オリエンタルホテルの副料理長候補(ビュッフェ担当)

仕事内容 ――――――――――――――― チームで助け合えるから、 気持ちと時間にゆとりができる。 ――――――――――――――― 日々多くのお客様にご利用いただく、 私たちのビュッフェレストラン。 キッチンでは1日のべ15名弱のスタッフが 力を合わせて働いています。 1人が全ての仕事をするのではなく、 「下ごしらえ」「調理」「皿洗い」など スタッフごとに担当が分かれているのは 大きなホテルのキッチンならではの特徴です。 誰かに業務が集中しすぎることなく、 目の前の仕事に落ち着いて取り組めるのは チームによる分業制ならではのメリット。 「小さな飲食店で働いていた時は、 全部を自分でやらなくてはいけなくて 精神的なプレッシャーがあり残業も多かったです。 でも今の職場に来てからは、 気持ちにも時間にもゆとりが生まれました」 …そんな風に語る転職者もいます。 もし、あなたが調理の仕事を 働きやすい環境で続けていきたいのなら、 当社の一員になりませんか？ ／ 他にも働きやすいポイント多数！ その一部をご紹介します ＼ ✅休みは必ず月8～9日✅ 希望休も月2～3回は取得可能！ 仕事が落ち着いている時期は連休も取れます。 旅行を楽しんでいる社員もいます。 ✅チームを超えた助け合いも✅ 例えばビュッフェが忙しい時期は、 一部の仕事を宴会チームが代行したり。 逆にこちらが暇な時期は、 他のチームを助けることもあります。 ✅人間関係がいい✅ やるときは皆集中して取り組みますが、 ゆとりある時間帯は雑談で息抜きしたりと メリハリをつけて働いています。 一部の社員は休みを合わせてオフで遊びに行くことも。 それくらい仲の良い、居心地のいい職場です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【具体的な業務内容は…】 神戸メリケンパークオリエンタルホテル内にある ビュッフェレストランでの調理をお願いします。 朝食・ランチ・ディナーの時間帯があり、 シーズン毎に決められたメニューを提供します。 大皿に盛りつけたときの見栄えや、 取りやすさが大切なのはビュッフェならでは。 大皿調理のコツは最初に伝授しますので、 初めて挑戦する方もご安心ください。 また調理だけでなく、 ●食材の仕入れ管理や在庫管理 ●チームメンバーの教育・指導・評価 ●新メニュー開発の企画・実行 といった、チームマネジメントや クオリティの維持・向上に関する業務にも 副料理長候補として携わっていただきます。 ビュッフェ部門はスタッフの人数が多く、 扱う食材の量も多いため、 管理も重要な仕事になってきます。 前職で管理業務の経験を積まれてきた方は、 当社でも存分に活かしていただけます！ ※配属先は個人の適性・希望に応じて決定。 宴会などビュッフェ以外の配属になる可能性があります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【副料理長ポジションの魅力】 メニューはシーズンごとに変更となり、 副料理長は季節ごとの新メニューの 考案にも携わっていただけます。 同じホテル内のメンバーはもちろん、 全国の系列ホテルの料理長や副料理長と アイデアを出し合うなど交流の機会があります。 視野を広げて成長するチャンスが多数です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【将来的なキャリアは…】 基本の配属先は「テラス＆ダイニング ALL FLAGSの調理」または「宴会調理」となります。 当ホテル内には他にもステーキハウス・中華・バー等 直営レストランがありますので、 適性やなりたいキャリアに応じて異動相談も可能。 同じ職場でも異なるスタイルの経験を積めるのは、 ホテルならではの魅力です。 また将来的には、 副料理長から料理長になることが可能。 キャリアアップを叶える支援制度があり、 意欲ある方の成長を後押ししています。 ★教育・研修制度が充実★ 資格取得支援あり！ 資格取得時は奨励金が支給されます。 またスキルアップのための研修制度もあり、 入社2年目以降も様々な学びの機会があります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【当社ホテルマネージメントジャパンについて】 全国で24のホテルを運営する企業です。 多店舗展開で経営は安定しており、 福利厚生の拡充にも力を入れています。

求めている人材 ◎調理の実務経験10年以上、または同等のスキルや経験がある方 ◎ホテル業界の経験不問 ◎チームのまとめ役になれる方歓迎 ◎性別不問 居酒屋などホテル以外からの転職者も活躍中！ ホテルは敷居の高いイメージがありますが、決してそんなことはありません。 調理スキルに自信がある方はもちろん、 店舗運営や管理のスキルをお持ちの方も即戦力として歓迎します！ ≪このような方はぜひ≫ ・飲食店での店長経験がある ・仲間とワイワイ働くのが好き ・休みや福利厚生がしっかりした会社で働きたい など ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨子育てとの両立もできます✨ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 育休は男女ともに取得実績あり！ 最近も男性社員が半年間の育休を取得しました。 女性の育休取得率は100％。 復職後は「夜勤なし」「日曜休み」など、 子育てを考慮したシフトで働けます。 また子どもが小学3年生になるまで利用できる 時短勤務制度もあります。 実際にこのような制度を利用して、 子育てしながら働く社員は多いです。

職場環境 落ち着いてお昼を食べられる従業員食堂や、仮眠室など快適に働くための設備が充実！ 職場環境の良さも、当ホテルの働きやすさに繋がっています。

650-0042兵庫県神戸市中央区波止場町5-6 神戸メリケンパークオリエンタルホテル 【交通手段】 交通・アクセス JR「元町駅」徒歩13分◆交通費全額支給

月給28万5000円～33万円 給与詳細 基本給：月給 28万5000円 〜 33万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※副料理長クラスの月給です。 ・賞与2回/年、平均3.0カ月分 ・昇給あり（年1回） ・残業手当、深夜手当あり ・交通費全額支給 【給与例】 給与例 想定年収：4,275,000円〜4,950,000円 ∟月給28万5000円～33万円＋賞与（入社1年目）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 23日 1ヶ月ごとのシフト制 日勤/10：00～19：00 夜勤/15：00～22：30 モーニング/5：00～7：00 ＜1週間のシフト例＞ 月曜…日勤 火曜…夜勤 水曜…モーニング 木曜…休み 金曜…休み 土曜…日勤 日曜…日勤 ※夜勤終了後は仮眠室で仮眠し、翌朝のモーニングに入ります。 ※残業は月平均20時間程度

休日休暇 週休2日制（月8〜9日休） ※年5日は有給取得必須。 閑散期に5連休を取得して、旅行を楽しむ社員も！ ★月2～3回は希望休OK なるべく希望通りになるよう工夫して調整しています。 ★産前・産後休暇、育児休暇の取得実績多数 男女ともに取得実績があります！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ・退職金制度あり（勤続4年以上） ・定期健康診断 ・従業員食堂あり（1食200円） ・制服貸与・クリーニングあり（無料） ・永年勤続表彰制度あり ・資格取得支援制度あり ・館内レストランや宿泊施設の従業員割引あり ・仮眠室、シャワー室あり ・時短勤務制度あり ┗お子さんが小学校3年生になるまで、最大90分の時短可能 ★☆グループホテルの割引制度あり☆★ 2名1室が4500～8000円（税別・朝食付き） 全国にある当グループのホテルに宿泊できます。 もちろんご家族や友人との利用もOK！

試用期間なし

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• 交通費支給
• まかないあり
• 社割あり