ホテルグランヴィア京都　調理スタッフ

仕事内容 ✅アピールポイント ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭐JR西日本グループ運営の 京都駅直結の人気ホテル ⭐コンクール優勝者多数在籍 料理コンクールや講習会への参加は、 日々業務の成果や知識・技能向上を 図る為積極的に行っています。 特に、コンクールでは調理スキルや モチベーションの向上は勿論、商品 開発の一環や原価管理能力を身につけ、 将来的にも人事交流による情報交換の ネットワークという財産を作る目的で 取組んでいます。 ⭐年間休日116日 有給休暇と併せれば年休126日も可能 お休みも多くプライベートも充実◎ ⭐洋食・和食・宴会調理経験者は 優遇します！※待遇応相談 ✅仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ホテルグランヴィア京都内の調理部門にて 調理業務とその他付随する業務を お願いします。 【調理業務】 フレンチ・イタリアンレストランの 「コトシエール」もしくは宴会場、 オールデイダイニングレストランの 「ル・タン」で提供する洋食調理を ご担当いただきます。 ＜将来的には以下業務もお任せします＞ ◆調理オペレーションと 人材育成を担うリーダー業務 ◆調理部の統括管理 └予算管理（売上・原価） └食品衛生・アレルギー対応 └労務管理 └新商品の開発 └各種マニュアル作成（作業手順、レシピ） └従業員の採用、トレーニング、人材育成 まずは調理スタッフとしての経験をしっかり と積んでいただいた後で、個々のスキルに 応じて徐々にお任せできればと考えています。 ✅この仕事の魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ホテルグランヴィア京都をベースに、 各レストランや一般宴会、 婚礼宴会においてお客様へ 「最高の料理」を提供する仕事です。 心のこもった最高のおもてなしで お客様の期待を上回る料理を 提供し続けることを使命としています。 新商品の開発や、レストラン、宴会、 ウェディング等、様々なシーンの商品に 携わることが可能なので、世界に通用する 本物のスキルを磨ける環境です。 経験を積むことによって 調理業務のほかにも、 マネジメントの業務に携わることができ、 総合的にキャリアアップが可能です。 ホテルならではのホスピタリティと 顧客満足を追求する職場環境が 整っています。 ✅入社後は？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 社員からしっかりとしたサポートがあり、 基礎からしっかり学べる研修があります。 分からないことや困ったことがあれば 気軽に質問、相談できるので ご安心ください。 フォローアップ研修、 階層別研修といった研修はもちろんのこと、 海外研修のバックアップも実施しています。 その他資格支援制度や通信教育補助制度あり。 ■シェフ育成カリキュラム「シェフへの道」 各レストランや宴会でシェフとして 活躍を目指した12年カリキュラム 「シェフへの道」。 調理の基本となる衛生管理、下ごしらえから ソース作り等の高度な技術を身につける他、 コーチングやマーケティング等の スキルまで、一流のシェフとして ご活躍頂くためにカリキュラムに沿って 育成しております。 私たちは理論だけでなく、実践を重視しており、 シティホテルのキッチンで実際に働きながら、 経験豊富なシェフたちと肩を並べて働くことで、 現場の空気感を学び、緊張感ある実際の キッチンでの対応能力を養います。 ✅採用担当者より ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 多くの調理師が この仕事のやりがいとして挙げるのは、 「料理を食べた人の笑顔を見ること」です。 ホテルで働く調理師は、 お客さまにとって特別な1日を 演出するために、日々料理の腕を奮います。 自分が心を込めて作った料理を食べた人が、 目の前で「おいしかった」と 笑顔になってくれたり、 喜んでくれたりすることこそが、 調理師にとって最大の喜びとなります。 但し、実力が問われる仕事であり、 プレッシャーと厳しさは 半端なものではありませんが、 努力すればその分しっかりと 結果が出る仕事でもあり、 「腕一つ」でのし上がれるのも、 やりがいを感じる部分です。 年齢や性別は関係なく、努力次第で 料理長を目指すことも可能です。 高いリーダーシップスキルと 豊かなご経験をお持ちの方を お待ちしております。 ✅「 ホテルグランヴィア京都」について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 合言葉は「成長」 あなたとともに築く未来へ 多様なニーズに対応できる 高品質なサービスの提供をするために、 質の高いホテリエを育成し、 成長し続けています。 今後もJR西日本グループの 大きな経営資源を活用し、 新たな価値を生み出しながら お客様が笑顔になれるサービスを 提供していきます。 ⭐京都駅ビル内各線京都駅直結の好立地 ⭐泊まってよかった宿大賞第3位 ※じゃらんnet 京都ランキング 京都府/301室以上部門 ⭐じゃらん口コミ3844件 星4.5の人気ホテルでのお仕事 ⭐嬉しい従業員食堂や割引が スタッフに大好評♪

