隠れ家イタリアンの料理長候補

仕事内容: ＼役職を経験した方ほど、心当たりがあるかもしれません／ * 店長になって給料は少し上がったが、休みは減り、労働時間は倍になった * 数字の責任だけ増えて、決められることは増えなかった * メニューも仕入れも本部が決め、現場は実行するだけだった * 評価は年1回。成果を出した時期と、反映される時期が半年以上ずれる * 改善提案を上げても、本部で止まって返ってこなかった 「役職に就くほど損をする」構造を、私たちは変えたいと考えています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【「役職に就くほど損をする」をなくすために】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【1】裁量があります メニュー開発、スタッフ育成、発注・原価・人件費の数値管理まで、 店舗運営の中心をお任せします。 「責任だけ増えて、決められることは増えない」状態にはしません。 【2】評価の機会は年4回 昇給の機会もインセンティブの機会も、それぞれ年4回。 年1回の査定では、成果と評価のズレが大きくなりすぎると考えています。 最短3カ月で昇給・昇格した例もあります。 【3】役職に就いても、休みの制度は変わりません 年間休日110日以上／週休2日制（シフト制・月8〜9日）。 バースデー休暇、アニバーサリー休暇、入社日休暇、 大の月休暇（31日ある月に付与）も同じように適用されます。 【4】現場の声は、匿名で会社に届きます 4カ月ごとに匿名の人事面談を実施しています。 提案が本部で止まる構造にしないための仕組みです。 【5】年収は、役割の広がりに応じて上がります エリアマネージャーで年収652万円（調理経験者・入社9年目）という到達例があります。 入社した瞬間に手に入る数字ではありません。 技術と役割を広げた分だけ上がる設計です。（詳細は「給与の補足」に記載） ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【募集内容】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 吉祥寺駅徒歩3分の「大人の隠れ家イタリアン comesta 吉祥寺店」（本格イタリアン）にて、 料理長候補（正社員）を募集します。 【具体的な仕事内容】 * 仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務全般 * 食材の発注・在庫管理、原価管理 * スタッフの育成・マネジメント * メニュー開発 * キッチン運営全般 キッチンの中心メンバーとして、 お客様の記憶に残る一皿と空間づくりに挑戦していただきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【入社後について】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ソフトラインでは、スキルだけでなく 「素直さ・前向きさ・人としての成長」を大切にしています。 経験者の方はもちろん、未経験の方でも、 一人ひとりの成長に合わせて仕事の幅を広げていきます。 先輩スタッフがサポートしますので、安心してスタートできます。 この店舗で身につくこと： * 薪窯・薪グリラーを使った本格イタリアンの調理技術 * 発注・在庫・原価などの数値管理 * アルバイトスタッフの育成、チームづくり ※入社後の具体的な進め方は、面接時にご説明します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【この先のキャリア】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 副店長　→　店長　→　料理長　→　エリアマネージャー * 一般職・主任／未経験入社・20代　　　　　　：年収400万円 * 副店長／未経験入社・入社3年目　　　　　　：年収432万円 * 店長／未経験入社・入社5年目　　　　　　　：年収484万円 * エリアマネージャー／調理経験者・入社9年目：年収652万円 年収650万円は、入社時に手に入る数字ではありません。 上記は入社9年目のエリアマネージャーの到達例です。 ただし評価の機会が年4回あるぶん、次の一歩までの距離は短くなります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【勤務先：大人の隠れ家イタリアン comesta 吉祥寺店】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 吉祥寺駅から徒歩3分。 オープンキッチンの開放的な空間が魅力の、本格イタリアンレストランです。 店内には薪窯・薪グリラー・エスプレッソマシンを完備し、 素材の魅力を最大限に引き出した料理を提供しています。 内装にこだわった空間は、大人の隠れ家として親しまれています。 本格的な調理技術や接客スキルを学びながら、 お客様に特別な時間を届けるやりがいを感じられる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【有限会社ソフトラインという会社】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ * 設立：2001年9月／直営10店舗（昨年は3店舗を新規オープン） * 飲食を中心に、出版・介護・美容・教育・ミネラルウォーターの各事業を展開 * 居酒屋・イタリアン・寿司／おでん・焼肉・ビストロ・ラーメンの多業態 私たちのモットーは『明日の元気を創る』。 『わくわくと感動が生まれる飲食体験を通じて、 関わる全ての人たちの明日の元気を創る』 お客様にも、働く仲間にも「明日の元気」を届けられる会社でありたい。 これがソフトラインの考え方です。 ただ、想いだけでは働き方は変わらないと考えています。 だから私たちは、それを次のような仕組みに落としてきました。 * 昇給・インセンティブの機会を、それぞれ年4回 * 4カ月ごとの匿名人事面談で、職場環境の改善につなげる * 住宅手当・家族手当など、生活を支える手当を用意 * 年間休日110日以上＋バースデー・アニバーサリーなどの特別休暇 重視しているのは店舗数の拡大ではなく、 “一緒に働く仲間の成長が、会社の成長につながる”という考え方です。 ※採用では「価値観・人柄」を重視しています。 条件面だけでなく、この考え方に共感いただける方と一緒に働きたいと考えています。

