旅館の調理スタッフ 未経験・異業種から歓迎

仕事内容 ■ かみのやま温泉を代表する旅館「古窯」で、本格和食調理の技を磨きませんか？ 旅館古窯は、山形県上山市に構える老舗温泉旅館です。地域の食文化と季節の恵みを活かした本格的な旅館料理を、一緒につくってくれる調理スタッフを募集しています。月給25万円以上・社員寮完備・年2回賞与と、腰を据えて技術を磨ける環境が整っています。 - ■ 仕事内容 旅館のお客様に提供する料理の調理全般をお任せします。先輩スタッフのサポートのもと、まずは自分のポジションから着実にスキルアップしていただけます。 ・宿泊客への夕食・朝食の調理・盛り付け ・季節の食材を使った和食献立の仕込み・調理 ・食材の受け入れ・在庫管理・衛生管理 ・厨房内の清掃・メンテナンス ・コース料理・会席料理の調理補助および担当 - ■ 1日の流れ（例） 【朝番シフト】 6:00 出勤・朝食の最終仕込み・盛り付け 7:00 朝食ビュッフェ対応 9:00 片付け・仕込み開始 12:00 昼休憩 13:00 夕食向け仕込み・下処理 15:00 業務終了・退勤 【夜番シフト】 11:00 出勤・夕食の仕込み・調理開始 14:00 食材確認・仕込み本格化 17:00 夕食サービス開始・調理・盛り付け 19:30 片付け・清掃 20:00 業務終了・退勤 ※2交代制（朝番・夜番）のシフト制勤務です。 - ■ 職場環境・チーム体制 調理部門のスタッフがチームを組み、それぞれ役割を担いながら協力して旅館の食を支えています。入社後はまず先輩スタッフとペアを組みながら業務を覚えていただきます。半期ごとの1on1面談で、上長と業務内容やキャリアについて率直に話せる環境です。 ・毎月1回の1on1ミーティングで成長をサポート ・半期評価制度（役割等級制）による公正な昇給評価 ・料理コンテスト出場を会社が費用面・時間面で支援 ・グループ施設の社員割引・優待制度あり - ■ 働き方・休日 ・年間休日：107日 ・毎月3日の希望休取得可（連休の調整も相談可能） ・2交代制によりメリハリある勤務スタイル - ■ 給与・待遇 ・月給：250,000円〜300,000円 ・昇給：半期評価制（役割等級に応じて昇給） ・賞与：年2回 ・社員寮完備（入社後すぐに住まいを確保できます） ・グループ社員割引・優待制度 ・コンテスト出場支援制度あり ・最寄り駅：かみのやま温泉駅 - ■ こんな方におすすめです ・調理師として本格的な旅館料理を学びたい方 ・腰を据えてキャリアを積みたい方 ・地方でのびのびと働きたい方 ・住まいを用意してから仕事を始めたい方 ・料理コンテストなどへの挑戦に意欲のある方

求めている人材 ■ 必須条件 ・調理業務の実務経験がある方（旅館・ホテル・和食・飲食店など業態不問） ・基本的な衛生管理の知識がある方 ■ 歓迎条件 ・調理師免許をお持ちの方 ・和食・会席料理の調理経験がある方 ・旅館・ホテルでの調理経験がある方 ・料理コンテスト等への参加経験や意欲のある方 ■ こんな方を歓迎します ・料理の技術を高め、長期的にキャリアを築きたい方 ・チームと連携しながら丁寧な仕事を心がけられる方 ・新しい環境でゼロから挑戦する意欲のある方 ・かみのやま温泉・山形の食文化に興味のある方 ※未経験の方はご応募前にご相談ください。経験・スキルによって柔軟に対応いたします。

999-3292山形県上山市葉山５‐20 株式会社旅館古窯 【交通手段】 交通・アクセス JRかみのやま温泉駅から車で約7分

月給25万3000円～31万円 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 25万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり3000円 〜 1万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 昇給: 半期評価制（役割等級制） 賞与: 年2回 交通費：社内規定に応じて上限1万円で支給

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 2交代制（朝番・夜番）

休日休暇 毎月3日の希望休取得可（連休調整も可）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社員寮あり、グループ社員割引・優待、毎月1on1、半期評価制度、コンテスト出場支援

試用期間なし

• 資格取得支援あり
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり