生ハムとワインイタリアンのキッチンスタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ✅ 月給29万円〜35万円／決算賞与あり（年1回） ✅ 入社1年目で店長へ昇格→年収455万円の実例あり ✅ 週休2日制（月7〜8日）＋夏季・年末年始休暇／終電考慮 ＼渋谷駅3分。生ハムとワインの「イタリア大衆酒場」で腕を磨く／ ┗■ ご覧いただきありがとうございます 東京・横浜・福岡でコンセプトの異なる10店舗を展開する、株式会社ダルマプロダクションです。 2012年の創業以来、黒字経営を継続。 「1店舗1コンセプト」で、オンリーワンの飲食店をつくり続けています。 〜Petalo（ペタロ）について〜 渋谷駅直結・渋谷ストリーム2Fのイタリアンバル。 本場イタリアの生ハムを軸に、ワインと気軽に楽しめる「イタリアの大衆酒場」がコンセプトです。 仕入れ・仕込みからメニュー開発まで関われるため、料理長を目指すキャリアの入口にも最適です。 ┗■ 仕事内容 Petaloのキッチン正社員として、キッチン業務全般をお任せします。 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・仕入れ、原価管理 ・メニュー開発への参加 ・QSC（品質・サービス・清潔）の管理 慣れてきたら、メニュー開発や原価管理など店舗運営にもチャレンジ！ ┗■ 未経験の方へ 盛り付けや簡単な仕込みから、段階的にできることを増やしていきます。 本物の技術を持つ先輩シェフが丁寧にお教えしますので、安心してスタートできます。 ┗■ キャリアステップ例 ・入社1年目｜調理の基礎を固める。早い人は店長へ昇格も（年収455万円の実例あり） ・入社3年目｜料理長やエリアマネージャーへ（年収600万円の実例あり） ・その先｜独立の道も（創業以来8名が独立。定休日を使った「独立体験」制度あり） ┗■ 1日のスケジュール ※店舗やシフトにより時間は異なります ・10:30 仕込み、ランチ営業の準備 ・14:30 ランチ営業終了、休憩（まかないつき！） ・17:00 ディナー営業スタート ・22:00 ラストオーダー、清掃・発注などの閉店作業 ・23:00 閉店（終電を考慮したシフトです） 【人気の秘訣①】一流のシェフから直接学べる イタリアで料理修行したシェフ、ピッツァイオーロの世界大会出場者、 有名レストランで20年以上の経験を持つ総料理長。 本格的な技術を、現場で直接吸収できる環境です。 【人気の秘訣②】頑張りがすぐ評価につながる 評価に年齢や社歴は関係ありません。 入社1年目で店長に昇格し、年収455万円を実現した先輩も。 年1回の昇給機会では、最低でも1万円以上の昇給実績があります。 【人気の秘訣③】独立支援制度と実績 定休日を使って、仕入れ・メニュー・価格・接客まで自由に設計できる 「独立体験」制度があります。売上は全額自分のもの。 創業以来、実際に8名が独立しています。 【人気の秘訣④】ここでしかできない研修 産地・食材研修（青森・島根の漁港訪問）、ジビエの解体体験研修、 繁盛店視察、ビール工場見学など、体験型の研修が充実。 ソムリエ・調理師などの資格は、受験費用を合格時に全額支給します。 【人気の秘訣⑤】休日がしっかり取れる 週休2日制（月7〜8日）に加え、夏季休暇・年末年始休暇も完備。 終電を考慮したシフトで、プライベートと両立しながら長く働けます。 【人気の秘訣⑥】自分らしいスタイルで働ける 髪型・髪色、ネイル、ピアス、ヒゲすべてOK！ 家族手当（子1人あたり1万円）やインセンティブ制度（最大5万円）もあります。 【まずはお気軽に】 面接は1回。「まず話を聞くだけ」でも歓迎です。（WEB面接も可能） 現職のご都合に合わせて日程を調整します。在職中の方もお気軽にどうぞ。 【応募フロー】 応募 ➤ 面接(1回) ➤ 内定 ※応募から内定まで、最短3日！ ※入社のタイミングはご相談いただけます ☆スタッフ一同、お会いできるのを楽しみにしています☆

求めている人材 ◈経験・未経験一切問いません ◈意欲・人柄を重視 ◈接客･調理経験をお持ちの方歓迎！ 【歓迎要件】 ☑︎ 飲食で誰かを笑顔にしたい方 ☑︎ 今のままじゃ終わりたくない方 ☑︎ 接する人を「おっ」と思わせたい方 ☑︎ 現場の中心になりたい方 ☑︎ 店づくりに自分のアイデアを反映したい方 ☑︎ スキルも人間力も磨きたい方 ☑︎ 新規店舗OPENを主導したい方 ☑︎ いつか独立して自分の店を持ちたい方 ひとつでも「これ、自分かも」と思ったら、気軽に話しませんか？ *本気で働きたい人を全力で応援します！*

月給29万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 29万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・試用期間1ヶ月（給与や条件の変動なし） ・経験・能力・前職給与を考慮し決定します ┗ご希望を考慮します。 ┗面接時、金額交渉歓迎！ ・決算賞与あり（年1回） ・随時昇給あり ┗詳細に関しては面接でお話します！ 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ＜モデル年収＞ ◈27歳のケース••••• 入社1年目で店長へ昇格➣年収455万円 ◈33歳のケース••••• 入社3年目でエリアマネージャーへ昇格➣年収600万円

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 10:30〜23:00（シフト制・休憩あり） ・総労働時間：1ヶ月あたり160時間 ・終電考慮 ※18歳未満の方は22時までの勤務となります

休日休暇 ◆ 週休2日制（月7〜8日） ◆ 夏季休暇（3〜4日） ◆ 年末年始休暇（12/31〜1/3） ◆ 有給休暇 ◆ 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 【待遇】 ◆社会保険各種完備（労災保険、雇用保険、健康保険、厚生年金） ◆交通費全額支給 ◆まかない・食事補助 ◆制服貸与 ◆家族手当 └子ども1人あたり10,000円 ◆インセンティブ制度（最大5万円） ◆資格取得支援制度 └ソムリエ、防火責任者、調理師免許など受験費用を合格時に全額支給！ ◆資格手当 └ソムリエ資格取得で手当あり！対象資格はさまざま 【研修・イベント】 ◆繁盛店視察（年数回、希望制） ◆産地・食材研修 └過去実績：青森、島根の漁港訪問など ◆ジビエの解体体験研修（希望制） ◆ビールメーカーさん招待の工場見学 ◆全社BBQイベント（年1回） 【服装】 ◆ピアス、ネイル、ヒゲ全部OK！ ◆派手髪もちろんOK！

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 駅近5分以内
• ピアスOK
• ひげOK
• 髪型・髪色自由