月給38万円スタート可|鉄板焼レストランの料理長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ・･･･━━━━━━━━━･･･・ 川越で30年以上愛される鉄板焼の名店 これまでの調理経験を活かして、 次に目指すのは“料理長”。 月給38万円スタート可！ ゆくゆくは月給45万円以上も◎ 週休2日制×22時閉店で働きやすさも！ ・･･･━━━━━━━━━･･･・ 《川越駅東口から徒歩3分》 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1991年の開店以来、 川越で30年以上愛され続けてきた 「鉄板レストラン Köln（ケルン）」。 A5ランク黒毛和牛や新鮮な魚介を、 お客様の目の前で一品ずつ丁寧に焼き上げる 老舗の鉄板焼レストランです。 本求人では、そんな当店の次世代を担う 料理長候補・シェフ責任者（正社員） を募集します！ ＊「調理スタッフとして経験を積んできた」 ＊「後輩を教えることも増えてきた」 ＊「でも今の職場では上のポストが空かない」 そんな方へ。 これまで積み重ねてきた経験を活かして、 “料理をつくる人”から“厨房を任される人”へ。 料理人として、もう一段上のキャリアに 挑戦しませんか？ ▼具体的な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■食材の仕込み・調理準備 ■黒毛和牛や魚介類の鉄板調理 ■盛り付け・仕上げ ■カウンター越しでのお客様対応 ■後輩スタッフの指導・育成 ■キッチンオペレーションの管理 など まずはこれまでの経験・スキルに合わせて 調理業務をお任せします。 ゆくゆくは調理だけではなく、 スタッフ育成・食材管理・厨房全体の運営など 料理長として必要な業務にも携わっていただきます！ ★“次のポスト”を目指す転職へ！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理スタッフとして一通り仕事を覚え、 後輩に仕事を教えることも増えてきた。 でも、 ✅「料理長のポストが空かない」 ✅「何年働いても仕事内容が変わらない」 ✅「もっと責任ある仕事を任されたい」 そんなモヤモヤを抱えていませんか？ 今回の募集は、 将来の料理長候補としての採用です！ これまでの現場経験を活かしながら、 スタッフ育成や食材管理、 キッチン全体のマネジメントへ。 料理人として、 次のステージを目指せる環境です◎ ★調理経験を月給38万円〜で評価！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまで積み重ねてきた調理経験を 待遇でもしっかり評価します！ さらに経験・能力・前職給与などを考慮し、 スタート給与を決定します。 成長に応じて随時昇給のチャンスもあり、 ゆくゆくは月給45万円以上も目指せます！ 次のキャリアとして選んでいただきたい環境です。 ■ 鉄板レストラン Köln（ケルン）とは？ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1991年の開店以来、 川越で30年以上愛され続けてきた 老舗鉄板焼レストランです。 厳選したA5ランク黒毛和牛や 新鮮な魚介類を、 シェフがお客様の目の前で焼き上げる ライブ感あふれるスタイルが特徴。 料理に合わせて、 ソムリエが厳選したワインもご提供しています。 高級感がありながらも堅苦しすぎず、 記念日や誕生日、接待、 ご家族でのお祝いなど、 地域のお客様の “大切な一日”に選ばれてきたお店です。 ■ 東京駅にもブランド進出！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2026年9月には、 東京駅エリアにも新店舗をオープン！ 川越で30年以上続くブランドが、 今まさに新しい成長フェーズに入っています。 川越で腰を据えて料理長を目指すことはもちろん、 新店舗立ち上げなど、 ブランド拡大に携わるチャンスもあります◎ ･･━━･･━━･･━━･･━━ 当店で働く魅力をご紹介！ ･･━━･･━━･･━━･･━━ ▼30年以上続く名店でキャリアを磨く！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 流行だけを追うお店ではなく、 地域のお客様から長年支持されてきた当店。 記念日や接待、ご家族のお祝いなど 特別な時間を過ごすお客様も多く、 落ち着いた雰囲気の中で 一皿一皿の料理に向き合える環境です。 これまでの経験を活かしながら、 さらに料理人としての技術を磨けます！ ▼週休2日制×22時閉店！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理人として上を目指すからといって、 休みや生活をすべて犠牲にする必要はありません。 当店は週休2日制に加えて、 営業は22時まで！ 深夜営業がないため、 生活リズムも整えやすい環境です。 「料理人としてキャリアアップしたい」 「でも無理なく長く続けたい」 その両方を叶えられる環境を目指しています◎ ▼多彩な業態を展開中の成長企業！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 鉄板焼きケルンを運営するOTTOグループでは、 鉄板焼だけでなく、 居酒屋・バー・専門レストランなど 多彩な飲食ブランドを展開しています。 さらに近年はM&Aなどを通じて 事業拡大にも注力。 料理長として経験を積んだその先には、 新店舗の立ち上げや他ブランドへの挑戦など キャリアの選択肢も広がっています！ ▼経験をしっかり評価！月給45万円以上も◎ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 経験・能力・前職給与を考慮し、 スタート給与を決定します！ 入社後も日々の頑張りや成長を評価し、 随時昇給のチャンスあり◎ これまで積み重ねてきた経験を活かして、 収入面でも一段上を目指せます！ ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━ 運営会社：株式会社OTTOホールディングス ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━ 「もっと笑顔を、もっと幸せを。」 上記の理念を掲げる私たちは、 2008年の創業以来、 東京を拠点に全国へ展開を広げています。 多彩な業態を展開し、 地域に根ざした飲食空間づくりを実践。 近年はM&Aを通じた事業拡大にも注力し、 進化を続けています◎ ■笑顔と幸せを届ける飲食店づくり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「好きな人と、好きな料理を食べる」 そんな当たり前の時間こそ、 人が幸せを感じられる瞬間だと 私たちは考えています。 お客様の笑顔がスタッフにも伝わり、 笑顔の連鎖が生まれる場所。 そんな飲食空間を目指しています。 ■経験を活かして、お店づくりの中心へ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回お迎えする方には、 ただ決められた料理をつくるだけではなく、 調理・食材管理・スタッフ育成など、 厨房全体をつくっていく存在として 活躍していただきたいと考えています。 これまで培ってきた経験を、 次は“お店を動かす力”へ。 料理長という次のキャリアに 挑戦したい方をお待ちしています！

