ホテル・旅館のキッチンスタッフ/110561

仕事内容: 「牛丼 㐂㐂屋」のキッチンにて、仕込みから調理、営業中のオペレーションまで幅広くお任せします。 まずは店舗の料理やオペレーションを理解していただき、経験やスキルに応じて、徐々に厨房全体を見ながら営業を支える役割を担っていただきます。 具体的には ・食材の仕込み・調理・盛り付け ・食材管理、発注、在庫管理、衛生管理 ・後輩スタッフへの指導・サポート ・メニュー開発、商品改善 ・新店舗立ち上げへの参加 など 店舗は360°のフルオープンキッチン。 料理そのものだけでなく、調理する姿やスタッフ同士の声掛け、チームの一体感も、お客様の体験をつくる大切な要素だと考えています。 スピードとクオリティを両立しながら、厨房全体を見渡し、周囲と連携して営業をつくっていく力を身につけられる環境です。

求める人材: 【応募資格】 ・飲食店での調理実務経験をお持ちの方 ※経験年数や業態は問いません。他業態出身の方もOKです！ 【活かせるスキル・経験】 一通りの調理業務を自走できる方 和食・居酒屋・焼肉業態での調理経験 肉を扱う業態での実務経験 後輩やアルバイトスタッフの育成経験 商品開発・メニュー開発の経験 発注・原価管理・在庫管理などの経験 新店舗の立ち上げ経験 将来的に料理長を目指したい方 【求める人物像】 ・これまでの調理経験を活かし、さらに仕事の幅を広げたい方 ・周囲とのコミュニケーションやチームワークを大切にできる方 ・メニュー開発やブランドづくりに興味がある方 ・新しい業態や環境を楽しみながら、自ら考えて行動できる方 ・将来的に料理長や新店舗の立ち上げを目指したい方 ・食材や生産者、日本の食文化に興味を持てる方

月給30万円～38万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥73,980〜￥88,770（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ※上記給与額には45時間分の固定残業代を含みます。（超過分は別途支給） ▪︎試用期間有無：3カ月の試用期間あり（試用期間中の給与額は変動の可能性あり。その他の勤務条件の変動はございません） ▪︎給与額は経験・スキルを考慮し決定させて頂きます。

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制 10：00～22：00 上記時間でシフト制・休憩1hあり

休暇・休日: 【年間休日107日】 ▪︎公休月9日（2月は8日） ▪︎有給休暇（入社半年後10日付与） ▪︎特別有給休暇（入社1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与） ▪︎産休・育休（女性100%取得、男性取得実績多数） ▪︎慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ▪︎昇給査定：年2回（5月・11月 ） ▪︎社割：自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能 ▪︎交通費： 上限月5万円支給 ▪︎各種社会保険完備： 雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金 ▪︎超過勤務手当 ▪︎社員紹介手当 ▪︎健康診断 ▪︎全社総会や納会など各種社内イベント

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【有料職業紹介案件】 この求人は、飲食専門求人サイト 『ホテルズラボ』を運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、 『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。 掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介） 採用企業（紹介先）：㐂㐂屋 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間