に挑戦したい方 ・パンづくりの技術をさらに磨きたい方 ・チームワークを大切にできる方 ・主体的に考え、行動できる方 ・将来は製造の中心メンバーとして活躍したい方 ・当社の理念に共感し、お店づくりを一緒に楽しめる方 ＼こんな方にぴったり！／ ◎パン職人として、もっと技術を磨きたい ◎仕込みから焼成まで幅広い工程を経験したい ◎自分のアイデアを新しいパンとして形にしたい ◎パンづくりだけでなく、商品開発にも挑戦したい ◎成長企業で経験を積み、将来のキャリアを広げたい そんな想いをお持ちの方を歓迎します。

月給25万円～30万円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 30万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【各種手当】 ・交通費支給 （電車・バス代、ガソリン代支給） ・車通勤の場合、駐車場代補助（応相談） 【昇給・賞与】 ・昇給年2回（業績・評価による） ・賞与年2回（業績・評価による） ※経験・能力・前職給与を考慮のうえ決定します。 ※残業が発生した場合は、時間外手当を別途全額支給します。 ※月給は固定残業代（20時間分/31,000円～38,000円）を含みます。 ※超過分は別途支給 【給与例】 給与例 ◎ブーランジェ（入社1年目） 月給25万円＋各種手当＋賞与 ＝年収350万円 ◎製造リーダー候補（入社3年目） 月給28万円＋各種手当＋賞与 ＝年収390万円 ◎製造責任者（入社5年目） 月給35万円＋各種手当＋賞与 ＝年収490万円

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 6:00〜16:00 ※1ヶ月単位の変形労働時間制（月間総労働時間160～176時間） ※店舗の営業時間やシフトにより勤務時間は変動します。 ＜シフト例＞ ・6:00～15:00 ・6:30～15:30 ・7:00～16:00 ライフスタイルや店舗の営業状況に合わせてシフトを調整しています。スタッフ同士で協力しながら、無理のない勤務体制を整えています！

休日休暇 ◆月8日休み（シフト制） ◆木曜日定休 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産休・育休制度

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◎各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◎昇給年2回（業績・評価による） ◎賞与年2回（業績・評価による） ◎交通費支給（電車・バス・ガソリン代） ◎車通勤OK ◎駐車場代補助（要相談） ◎まかない・食事補助あり ◎社員割引制度 ◎制服貸与 ◎年1回社員旅行あり（2025年：沖縄／2026年：韓国予定） ◎U・Iターン歓迎

試用期間なし

• 制服あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 社割あり
• 深夜
• ピアスOK
• ノルマなし
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由