神戸・北野のフランス菓子店のパティシエ

仕事内容: 神戸・北野のパティスリー「グレゴリー・コレ」にて、洋菓子製造および将来的な製造チームの中核業務をお任せします。 まずは当店のお菓子づくりの考え方、レシピ、製造の流れを理解していただくところからスタート。 経験や得意分野を活かしながら、少しずつ担当領域を広げていただきます。 現在は製造リーダーが在籍しているため、入社直後からすべてを一人で担っていただくことはありません。 チームで連携しながら、将来的には製造現場を支える中心メンバーとして活躍いただくことを期待しています。 主な業務 * プティガトー約15種類の仕込み・仕上げ * アントルメ・ホールケーキの仕込み・仕上げ * フィナンシェ、マドレーヌ等の焼菓子製造 * 季節商品、イベント商品、チョコレート・アイスクリーム等の製造 * 原材料・副資材の在庫確認、発注管理 * 衛生管理、品質管理、製造スケジュールの調整 * 製造工程やオペレーションの改善提案 * 商品企画、試作、新商品の開発 * スタッフの育成・技術フォロー ※経験・適性に応じて段階的にお任せします

求める人材: 応募条件 * パティスリー、ホテル、レストラン等での洋菓子製造経験をお持ちの方 * 生菓子、焼菓子、アントルメ等の製造経験をお持ちの方 * チームでの製造・連携を大切にできる方 歓迎する経験 * 製造リーダー、スーシェフ、シェフパティシエ経験 * 商品開発、季節商品の企画・試作経験 * 後輩育成・新人指導の経験 * 発注、原価、在庫、製造計画の管理経験 こんな方を歓迎します * 技術だけでなく、店舗全体を見ながら動ける方 * スタッフ同士の信頼関係を大切にできる方 * 変化や改善を前向きに楽しめる方 * お菓子づくりへのこだわりを、チームにも共有できる方 * 将来的に製造現場の中核を担いたい方 責任者はチームワークを大切にして、若いスタッフを育てていくことが大切な仕事だと考えております。スタッフの育成を大切に考えられる方を希望しております。

兵庫県神戸市中央区山本通2-3-5 株式会社G・C 勤務地: * 転勤無し * 屋内禁煙 【交通手段】 アクセス: * JR「三ノ宮駅」より徒歩約10分 * 阪急・阪神「神戸三宮駅」より徒歩約10分 * 神戸市営地下鉄「三宮駅」より徒歩約10分

月給35万円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥350,000以上は1か月当たりの固定残業代￥45,000（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 月給350,000円～ ※経験・能力・前職給与を考慮のうえ決定します。 ※スーシェフ、製造リーダー、商品開発、スタッフ育成などの経験をお持ちの方は優遇します。 ※上記給与には固定残業代20時間分（45,000円～）を含みます。超過分は別途支給します。 ※試用期間1か月あり。期間中は時給1,300円～。経験・スキルにより短縮となる場合があります。 ※昇給あり／業績・評価に応じて賞与あり ※交通費支給（規定あり）

シフト制 勤務時間・曜日: 7:00～16:00（実働8時間／休憩1時間） ※繁忙期（クリスマス・バレンタイン・ホワイトデー等）は、残業をお願いする場合があります。 ※通常期は、業務状況により定時退勤が可能です。 ※製造スケジュールや業務状況に応じて、勤務時間が前後する場合があります。

休暇・休日: * 月８日休み（シフト制） * 年間休日102日 * 夏季休暇（3日） * 冬期休暇（4日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社保完備 * 昇給年1回 * 賞与あり（業績に準ずる） * 交通費支給（公共交通機関分全額） * 社割あり

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 時給 ￥1,300 以上

その他: 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• シフト自由
• 交通費支給