求める人材: ＼必須条件／ * 学歴不問 * 年齢・性別不問（人柄を重視した選考を行っています） ＼歓迎条件（あれば尚可）／ * 飲食業界でのご経験（ジャンル不問／経験年数は問いません） * 店長・副店長・料理長・副料理長のご経験 * スタッフ育成、マネジメントのご経験 * 数値管理（売上・原価・人件費）のご経験 * メニュー開発のご経験 ※店長・料理長・マネジメント経験をお持ちの方は優遇します。 ※これから店長・料理長を目指したいという方も歓迎します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【こんな方にピッタリです】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ * 役職に就いた分だけ、正当に評価されたい方 * 責任だけでなく、裁量も持って店舗運営に携わりたい方 * 年1回の査定では、成果と評価のズレが大きいと感じている方 * チームづくりや人材育成に手応えを感じたい方 * 休みの制度を守ったまま、キャリアを上げていきたい方 * 将来的に独立や経営に興味がある方 * 薪窯・薪グリラーのある本格イタリアンで働きたい方 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【料理長候補として活躍しているのは、こんな方です】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ * 味と原価の両方に責任を持てる方 * スタッフに技術を伝えられる方 * 素材や仕入れにこだわりを持てる方 * 自分で課題を見つけ、改善に取り組める方 * 感謝の気持ちを持ち、敬意を払える方 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【応募前に知っておいてほしいこと】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ * 履歴書は任意です。まずは話を聞いてみたいという方には、面談ベースでのご説明も可能です * 選考は面接1〜2回。応募から採用決定までスピーディーに進めます * 固定残業代の金額・時間、試用期間中の給与も、この求人票にすべて記載しています * シフトや残業の実際のところは、面接で遠慮なくご確認ください * 入社後も4カ月ごとの匿名人事面談があり、環境改善を続けています

月給32万円～55万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥320,000 〜 ￥550,000は1か月当たりの固定残業代￥86,000（41時間相当分）を含む。41時間を超える残業代は追加で支給する。 ＼給与の内訳を、すべて公開します／ 【月給 320,000円 〜 550,000円】 * 上記には固定残業代（月41時間分／86,000円）を含みます * 固定残業時間を超えた分は、別途全額支給します * 固定残業代・固定残業時間は役職により異なります 【試用期間中の給与】 * 入社後3カ月：月給 310,000円 〜 540,000円 * 4カ月目以降：月給 320,000円 〜 550,000円 （試用期間の3カ月間は1万円低い設定です。その他の条件は同じです） 【残業について】 * 業務状況により、1日1〜2時間程度の残業が発生します * 固定残業時間を超えた分は、別途全額支給します 給与について、隠している条件はありません。 気になる点は、面接で遠慮なくご確認ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【諸手当】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ * 住宅手当：一律 10,000円 * 家族手当：1名 4,000円／2名 8,000円／3名以上 10,000円 * 交通費：全額支給 * まかない・食事補助あり * インセンティブ制度（年4回） * 昇給（年4回） ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【年収例（役職・社歴別）】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ * 一般職・主任／未経験入社・20代　　　　　　：年収400万円 * 副店長／未経験入社・入社3年目　　　　　　：年収432万円 * 店長／未経験入社・入社5年目　　　　　　　：年収484万円 * エリアマネージャー／調理経験者・入社9年目：年収652万円 年収650万円は、入社時に手に入る数字ではありません。 上記は入社9年目のエリアマネージャーの到達例です。 ただし評価の機会が年4回あるぶん、次の一歩までの距離は短くなります。

