イタリアンのキッチンスタッフ/105157

仕事内容: 【仕事内容】 虎ノ門ヒルズの新しいランドマーク「ステーションタワー」に佇む『falò+』。 代官山の人気店「falò」のセカンドモデルとして、2024年1月にオープンした、私たちの新しい挑戦の舞台です。 今回の募集では、これまでの経験以上に、「お客様を喜ばせたい」という、あなたの”想い”を重視します。 飲食業界での経験がある方はもちろん、熱意があれば、未経験の方の挑戦も歓迎します。 ◆料理人も、サービスマンも、ここでは垣根はありません◆ 当店はオールカウンターのオープンキッチンです。 そのため、オープンキッチンでお客様とコミュニケーションを取りながら、料理もサービスも両方のプロを目指していきます。 もちろん、あなたの経験に合わせてできることからお任せしていきますが、調理経験者の方にはお客様へのワインの提案や提供にも挑戦を、サービス経験者の方は、包丁の握り方から、簡単な調理補助にも挑戦していただきます。 ＜具体的な仕事内容＞ ■仕込み・盛り付け含めた調理業務全般 ■新メニューの提案・開発 ■料理・ドリンクの配膳含めた、カウンターキッチンでの接客・サービス業務全般 ■ワインの提案・管理 ■後輩スタッフの教育・育成 ■シフトや売上の管理など、店舗マネジメント業務 【共に成長していきませんか？】 私たちの挑戦は、東京だけでは終わりません。2027年には、福井県に新しいお店を出店する計画も進んでいます。 今の店舗を一緒に盛り上げ、会社と共に成長し、、次なる料理長やマネジャー、ソムリエを目指していく。 そんな、大きな夢と情熱を持った方と、私たちは一緒に働きたいと考えています。 【シェフについて】 『falò+』の厨房を率いるのは、料理長の江口氏です。 服部栄養専門学校を卒業後、白金台の名店でキャリアをスタート。都内のイタリア料理店で研鑽を積み、28歳で立ち上げからシェフを経験。 その後、代官山「falò」で炭火焼きの技術に磨きをかけ、2024年、この『falò+』の料理長に就任。 彼が追求するのは、「炭火焼き＋発酵」という、枠にとらわれない新しいイタリアンの可能性です。その探究心が、お店の進化の原動力となっています。 【現場のスタッフについて】 そんなシェフのもとに集まるのは、20〜30代を中心とした、エネルギッシュなメンバーたちです。 私たちが採用で重視するのは、今のスキルよりも、「お客様を喜ばせたい」という純粋な気持ちや、仕事への熱量。年齢や経歴は関係なく、未経験からスタートしたメンバーも活躍しています。 全員で一丸となり、「昨日よりももっと良いお店にしよう」と、日々アイデアを出し合いながら奮闘しています。

求める人材: ■私たちのお店、あなた・会社の成長に興味のある方 ■未経験OK ■経験者歓迎

東京都港区 falò+ 勤務地: 東京都港区虎ノ門（次のビルを除く） 【交通手段】 アクセス: 虎ノ門ヒルズ駅(日比谷線) 駅直結 徒歩5分 虎ノ門駅(銀座線) 地下通路より徒歩15分

月給23万円～35万円 給与: ■経験・スキル考慮 ■昇給あり

シフト制 勤務時間・曜日: 【営業時間】 ■平日：17:00〜23:00 ■土日祝：15:00〜23:00 【勤務時間】 10:00〜24:00 ※休憩あり

休暇・休日: ■公休月6日休み(定休日＋2日) ■夏季休暇(5日分付与) ■冬季休暇(5日分付与) ■特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■業績賞与あり ■昇給あり ■制服貸与 ■賄い補助あり ■社員割引あり ■成果報酬あり ■研修セミナー参加制度あり ■生産者・生産地訪問あり

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 230,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間