居酒屋のキッチンスタッフ

仕事内容 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆゜・。・゜★ ＜＜徳島発！“阿波尾鶏”で全国を魅了するブランド＞＞ 「“食を通して人を育てる”──株式会社食人の仲間募集！」 ～『一鴻 秋田町本店』で正社員を募集～ ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆゜・。・゜★ ＼ここがPOINT！／ ★ 地元・徳島が誇る地鶏「阿波尾鶏」専門店 ★ 店舗運営・マネジメントが学べる！ ★ 独立実績5名！“夢を応援する文化”が根づいています ★ 週休2日・有給取得率100％・賞与年2回 ★ キャリアアップ研修・AI学習で学びの場も充実 ─────────────────── 【お任せしたい仕事】 ─────────────────── キッチンスタッフとして、“おいしい一皿で笑顔をつくる”仕事をお願いします。 入社後は、仕込みや盛り付けなどの基本からスタート。 慣れてきたら、焼き場や調理全般にもチャレンジできます。 ゆくゆくはメニュー開発や後輩育成にも携われる環境です。 現場を支える“お店の味の要”として、チームと一緒に、「また食べたい」と思ってもらえる料理を届けてください。 ＜主な仕事内容＞ ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・メニューの調理・品質管理 ・在庫・食材の管理、発注業務 ・調理補助スタッフの教育・サポート ・季節メニューや新商品の提案 など ─────────────────── 【運営会社「株式会社食人」について】 ─────────────────── 私たちは“食を通して人とつながる”をテーマに、徳島発の飲食ブランドを全国へ展開しています。 社名の「食人」には、“食べる人としての喜び”と“職人としての誇り”の両方の意味が。 「料理はもちろん、“人”をめがけてお客様が来てくれる店をつくりたい」 そんな想いが込められています。 現在は徳島県内に3店舗を直営、県外に5店舗をFC展開。 阿波尾鶏を中心に、地元・徳島の食材を活かしたブランドづくりを行いながら、共感してくれた仲間たちと共に、“徳島の味”を各地へ届けています。 ─────────────────── 【キャリアステップ＆独立支援】 ─────────────────── 一般スタッフ → 店長 → 統括店長 → 統括マネージャーへ。 一歩ずつ着実にキャリアを築けるステージが用意されています。 また、独立支援制度にも注力し、これまでに5名が独立！ 「辞めて終わり」ではなく、「巣立って仲間に」。 新たな挑戦を応援する文化が根づいています。 さらに、海外展開・高級業態の新店舗構想も進行中。 「阿波尾鶏」の海外輸出への挑戦や、自然に囲まれた少数限定の高級店など、“次のステージ”で活躍できるチャンスも広がっています。 ─────────────────── 【食人流“人を育てる文化”】 ─────────────────── 食人の教育方針は、“ギブ・アンド・テイク”の精神。 ただし順番は「ギブ」が先。 「お客様にどうすれば気持ちよくお金を払っていただけるか」 ──その考え方を日々の仕事で体現しています。 ミーティングでは、「大切な人を部屋に招くときのように、自然と細部まで整えたくなる気持ちを大切にしよう」 そんな話を代表自らが語り、心を込めたおもてなしの在り方を共有しています。 ─────────────────── 【待遇・働く環境】 ─────────────────── スタッフ一人ひとりが、長く安心して働けるように。 食人では“人を大切にする環境づくり”を何より重視しています。 お休みは週休2日制、有給取得率はなんと100％！ 産休・育休・慶弔・特別休暇など、ライフステージに合わせて 無理なく働ける仕組みを整えています。 昇給は年1回、賞与は年2回（6月・12月）。 日々の頑張りがしっかり評価される環境です。 また、まかないや食事補助も人気のポイント。 現場での学びをサポートするため、外部研修・生産者訪問などの成長機会も豊富です。 社員旅行や新年会など、スタッフ同士の交流イベントもあり、グループ店の15％優待制度も好評。 髪型自由で、のびのびと自分らしく働けます。 安心できる環境の中で、仲間と一緒に“食人らしい働き方”を楽しめます。 ─────────────────── 【MESSAGE from 食人】 ─────────────────── 「徳島の人が自慢できるような店をつくりたい」 ──それが、代表・庄野浩司の原点です。 若いころはホテルで“正統派の接客”を学びましたが、次第に「もっと自由に、お客様と近い距離で関わりたい」と感じ、27歳で独立。焼肉店を開き、食の道を歩みはじめました。 不況の中でも常連の支えを受け、「人が人を育てる」ことの尊さを実感。 やがて“阿波尾鶏”と出会い、香川で出会った骨付き鶏の文化に刺激を受けながら、自分なりのこだわりと技術を磨き上げ、『一鴻』を誕生させました。 特注の窯を半年かけて作り上げ、塩・こしょう・にんにくのみで仕上げる骨付き鶏。 その味には、徳島を代表する一軒をつくるという覚悟が込められています。 ──“料理ではなく人をめがけて来る店”を。 それが、今も変わらぬ食人の想いです。 あなたの“ギブ”が、お客様の笑顔をつくり、その笑顔があなたの“テイク”になる。 食を通して、人を育て、自分も育つ。 ここから、あなたの物語を始めましょう。 ★゜・。・゜☆゜・。・゜★゜・。・゜☆゜・。・゜★

求めている人材 ★未経験OK（1か月で基本を習得できます） ★書類選考はありません ＼以下にあてはまる方は大歓迎／ ◇向上心を持って学べる方 ◇細かいところに気づける方、丁寧な仕事ができる方 ◇チームで協力して調理を進められる方 ◇将来、自分の店を持ちたい・独立を目指したい方

職場環境 【チームで育つ、“あったかい職場”】 スタッフ同士が気軽に意見を交わせる、風通しの良い職場。 月1回のミーティングでアイデアを共有し合い、“ギブアンドテイク”の精神で支え合う文化が根づいています。 前向きに成長したい方にぴったりです。 喫煙所：喫煙所あり（屋内）

770-0918徳島県徳島市紺屋町5アクティ211F 一鴻 秋田町本店 【交通手段】 交通・アクセス 「徳島駅」より徒歩14分

月給28万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万6000円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万4000円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり33時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与はスキル・経験・年齢を考慮の上、決定します。 └詳細は面接にてご説明いたします。 ※完全未経験者は月給24万円スタート ◆昇給あり ◆賞与あり（年2回／6月・12月）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 14:00～24:00（実働8時間／休憩1時間） ※店舗によって異なる場合があります。

休日休暇 週休2日制 ◆産休・育休あり ◆慶弔休暇 ◆有給休暇 ◆特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆生産者訪問 ◆バイク通勤OK ◆社員登用制度あり ◆旅行など社内イベント ◆グループ店優待15%割引あり

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 夜間
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
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• 履歴書不要
• 髪型・髪色自由