リゾート旅館のパティシエ(正社員)

仕事内容 ―――――――――― 【本求人のポイント】 ―――――――――― ◆記念日の宿◎スイーツで感動をつくる仕事！ ◆即入居可★社員寮完備でU・Iターン歓迎！ ◆パティシエ経験者◎月給35万円スタート可！ ◆好待遇！月9日休みでプライベートも充実◎ ―――――――――――――――――――― 【四季のデザートで魅せる旅館パティシエ職】 ―――――――――――――――――――― 三重県伊勢市・歴史と文化が息づく「伊勢かぐらばリゾート千の杜」。周囲には豊かな自然が広がる当館で、料理を締めくくるデザートやアニバーサリースイーツを手掛ける【パティシエ（正社員）】を募集いたします。 旅館ならではの“和×洋”を活かしたスイーツで、お客様の特別な1日を演出できるポジションです！ ―――――――――― 【仕事内容】 ―――――――――― 旅館直営のレストラン・ラウンジ・客室提供用スイーツが主な活躍の場。基本はデザート・ケーキなどの製造・盛り付けをお願いしますが、経験を積めばグループ館を含めたメニュー開発やレシピ標準化、製菓スタッフへの技術指導など、仕事の幅を広げていくことも可能です♪ ゆくゆくは、共通デザートの品質基準づくりや、原価管理・食材ロス削減の提案などもお任せしていきます！ 具体的には... ◆デザートの仕込み・製造 ◆メニュー開発（季節のデザート・アニバーリースイーツなど） ◆レシピの標準化・マニュアル整備 ◆原価計算・食材管理 ◆アルバイトスタッフの管理 etc… ＜＜募集背景：スイーツで伊勢時間を紡ぐ＞＞ ―――――――――――――――――――― 全61室・200名超を迎える当館は、伊勢神宮に近い豊かな自然に囲まれたリゾート旅館です。記念日利用のお客様も多く、山海の恵みを生かした和会席の“締めくくり”として、デザートやアニバーリースイーツで感動をつくっています。 四季の移ろいや伊勢らしさを表現したスイーツで、「千の杜」ならではの伊勢時間を演出していくため、味・見た目・ストーリー性にこだわり、デザートの質をさらに高めていけるパティシエを募集します。 ＜＜パティシエとしての市場価値UP＞＞ ―――――――――――――――― デザートは旅館を評価する大切な三本柱（料理、接客、施設・浴場）の一部を担っています。スタンダードなケーキ・ムース・タルトはもちろん、和の要素を取り入れた創作スイーツや、記念日用アニバーサリープレートなど、多彩なメニューに携われる環境です。原価管理・衛生管理・教育など、“一歩先のパティシエスキル”も身につくため、将来的なキャリアアップにも最適です◎ ＜＜経験者優遇◎即戦力として支える存在に＞＞ ――――――――――――――――――― パティシエとしての実務経験がある方は、即戦力として大歓迎！まずは源氏香のデザートを中心にご担当いただき、ゆくゆくはグループ各旅館・ホテルの製菓部門への技術サポート、新メニューの共通化、スタッフ研修などもお任せしていきます。「自分のスイーツでブランド全体の価値を高めたい」そんな想いをお持ちの方にぴったりの環境です。 ―――――――――― 【アピールポイント】 ―――――――――― ＜＜社宅制度超充実◎移住メンバー多数＞＞ ―――――――――――――――――――― 当館で働いているスタッフは、地元三重の方はもちろん、県外から住み込みで働きに来られている方も多数。「新しい環境で働きたい」「海の近くで生活したい」そんな方にピッタリな職場です♪ ＜＜都会の仕事に負けない待遇を用意＞＞ ――――――――――――――――――― 「待遇に満足していてこそ高いパフォーマンスを発揮できる」と考えているため、津市・四日市市などの商業地域にも負けない待遇を用意しています。宿泊・観光業界No.1の給与水準を目指し、社宅完備＆和食の経験者は月収40万円以上の高待遇に加え、昇給率は年収の10％以上UPの実績あり。明確な評価制度も用意していますので、キャリアUPには最適な職場です！ ＜＜おもてなしの精神を学べる環境です＞＞ ―――――――――――――――――――― 観光業界では、日本特有の「おもてなし」の精神を学び、実践できることが大きな魅力です。スイーツは記念日の“クライマックス”を演出する重要な要素。細やかな心遣いやサプライズを形にする経験は、パティシエとしての幅を大きく広げてくれます♪ ＜＜しっかり休めてプライベートも充実＞＞ ―――――――――――――――――――― 月9日休み×年間3回の3連休制度あり！年間休日は107日を超えていますので、しっかりリフレッシュして仕事に向かえる環境を用意しています。プライベートと仕事、どちらも充実している人って最高にかっこいいですよね★当社でなら、あなたの実力がさらに開花できると思います！

求めている人材 ◆パティシエとしての実務経験（3年以上） ◆基本的な製菓スキル ◆衛生管理の基礎知識がある方 ◆学歴・性別・年齢などは一切不問！ ◆ハローワークでお仕事をお探し中の方も歓迎！ 《一つでも当てはまった方、是非ご応募下さい！》 ◆メニュー開発経験 ◆マネジメント経験がある方 ◆製菓専門学校卒の方 ◆観光業・宿泊業経験者優遇 ◆ホテル・旅館での勤務経験 ◆パティスリー（洋菓子店）での勤務経験 ◆ベーカリーや製菓工房でのスイーツ製造経験 ◆居酒屋での勤務経験 ◆その他 飲食店での勤務経験 ◆その他 サービス業での勤務経験 《以下の資格をお持ちの方は活かせます》 ◆製菓衛生師がある方 ◆菓子製造技能士がある方 ◆調理師の資格がある方 ◆食品衛生責任者の資格がある方 ◆栄養士の資格がある方 ◆管理栄養士の資格がある方

月給31万5000円以上 給与詳細 基本給：月給 31万5000円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊昇給あり（年2回） ＊各種保険完備 ＊通勤手当（規定あり） ＊今年度昇給率10％以上！

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 ◆7:00～20:30（実働8時間） ◆上記時間内でシフト制

休日休暇 ◆月9日休み ◆年間休日107日 ◆月1回の閉館日あり ◆3日連続休日あり：3回/年 ◆年次有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆社会保険完備 ◆交通費支給（規定内支給） ◆社員寮完備 ◆制服貸与 ◆マイカー通勤OK ◆昇給あり（年2回） ◆社員宿泊優待制度 ◆企業型確定拠出年金制度

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 試用期間中の時給は1,200円。その他条件に変更はございません。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1200円 〜

• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 研修あり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 社割あり
• 原則定時退社
• ノルマなし
• 寮・社宅あり