日本酒の蔵人(酒造り・製造)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ものづくり/職人、ソムリエ/バーテンダー、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ） 「一生ものの技術を身につけたい」「腰を据えてものづくりに打ち込みたい」——そんな方へ。 奈良・宇陀の酒蔵で、伝統の「生もと造り」を米洗いから搾りまで“一から”手がける蔵人の仕事です。少人数だからこそ全工程を経験でき、数年で役職・将来は杜氏も目指せます。体を動かす製造現場。本気で酒造りを極めたい方を、男女・年齢を問わず歓迎します。 【仕事内容】 奈良県宇陀市の歴史ある酒蔵で、伝統手法「生もと造り」による日本酒製造（蔵人業務）を担当します。「生もと純米 睡龍」「生もとのどぶ」など、全国の地酒専門店や海外の有名レストランでも愛される銘柄を、自分の手で造り上げる仕事です。少人数チームで多くの工程をイチから経験できます。 ■10月〜5月（酒造期：ガッツリ働く期間） ・米洗い、蒸米（お米を蒸す作業）※体力を使う工程です ・麹づくり、酒母（生もと）づくり、櫂入れ ・もろみ管理、搾り、瓶詰・貯蔵、出荷管理 早朝5:00〜の仕込みもあり、季節と向き合う本格的な製造現場です。 ■6月〜9月（販売期：ゆったり働く期間） ・酒蔵に併設された直売所（江戸時代の古民家を改装したお洒落な空間）での来客応対・お酒の販売 酒造期にしっかり働き、夏場は週4日程度でメリハリのある働き方ができます。 【この仕事の魅力】 ・全工程を一から経験し、数年で役職（役付）、将来は杜氏を目指せるキャリア ・海外レストランでも評価される銘柄を、自分の手で造り上げる誇り ・酒造期は蔵に住み込み可（まかない付き）／単身・世帯用の社宅も完備 ・自分たちで造った自慢のお酒は飲み放題です（笑） 【メッセージ】 酒造りは奥が深く、続けるほど面白さが分かる仕事です。「本気でものづくりに打ち込みたい」その気持ちさえあれば、技術は一から丁寧にお教えします。幅広い世代が活躍する職場です。一緒に、世界に届く一本を醸しましょう。

求めている人材 ■必須 ・普通自動車運転免許（AT限定可／MTあれば尚可） ・学歴・経験は不問（未経験歓迎／経験者は給与・待遇で優遇します） ■歓迎・こんな方に向いています ・ものづくり、手に職に興味がある方 ・体を動かす仕事・立ち仕事が苦にならない方 ・腰を据えて長く技術を磨きたい方 ・日本酒が好きな方 ※男女・年齢を問わず活躍できる職場です（幅広い世代・男女が活躍中）。

月給20万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 20万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与・待遇】 月給： 200,000円 〜 400,000円 ※経験・能力を考慮の上、決定します。 他 1 件 季節ごとの月給目安： 酒造期間（10月〜5月）：月給 300,000円 〜 400,000円 販売期間（6月〜9月）：月給 200,000円 〜 250,000円（週4日程度の出勤） 昇給： あり（前年度実績：3.00% 〜 5.00%） 賞与： あり（前年度実績：年1回 / 100,000円 〜 380,000円） 各種手当： 通勤手当（実費支給・上限なし） 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 変形労働時間制（1年単位） 08:00 〜 17:00（休憩60分） または 05:00 〜 17:00 の間の8時間程度 ※11月〜4月の酒造期間は、早朝出勤（5:00〜など）があります。

休日休暇 ※10月〜4月の酒造期間は休みが少なくなりますが、その分5月〜9月の販売期間に多く休みを取得してリフレッシュしていただけます！ 他 1 件 6ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 【福利厚生・その他】 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生） 定年制あり（一律60歳） / 再雇用制度あり（65歳まで） 住居スペースあり（酒造期間中は蔵に泊まることが可能。まかない付き！） 社宅あり（単身用・世帯用どちらも相談可能） 試用期間あり（3か月：同条件） 社内イベント（研修会や飲み会など、良い人間関係を築くための機会が多数！）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 経験者歓迎
• 食費補助あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• まかないあり
• 面接1回
• 社割あり
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由