求めている人材 【必須条件】 ✅飲食業（調理）のご経験（年数不問） もしくは調理専門学校卒の方 ✅学歴不問 ✅ブランクがある方、第二新卒もOK ✅男性・女性問わず多数活躍中 ✅基本的なPCスキル （Word、Excelなど）を有する方 【歓迎条件】 □調理技術の向上に熱意を持っている方 □食品衛生管理の資格を有する方優遇 □礼儀正しく、学ぶ意欲があり、 自発的で積極的な行動力を持つ方 □イノベーティブな考えで 業務に取り組める方 □顧客満足を追求し、柔軟な対応ができる方 □チームビルディングに熱意を持ち、 リーダーシップを発揮できる方 □次世代リーダーの育成に熱意を持つ方 □飲食系のご経験がある方も歓迎 例：居酒屋、カフェ、ダイニング、焼肉、 ビストロ、ビュッフェ、料亭、割烹、 定食屋などその他、給食調理、 社員食堂、調理学校、料理人などの ご経験など

600-8216京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901番地　京都駅ビル内 ホテルグランヴィア京都 【交通手段】 交通・アクセス 各線「京都駅」直結

月給20万円～28万円 給与詳細 基本給：月給 20万円 〜 28万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験により優遇します。 □賞与年2回 □昇給有 □交通費全額支給 【給与例】 給与例 25歳 副主任 203,560円/月額 2,963,400円/年収 30歳 主任 236,180円/月額 3,401,700円/年収 35歳 係長 276,520円/月額 3,937,800円/年収

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 8:00～17:00（休憩1時間） ※時間外労働あり 契約更新期間：1年契約。契約更新条件：勤務成績・態度・能力及び業務遂行上の会社の必要性を総合的に判断し、最長3年まで更新。 ※最短3ヶ月で正社員登用あり※当ホテルで過去3年間に4名実績あり

休日休暇 公休/月9～10日 年間休日116日 有給消化を併せれば年休126日～ (公休＋有給10日～) 【その他休暇制度】 ◆有給休暇 ◆産休・育休 ◆特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆交通費全額支給 ◆制服貸与 ◆海外研修 ◆資格支援制度あり ◆生産者訪問 ◆社員旅行、イベントあり ◆正社員登用制度あり ※最短3ヶ月で正社員登用あり ※当ホテルで過去3年間に4名実績あり ◆駅近5分以内 ◆研修あり ◆従業員食堂あり (11：00～) ◆社割あり ◆学歴不問 ◆ブランクOK ◆管理職・マネジメント経験歓迎 ◆第二新卒歓迎 ◆管理職・マネジャー採用 ■資格取得支援 受験料や受講料補助を行っています。 現在でも、多くのスタッフが 資格補助を受けて技術を仕事に生かしたり、 その習得を目指しております。 （例：TOEIC、ソムリエ、HRS、簿記検定等） ■通信教育補助 会社から案内した 通信教育の中（数十種）から 自分が学びたいカリキュラムを選んで、 修了すれば受講料の補助が 会社からあります。 ■自己啓発休職制度 自らの成長に意欲的なスタッフが、 海外にスキルアップのため留学したり、 海外ホテル等での研修、国内外の 大学院等における修学を目的として、 部門長の推薦が得られた場合、会社に 在籍したまま休職して勉強に行ける制度。 自己啓発休職の期間中は、給与の6割が 支給されます。

試用期間あり 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 社員登用あり
• 資格取得支援あり
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり