とらふぐ専門店の調理

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ／ 【未経験から一生モノの国家資格へ】 創業75年の安定企業で「ふぐ」を極める！ 未経験から最短距離で職人を目指せます！ ＼ ✅ めったに経験できない「ふぐ料理店」 ✅極めるのは「ふぐ」だけ。 だから未経験からでも最短距離で成長！ ✅創業75年、東海エリア屈指の安定企業「だるま」で働く安心感 ――――――――――――――― 高級なふぐをお値打ちに ――――――――――――――― 今回募集するふぐ料理専門店「玄品」 高級品のイメージが強いふぐを、 変わらぬ美味しさのまま、 手頃な価格でお届けするという コンセプトのお店です。 愛知では1店舗のみですが、 関東、関西を中心に展開中。 海外にも出店している人気店です。 今回募集する錦本町店は インバウンド需要が多く、 国内だけでなく海外からのお客様も 多いのが特徴です。 ―――――――――― 具体的なお仕事内容 ―――――――――― ・ふぐのさばきなど、とらふぐ料理の 調理全般や、てっちり等の仕込みです。 普通の和食と違い、ふぐのみを 極めれば良いので圧倒的にシンプル。 未経験から最短距離で職人へステップアップ！ ふぐ料理はギトギトした油ものをほぼ 扱いません。洗い場の仕事は同業の 人が驚くほど負担が少ないです。 ――――――――――――― 未経験からプロになれる理由 ――――――――――――― 和食の職人は修行が長い…そんな イメージは不要です！ふぐのさばき方 だけを極めれば良いからこそ、異業種 からでも最短距離で技術が身につくの が最大の強み。全くの未経験者でも、 ふぐ処理師の免許が取れるようお店が 全面的に指導・サポートいたします！ ―――――――――――――――― 和食歴39年の大ベテランが指導 ―――――――――――――――― お店の責任者は、元々割烹を営んで いた確かな腕の持ち主。ふぐの技術は もちろん、将来和食全般を極めたい 人にとっても最適な職場環境です。 ―――――――――― 創業75年の安定企業 ―――――――――― 昭和25年、1軒の寿司屋から スタートした株式会社だるま.。 現在では、食品事業、外食事業、 健康事業と3つの柱で 東海地方を中心に 事業を展開する会社です。 安定した環境・待遇で 仕事に集中することが出来ます。 ＞＞食品事業 駅弁や空弁、お弁当のデリバリーや 贈答品などで名古屋の味を発信しています。 ＞＞外⾷事業 様々な業態の飲⾷店をFC展開。 ・⽞品 ・牛角焼肉食べ放題 ・牛角焼肉食堂 ・しゃぶしゃぶ温野菜 ・かつや ・ピッツァサルヴァトーレ・クレモ ＞＞健康事業 フィットネスクラブ「カーブス」の運営。 食と健康の総合事業として幅広く事業を展開し、 現在のような厳しい景況下でも 揺るがない基盤があるからこそ、 様々なチャレンジができる環境です。

求めている人材 未経験者歓迎！ 未経験からふぐ処理師の資格が取得できます。 「ふぐ」だけを極めればよいのでシンプルです。 もちろん経験者も歓迎！ ＜こんな方なら大歓迎＞ ・正社員として安定の基盤を持つ企業で働きたい ・AIにマネされない技術を学びたい ・飲食の仕事をあきらめたくない ・転居を伴う転勤のない環境で腰を落ち着けたい ・ちゃんと自分の時間も大切にしたい ＊若手から中高年、シニアまで幅広い年代の仲間がいます ★特定技能、人文知識ビザをお持ちの方も積極的に受け⼊れております★ ※ N3レベル以上の⽇本語⼒をお持ちの⽅、もしくは人文知識ビザをお持ちの方 ※べトナム、ミャンマー、ネパールの⽅活躍中︕

月給23万円～28万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 19万8110円 〜 24万8110円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万1890円（固定残業時間：1ヶ月あたり21時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＜年収例＞ ・600万円／店舗管理SV：課長（月給42万円＋賞与） ・435万円／店舗管理：主任（月給30万円＋賞与）

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 9:00～24:00の間で8時間勤務 ※残業あり ※オフシーズンは10:00～23:00の間で8時間勤務

休日休暇 4週8休制 (4週間で8日間お休みがあります) 有給休暇 産前・産後休暇 育児休暇 ＊産前産後休暇・育児休暇取得実績あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 昇給年1回 賞与年2回 社会保険完備：健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険 交通費全額支給 社員割引あり 制服貸与 保養所あり（エクシブ等） 退職金制度 ＜手当＞ 役職手当（店長/副店長） 資格手当 残業手当 深夜手当

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 住宅手当あり
• 通勤交通費全額支給
• 経験者歓迎
• 退職金あり
• 育休あり
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 髪型・髪色自由