クラフト酒場のホール・キッチン

仕事内容 ＊ … * … ＊ … * … ＊ 【ここがポイント！】 ＊ … * … ＊ … * … ＊ ✅未経験から月給28万円以上の正社員スタート ✅ホールとキッチンの両方を段階的に経験 ✅料理とクラフトカクテルの知識を基礎から学べる ✅得意分野を見つけながら仕事の幅を広げられる ✅富山駅徒歩約7分・新富町駅徒歩約1分 ＊ … * … ＊ … * … ＊ 【仕事内容】 ＊ … * … ＊ … * … ＊ 富山県産の食材を使った料理と、クラフトカクテルを提供する「酒場クロモジ」で、ホール・キッチン業務を担当します。 「飲食店の仕事に興味はあるけれど、自分に何が向いているか分からない」 「接客だけでなく、料理やドリンクについても学びたい」 「未経験から正社員として飲食の仕事を始めたい」 そんな方に向いている仕事です。 入社後は、お客様のご案内や料理・ドリンクの提供、洗い物、簡単な盛り付けなど、取り組みやすい仕事から始めます。 その後、本人の得意・不得意や習熟度を確認しながら、ドリンクの仕込み、前菜の準備、調理補助などへ担当範囲を広げていきます。 ホールだけ、キッチンだけに仕事を限定せず、接客・料理・ドリンクがどのようにつながっているかを学べる環境です。 店舗全体の流れを理解しながら、自分の得意な仕事や、これから伸ばしたい分野を見つけていけます。 ＜主な業務＞ ・お客様のお出迎え、お席へのご案内 ・オーダー受付 ・料理、ドリンクの提供 ・テーブルの片付け、店内整理 ・ドリンクの仕込み、作成補助 ・前菜や料理の仕込み ・盛り付け、調理補助 ・開店準備、閉店作業 ・必要に応じたバー業務 ＊ … * … ＊ … * … ＊ 【酒場クロモジについて】 ＊ … * … ＊ … * … ＊ 酒場クロモジは、「富山の旬の食材×洋食」をコンセプトにしたクラフト酒場です。 富山県産の食材を使った料理と、オリジナルのクラフトカクテルの両方を大切にしています。 料理、ドリンク、接客を組み合わせ、気軽な食事から記念日や大切な時間まで、幅広い場面で選ばれる店づくりを行っています。 カジュアルに立ち寄れる親しみやすさがありながら、料理やドリンク、空間にもこだわったお店です。 実際に、酒場クロモジを気に入ったお客様が、スタッフとして働き始めたこともあります。 ＊ … * … ＊ … * … ＊ 【1日の流れ】 ＊ … * … ＊ … * … ＊ ・出勤後、予約状況と当日の担当を確認 ・店内清掃、テーブルセッティングなどの営業準備 ・ドリンク、前菜、料理の仕込み ・営業開始後、お客様をご案内してオーダー受付 ・料理、ドリンクの提供 ・交替で休憩 ・接客、ドリンク作成、盛り付け、調理補助 ・会計、お見送り、テーブルの片付け ・閉店後の整理と翌日の準備を行って退勤 ※勤務開始・終了時間は、シフトや曜日によって異なります。 ※13:00～23:30の間で実働8時間程度です。 ※閉店後は作業を分担し、スムーズに退勤できるよう協力しています。 ＊ … * … ＊ … * … ＊ 【入社後の流れ】 ＊ … * … ＊ … * … ＊ ◆Phase.1 接客とキッチンの基本を覚える 入社後は、あいさつ、お客様のご案内、オーダー受付、料理・ドリンクの提供など、ホール業務の基本から始めます。 あわせて、洗い物や食材の準備、簡単な盛り付けなど、キッチン内の仕事にも少しずつ触れていただきます。 最初から難しい接客や調理を任せることはありません。代表、シェフ、先輩スタッフが近くで仕事の進め方を伝えます。 ◆Phase.2 得意分野を見つけながら担当を広げる 基本的な業務に慣れてきたら、ドリンクの仕込み、前菜の準備、盛り付け、調理補助へと担当範囲を広げます。 本人の得意・不得意や興味を確認しながら、ホールとキッチンの両方を経験します。 接客が得意な方、料理に興味がある方、ドリンクづくりを学びたい方など、それぞれの強みを生かしながら成長できます。 ◆Phase.3 店舗全体の流れを理解する ホール、ドリンク、前菜、キッチン補助を段階的に経験し、それぞれの仕事がどのようにつながっているかを学びます。 半年を目安に、営業準備から接客、料理・ドリンクの提供、閉店後の片付けまで、店舗全体の流れを理解することを目指します。 習熟度に応じて、より良い接客方法や店舗オペレーションについて意見を出すこともできます。 ※習得の時期には個人差があります。 ※最初からすべての業務を一人で任せることはありません。 ＊ … * … ＊ … * … ＊… * … ＊ 【代表・川内からのメッセージ】 ＊ … * … ＊ … * … ＊… * … ＊ 「これまで、バーテンダーとして国内外で経験を積み、 海外の飲食文化にも触れてきました。 特に南米では、料理もドリンクもおいしくて、 誰もが気軽に集まれる魅力的なお店がたくさんあったんです。 『こんなお店を富山にもつくりたい』 そう思ったことが、酒場クロモジを立ち上げたきっかけです。 今も僕自身が店舗に立ち、 調理やドリンクの作り方だけでなく、 お客様への向き合い方や、 より良い店をつくるための考え方をスタッフへ伝えています。 入社する時点で、豊富な経験や知識がなくても大丈夫です。 僕たちが大切にしているのは、 素直に学ぼうとする姿勢と、 目の前の仕事やお客様に誠実に向き合うこと。 やる気がある方には、僕たちも本気で向き合います。 一緒に、富山県で一番愛される店をつくっていきましょう。」 【Instagram】 店内の雰囲気や実際の料理、スタッフの様子は公式Instagramでもご覧いただけます。 https://www.instagram.com/kuromoji_toyama/