求めている人材 ■飲食店での調理経験をお持ちの方 ■鉄板焼経験は不問！ ■鉄板焼・ステーキ・ホテル・レストランなどでの調理経験者は優遇！ ＼調理経験を活かして次のキャリアへ！／ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◆料理長・副料理長を目指したい方 ◆一般調理スタッフからキャリアアップしたい方 ◆後輩スタッフの指導・育成経験がある方 ◆調理だけでなく店舗運営にも関わりたい方 ◆上質な食材を扱いたい方 ◆新しい調理技術を身につけたい方 ◆川越エリアで腰を据えて働きたい方 ◆経験に見合った収入を得たい方 ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■鉄板焼店での調理経験 ■ステーキ店での調理経験 ■焼肉店での調理経験 ■洋食店での調理経験 ■イタリアン業態での調理経験 ■フレンチ業態での調理経験 ■和食店での調理経験 ■居酒屋での調理経験 ■ホテル・レストランでの調理経験 ■料理長・副料理長経験 ■キッチン責任者経験 ■後輩スタッフの教育・育成経験

月給38万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 38万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◎経験・能力・前職給与を考慮して決定 ◎鉄板焼経験者は優遇 ◎昇給あり ◎業績により一時金支給あり ◎交通費支給（月2万円まで） 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 33万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 【給与・キャリアイメージ】 ➡ 料理長候補：月給38万円〜45万円 ➡ 経験・スキルに応じて随時昇給あり ➡ ゆくゆくは月給45万円以上も目指せます！ ※給与は経験・能力を考慮して決定します。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 ■10:30～22:00 ■規定内で休憩あり ■上記時間内でシフト制 ■営業は22時まで！深夜営業はありません◎

休日休暇 ■週休2日制／月6日〜8日休み ■年末年始休暇あり ■有給休暇あり ■慶弔休暇あり ■社員でも希望休取得可能◎

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■昇給あり ■業績により一時金支給あり ■交通費支給（月2万円まで） ■食事あり ■制服一部貸与 ■有給休暇 ■慶弔休暇

試用期間あり 試用・研修期間：6か月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 33万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 服装自由
• 第二新卒歓迎