シフト制 勤務時間・曜日: ＼実働8時間／シフト制／役職者も同じ所定労働時間／ * 実働8時間＋休憩1時間 * 月間所定労働時間：173.8時間 * 勤務先：大人の隠れ家イタリアン comesta 吉祥寺店（営業時間 9：00〜24：00） * 上記営業時間内でのシフト勤務です ※シフトの組み方や、早番・遅番の実際の時間帯については、 面接時に具体的にご説明します。気になる点は遠慮なくご質問ください。 ※業務状況により、1日1〜2時間程度の残業が発生します。 固定残業時間を超えた分は、別途全額支給します。 ※役職に就いても、所定労働時間と休日の制度は変わりません。 ※シフト作成は担当していただく業務のひとつです。

休暇・休日: ＼年間休日110日以上＋特別休暇／役職者も同じ制度／ 【公休】 * 週休2日制（シフト制／月8〜9日） * 年間休日110日以上 【長期休暇】 * 夏季休暇 * 年末年始休暇 【特別休暇】 * バースデー休暇（ご自身の誕生日に） * アニバーサリー休暇（記念日に） * 入社日休暇（入社日にあわせて） * 大の月休暇（31日ある月に付与） * 有給休暇 * 慶弔休暇 ※大人の隠れ家イタリアン comesta 吉祥寺店の料理長候補にも、上記の制度がそのまま適用されます。 役職に就いたら休めなくなる、という構造にはしていません。 公休・特別休暇はすべて同じように適用されます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＼働く人の“生活”ごと支える福利厚生／ 【生活を支える】 * 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） * 住宅手当（一律 10,000円） * 家族手当（1名 4,000円／2名 8,000円／3名以上 10,000円） * 交通費全額支給 * まかない補助・食事手当 【家族を支える】 * 出産祝い金 * 結婚祝い金 * 親孝行支援制度 * 介護支援制度 【成長を支える】 * 昇給（年4回） * インセンティブ制度（年4回） * 資格取得支援 * 書籍購入手当 【長く働くために】 * 永年勤続手当 * 4カ月ごとの匿名人事面談（職場環境の改善に反映） * 社内イベント * 髪型自由 * 飲みニケーション手当 福利厚生は「あるかないか」より、生活のどこを支えてくれるかが大事だと考えています。 住まい・家族・学び・勤続と、生活の側から支える形で制度を組んでいます。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与：月給 ￥310,000 〜 ￥540,000 固定残業代あり：月給 ￥310,000 〜 ￥540,000は1か月当たりの固定残業代￥86,000（41時間相当分）を含む。41時間を超える残業代は追加で支給する。

その他: ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【選考プロセス】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ * STEP1：ご応募　ネットから直接応募できます。入力する情報は最小限でOKです * STEP2：ご連絡　採用担当より連絡し、面接日時を調整します * STEP3：面接　　1〜2回 * STEP4：採用決定 ＼応募のハードルは、できるだけ下げています／ * 履歴書は任意です * まずは話を聞いてみたいという方には、面談ベースでのご説明も可能です * 求人ページだけではお伝えしきれないことも多いので、ご質問も歓迎します ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【企業情報】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ * 有限会社ソフトライン * 設立：2001年9月1日 * 代表：馬部博幸 * 本社：東京都調布市深大寺東町6-21-2-103 * 事業：フード事業／出版事業／介護事業／美容事業／教育事業／ミネラルウォーター事業 * 直営10店舗（昨年は3店舗を新規オープン） * 公式HP：https://softline.jp/ * 採用サイト：https://softline-recruit.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【最後に：飲食を諦めかけている方へ】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 飲食業界は、「休めない」「評価されない」「先が見えない」と 言われることの多い業界です。 私たちもその課題から目をそらさず、 休日制度、年4回の評価、住宅・家族手当、匿名人事面談と、 ひとつずつ仕組みを整えてきました。 それでも、まだ完成しているとは思っていません。 だからこそ4カ月ごとに匿名で意見を集め、改善を続けています。 私たちは、“どんな条件で働くか”だけでなく、“どんな想いで働くか”を 大切にしたいと考えています。 ただ、想いだけを求めるつもりはありません。 条件は条件として、この求人票にすべて書きました。 「人の成長」→「お店の成長」→「街の元気」→「社会の豊かさ」 この循環をつくることが、私たちのやりたいことです。 飲食の仕事は好きなのに、働き方だけが理由で諦めかけている方。 経験や経歴に自信がない方も大丈夫です。 まずは一度、お互いのことを知るところから始めませんか。 あなたとお会いできることを、楽しみにしています。 雇用形態: 正社員 給与: 320,000円 - 550,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内