求めている人材 ＊ … * … ＊ … * … ＊ 【必須条件】 ＊ … * … ＊ … * … ＊ ・18歳以上59歳以下の方 ・時間や勤務ルールを守れる方 ・新しい仕事を素直に覚えられる方 ※深夜勤務を含むため18歳以上の募集です。 ※定年60歳のため59歳以下の募集です。 ＊ … * … ＊ … * … ＊ 【歓迎条件】 ＊ … * … ＊ … * … ＊ ・飲食店での接客または調理補助の経験がある方 ・バーやドリンクづくりに興味がある方 ・UIJターンを希望する方 ＊ … * … ＊ … * … ＊ 【求める人物像】 ＊ … * … ＊ … * … ＊ ・明るくあいさつできる方 ・料理やカクテルに興味がある方 ・相手の立場を考え、チームで協力できる方 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法））

月給28万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 月給：280,000円～400,000円 ・交通費全額支給 ・昇給制度あり（前年度実績3％） ・賞与制度あり 【給与例】 給与例 ・想定年収：336万円～480万円＋賞与、通勤手当

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 13:00～23:30の間で実働8時間程度／休憩60分 ■営業時間 平日／17:00～23:00 土曜・祝日／15:00～23:00 日曜／15:00～22:00 ※月平均残業時間：10時間

休日休暇 ・月8日程度 ・毎週月曜日 ・月曜日以外にシフトで週1日休み ・年間休日105日 ・年次有給休暇（入社6か月後に10日付与） ✅シフトは柔軟に調整しており、前週を週6日勤務、翌週を週4日勤務にすることで3連休を取得することも可能です。 予定に合わせて、メリハリのある働き方ができます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費実費支給 ・制服貸与 ・まかないあり ・車通勤可能 ・バイク通勤可能 ・駐車場あり ・Web面接相談可能 ・再雇用制度あり ・アクセサリー、ひげ、タトゥー、ネイル可能 ※衛生面や業務に支障がない範囲で可能です。ネイルは食器洗いなどの業務に支障がない範囲とします。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 研修あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• ピアスOK
• ひげOK