回転寿司トリトンのキッチン(正社員)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆ キッチンスタッフ募集 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━┛ ＼人が足りないから、今日も帰れない／ その働き方、ここで終わりにしませんか。 飲食で働いてきた方ほど、 現場に入った瞬間に違いがわかります。 「回転寿しトリトン」のキッチンスタッフとして、 まずは仕込み・調理・寿司の握りからお任せします。 キッチンに慣れてきたら、ホールでの接客や 店舗運営にも携わっていただくポジションです。 一つずつ順番に覚えていけるので、ご安心ください。 ┏━━━━━━━━━┓ ◆ 残業が少ない理由 ◆ ┗━━━━━━━━━┛ 1店舗あたり社員10名体制。 理由はこれに尽きます。 ✅特定の誰かに負担が集中しない ✅無理な連勤が起きにくい ✅急な欠員でもシフトが回る 実際の残業は月20〜25時間程度。 それでも固定残業代は40時間分を 毎月そのままお支払いします。 働いていない分の手当が そのまま上乗せされる計算です。 ※超過分は別途支給します ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 休めない飲食は、卒業。 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━┛ 完全週休2日制、月9〜10日休み。 年間休日は110日あります。 これまで月6〜7日休みで 働いてきた方にとっては、 毎月2〜3日増える計算です。 シフト次第で3連休以上も取得可能。 これまで断ってきた友人との予定にも、 今度は「行ける」と返せます。 疲れを取る日と、遊ぶ日。 この2つを分けられるのが、 月9〜10日休みという意味です。 ┏━━━━━━━━┓ ◆ 現場の雰囲気 ◆ ┗━━━━━━━━┛ ピリピリした雰囲気は一切ありません。 人員に余裕がある現場なので、 誰かが焦って声を荒げる、 という場面が起きにくいんです。 怖い先輩は一人もいません。 前の職場の空気が苦手だった方ほど、 違いを感じていただけるはずです。 ┏━━━━━━━┓ ◆ お店について ◆ ┗━━━━━━━┛ 職人が一貫ずつ握る本格寿司を、 気軽に楽しんでいただく回転寿司店。 鮮度にこだわったネタと、 定番から旬まで揃う品揃えが強みです。 ┏━━━━━━━━━━┓ ◆ 仕事内容（担当制） ◆ ┗━━━━━━━━━━┛ 入社後はキッチンからスタート。 持ち場はシフトで決める ポジション制を採用しています。 ・仕込み ・揚げ物、汁物 ・軍艦、巻物 ・寿司の握り 足りないところを場当たりで埋める、 という回し方はしません。 今日やることが決まっているから、 キッチンが落ち着いて回ります。 ▼仕込み 魚の下処理、エビの殻むき、 貝の処理など、ネタの準備から。 包丁の扱いも一つずつ教えます。 ▼調理 汁物や揚げ物の調理、 巻物・軍艦づくりへと 担当できる範囲が広がります。 ▼握り 経験に応じて、最短1ヶ月程度で 握りを任せられるようになります。 ネタの切りつけからシャリの扱いまで、 先輩が隣について教えます。 一貫ずつ丁寧に握った寿司が 「おいしい」と喜ばれる。 それがこの仕事のいちばんの面白さです。 ▼慣れてきたら キッチンの仕事を一通り覚えたら、 お客様のご案内や配膳など、 ホールでの接客にも入っていただきます。 キッチンとホールの両方がわかると、 お店全体の流れが見えてきます。 ▼将来的には ・売上、原価の管理 ・食材の仕入れ、在庫管理 ・衛生管理 ・シフト作成、スタッフの教育 キッチンだけに限らず、 店舗運営にもどんどん 挑戦していただけます。 ┏━━━━━━┓ ◆ 1日の流れ ◆ ┗━━━━━━┛ ＜早番の例＞ 08:00｜出勤・仕込み 11:00｜開店／調理・握り 13:00｜休憩（1時間） 14:00｜業務再開 17:00｜遅番へ引き継ぎ・退勤 ＜遅番の例＞ 13:00｜出勤・業務開始 15:00｜休憩（1時間） 16:00｜早番から引き継ぎ 21:00｜片付け・清掃を順次開始 22:00｜退勤 引き継ぎが済み次第、帰宅できます。 ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 2028年、新店舗がOPEN ◆ ┗━━━━━━━━━━━━┛ 新しいスタートを一緒に 盛り上げてくれる方を募集します。 店舗が増えれば、ポジションも増える。 これまでの経験を次のキャリアに つなげるチャンスです。 ┏━━━━━━━━━┓ ◆ キャリアステップ ◆ ┗━━━━━━━━━┛ 一般職：キッチンから店舗の基本業務を習得 ▼ 副主任：現場のまとめ役・主任の補佐 ▼ 主任：責任ある実務を担当 ▼ 副店長（係長職）：衛生・仕入・教育 ▼ 店長（課長職）：店舗の統括責任者 最短2年で副主任に昇格した 先輩もいます。 ┏━━━━━━━━━┓ ◆ 入社後のサポート ◆ ┗━━━━━━━━━┛ ■ジョブローテーション制度 仕込み・調理・握りから始めて、 慣れてきたらホールへ。 一つずつ着実に覚えられます。 ■定期フォロー面談（1〜2ヶ月に1回） 悩みや不安を一人で抱え込ませません。 たまに食事会を開くこともあります。 ■階層別研修 一般社員から店長まで、 役職に応じた研修を定期開催します。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 北海道で愛され、閉店ゼロの安定経営。 エリア外への転勤もありません。 地元で、無理なく長く続けられる飲食へ。 ご応募をお待ちしています。

求めている人材 ┏━━━━━━━━━━━┓ ◆ お店を盛り上げたい方へ ◆ ┗━━━━━━━━━━━┛ 寿司に詳しいかどうかは関係ありません。 お店を一緒に盛り上げてくれる方を 求めています。 前職の業種・業態は問いません。 ◇休日出勤や連勤が当たり前の 働き方を変えたい方 ◇新しい環境に思い切って 飛び込みたい方 ◇お客様を笑顔にするのが好きな方 寿司の知識や調理の技術は、 ジョブローテーションと階層別研修で 一から身につけられます。 ┏━━━━━┓ ◆ 必須条件 ◆ ┗━━━━━┛ ・高卒以上 ・未経験OK ・39歳以下の方 ┗長期キャリア形成のため （例外事由3号イ） ┏━━━━━━━━┓ ◆ 資格手当について ◆ ┗━━━━━━━━┛ ・調理師免許をお持ちの方は 資格手当の対象です ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆ こんな方に向いています ◆ ┗━━━━━━━━━━━━┛ ◇腰を据えて長く働きたい方 ◇前職で人間関係や雰囲気に 悩んでいた方 ◇しっかりとした教育環境で スキルアップしたい方 ◇第二新卒・フリーターの方 ◇安定した職場で働きたい方 ◇U・Iターンで北海道に戻りたい方 ┏━━━━━━┓ ◆ 先輩の前職 ◆ ┗━━━━━━┛ 居酒屋、寿司店、和食店など、 飲食の各業態から入社した先輩が 実際に活躍しています。 飲食以外でも、販売、保育士、 鮮魚加工、スーパー、事務職など、 多様な経歴の方がいます。 業態が変わっても大丈夫。 ジョブローテーションと階層別研修で 一つずつ身につけていけます。 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・39歳以下（長期勤続によるキャリア形成のため））

月給27万5000円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万3400円 〜 32万8816円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万1600円 〜 7万1184円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ┏━━━━━━━━━━━━┓ ◆ 残業40時間分は全額保証 ◆ ┗━━━━━━━━━━━━┛ 実際の残業は月20〜25時間程度。 それでも固定残業代は40時間分を 毎月そのままお支払いします。 働いていない分の手当が、 そのまま上乗せされる計算です。 ※40時間を超えた分は別途支給します ※サービス残業はありません 【月給】275,000円〜400,000円 ※固定残業代（40時間分／ 61,600〜71,184円）を含む ※月給額は経験・スキルに応じて 優遇します。 ───────────────── ◆昇給年1回（7月） ◆賞与年2回（7月・12月） ◆決算賞与（6月） 上記に加えて ・交通費支給 ・残業手当 ┗固定残業時間の超過分を支給 ・家族手当 ・資格手当 ┗調理師免許 ・住宅手当 ・役職手当 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 27歳（一般職）：年収360万円 36歳（主任）：年収420万円 43歳（店長）：年収550万円

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 【勤務時間】 8:00〜23:00の内、実働8時間（休憩1時間） 所定労働時間：173時間/月 月平均残業：20〜25時間程度 ※固定残業40時間分を全額支給 ＜シフト例＞ ① 8:00〜17:00 ② 11:00〜20:00 ③ 13:00〜22:00 引き継ぎが完了し次第退勤できます。

休日休暇 【休日】 完全週休2日制 シフト制：月9〜10日休み これまで月6〜7日休みで 働いてきた方にとっては、 毎月2〜3日増える計算です。 ◇シフト次第で3連休以上も取得可能 ◇土日休みもシフトで調整できます 【各種休暇】 ◆年間休日110日 ◆有給休暇 ◆特別休暇（慶弔） ◆リフレッシュ休暇 ◆介護休暇 ◆育休・産休取得実績あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆昇給・昇格あり（年1回） ◆賞与あり（年2回） ◆決算賞与あり ◆社会保険完備 ┗雇用/労災/健康/厚生年金 ◆交通費支給 ◆時間外手当 ┗固定残業代超過分を追加支給 ◆退職金制度あり（企業型DC/確定拠出型年金） ◆食事補助あり ◆育児サポートあり ◆住宅手当 ◆家族手当 ◆健康診断 ◆慶弔見舞金 ◆役職手当 ◆時短勤務OK ◆家庭都合休OK ◆資格手当（調理師免許） ◆制服貸与 ◆車通勤OK（駐車場完備） ◆オフィス内禁煙 ◆独立支援あり ◆資格支援制度 ┗調理師免許取得で試験費の半分を補助 ◆表彰制度 ┗個人販売/社内コンテスト/永年勤続表彰 ◆社内イベント ┗新年会・花見など

試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上
• 友達と応募OK
• 食事補助あり