割烹居酒屋の調理・店舗運営スタッフ

仕事内容 西鉄福岡駅から徒歩5分。 今泉公園そばに静かに佇む「今泉 油屋」は、 五島列島から届く新鮮なサバや、 丁寧に出汁を取ったおでんを提供する 大人の隠れ家的な居酒屋です。 今回募集するのは、将来の2店舗目 オープンを見据え、ゆくゆくは このお店を全面的にお任せできる 店長候補としての正社員スタッフです。 ✅ 代表から直接、本物の技術を学べます 代表の伊東は、食の本場である 関西の割烹や料亭で修業を積み、 大阪での経験を経てここ福岡に お店を構えました。 入社後は、代表のすぐそばで、 魚の捌き方や出汁の引き方といった 和食の基礎技術をマンツーマンで 学ぶことができます。 どこに行っても通用する一生モノの 技術を身につけていただける環境です。 ✅ 経営やメニュー開発のノウハウも伝授 私たちは、技術を教えるだけでなく、 将来のリーダーを育てたいと考えています。 仕入れの目利きからメニュー開発、 売上管理にいたるまで、店舗運営に 必要なすべての知識を惜しみなくお教えします。 「いつか自分のお店を持ちたい」という 独立志向の方にとっては、経営のリアルを 間近で吸収できる貴重なステージになるはずです。 ✅ メリハリのある1日の流れ 14:00〜17:00：仕込みの時間 この時間は社員のみで、もくもくと集中して 準備を進めます。高い技術をじっくりと 吸収できる「学び」の時間でもあります。 18:00〜24:00：営業 落ち着いた客層のお客様をお迎えし、 調理と並行して接客や店舗管理を行います。 未経験からスタートして一人前へと 成長した先輩も在籍しており、 育てる体制は整っています。 あなたの「やる気」と「志」を、 私たちが全力で支えたいと考えています。

求めている人材 ・未経験から本格的な和食の 技術を習得したい方 ・将来、自分のお店を持ちたいという 志をお持ちの方 ・静かな環境で、一つのことに 集中して取り組める方 ・代表と共に、お店の将来を 創っていく意欲のある方 現在は20代から40代の スタッフが活躍しています。 髪型や髪色も自由ですので、 自分らしさを大切にしながら、 プロの料理人・経営者を目指していきませんか。

810-0021福岡県福岡市中央区今泉１－７－１９　ティアラ今泉１Ｆ 今泉　油屋 【交通手段】 交通・アクセス 西鉄福岡駅より徒歩5分 今泉公園よりスグ

月給25万円以上 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆昇給あり 【給与例】 給与例 ◎入社1年目（未経験スタート） 年収 350万円 （月給25万円 ＋ 賞与 ＋ 各種手当） まずは和食の基礎や出汁の引き方など、 基本の調理技術と接客をじっくり覚える 期間のモデル年収です。 ◎入社3年目（次期店長候補として活躍） 年収 450万円 （月給32万円 ＋ 賞与 ＋ 各種手当） 調理全般をマスターし、売上管理や メニュー開発など、経営に関わる業務も 少しずつお任せしていく段階のモデル年収です。 ◎入社5年目（店長・代表の右腕として店舗を牽引） 年収 550万円 （月給40万円 ＋ 賞与 ＋ 各種手当） 2店舗目の展開を含め、伊東代表の 右腕として店舗運営を全面的にお任せする 際のモデル年収です。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり48時間 14：00〜24：00の間で ＊最低勤務期間：3ヶ月以上 営業時間は18：00～24：00 ◆17：00頃までは 仕込みの時間になります。

休日休暇 シフトによる ＊お気軽にご相談ください♪

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆まかないあり ◆髪型髪色自由

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 食費補助あり
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 資格取得手当あり
• 髪型・髪色自由