うどん店の店舗開発・運営管理(マネジャー候補)

仕事内容 「うどん」という文化を、JRグループの 資本力でデザインする。 香川の資産を、あなたの手で 次の100年へ。 ⭐お仕事内容 ───────── あなたにお任せするのは、直営店舗の 「運営最適化」と「新規出店」を司る 本部の要です。 ✅現場構造の理解（OJT期間）： 入社当初は店舗で「現場の熱量と課題」を 肌で感じていただきます。 ✅運営管理の構造化： 「属人的な頑張り」に頼らない、スタッフ が生き生きと働ける利益構造の再設計。 ✅店舗開発・マーケティング： 商圏調査、コンセプト立案、 収支シミュレーション。 JR四国グループのネットワークを活かした 物件選定。 ✅プロジェクトマネジメント： 設計、施工監理、什器手配まで、 一軒の店が誕生するまでの全工程を ディレクション。 ■ 1日の流れ（本社勤務時の一例） 09:00： 出社・メールチェック。 関係者との情報共有会議。 10:30： 新規出店候補地の調査。 人流や周辺環境をマーケティング。 12:00： 直営店舗にてランチ （現場の品質チェックも兼ねて）。 14:00： 外部デザイナーと新店舗の 内装打ち合わせ。 16:00： 収支シミュレーション作成、 社内決裁に向けた資料準備。 18:00： 業務終了。土日休みのため、 オンオフの切り替えが可能です。 ⭐今後のキャリア像 ───────── めりけんやは、製造から販売まで 垂直統合された「メーカー機能を持つ レストランカンパニー」です。 1〜2年目： 現場研修を経て、本部での 店舗開発アシスタントとして プロジェクトの流れを習得。 3〜5年目： 新店開発の主担当として、 コンセプト立案からオープンまでを完結 させるプロデューサーへ。 将来： 事業企画の責任者や、商品開発・ 海外展開など、経営幹部として多角的な ドメインで活躍。 ⭐先輩スタッフの想い ───────── 50代を中心としたベテランと、新しい 感性を持つ若手が融合し始めているのが 今の『めりけんや』です。 JR四国グループという安定感が ありながら、店舗現場には大きな裁量が 与えられています。 自分の手掛けた店が『街の新しい景色』 になり、お客様で賑わう瞬間は、 何度経験しても鳥肌が立ちます。

求めている人材 ＜このような想いをお持ちの方大歓迎＞ ───────────────── ✅「現場」をリスペクトしつつ「構造」で 考えられる方。 ✅飲食チェーンの企画や店舗開発の経験 を、より大きな「地域貢献」に繋げたい方。 ✅地元香川で腰を据えて「本質的な 事業づくり」に挑みたい方。 ＜具体的には＞ ───────────────── ✅飲食チェーン企業（業態は問わず）や FC運営会社における事業企画または 店舗開発の経験 ✅飲食店や小売店等での店舗運営の経験 ✅食品衛生管理に関する管理業務経験 ✅メンバーマネジメント経験 1つでも当てはまる方、まずはお話だけでも 聞かせてください！！

769-0203香川県綾歌郡宇多津町浜三番丁３６番地２ 株式会社めりけんや 【交通手段】 交通・アクセス JR宇多津駅から車で4分

月給28万円以上 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり3万円 〜 5万円 ・住宅手当：持家4,500円、賃貸最大60,000円 ・家族手当（配偶者・子・父母等） 例：配偶者と子供1人を扶養の場合19,500円 ・時間外勤務手当 ・休日出勤手当 ・祝日勤務手当 ・作業手当：業務に従事した1日につき500円 【給与例】 給与例 ◉ 3年後の年収例 想定年収：5,000,000円～5,500,000円 （月給30万円＋役職手当＋住宅手当＋家族手当＋賞与）

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 9:00 〜 18:00（休憩60分） ※時差出勤制度あり

休日休暇 ・年間休日123日 ・週休2日制（土日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・退職金制度あり（勤続2年以上） ・マイカー通勤可（駐車場あり） ・福利厚生サービスあり（福利厚生倶楽部）

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 年間休日120日以上
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 固定給25万円以上
• 土日祝休み