ホテルの和食の料理長・副料理長(28732)

仕事内容 【職場について】 【北海道のホテルの日本料理の料理長 転職求人】新規オープンしたばかりのリゾートホテルの和食事処「函館湯の川温泉 海と灯/ヒューイットリゾート 雲波」 北海道三大温泉郷のひとつに数えられる名湯、湯の川温泉。 江戸時代に後に松前藩藩主となる松前千勝丸、幕末には旧幕軍の総裁である榎本武揚も湯浴みをしたと言われる名湯です。 「函館湯の川温泉 海と灯／ヒューイットリゾート」は、2021年7月1日に開業した古き良き函館湯の川を感じることができる温泉リゾートホテルです。 屋上では雄大な津軽海峡を眺め、月と漁火の灯に包まれながら、歴史ある名湯で癒しのひとときをお客様にお過ごしいただいております。 今回は、そのような古き良き函館湯の川を感じることができる温泉リゾートホテル内にある和食事処「雲波」の「日本料理の料理長」として私たちと一緒に活躍してくださる方を募集いたします。 【ホテルでの調理師経験者を積極的に採用します】 【仕事内容】 【新規オープンしたホテルの日本料理の料理長】 ２０２１年７月１日にオープンしたばかりの、函館湯の川温泉 海と灯 ホテルヒューイットリゾートの和食処雲波にて、北海道・函館らしさが詰まった地物を中心にネタを仕入れし、メニューはお寿司や海鮮丼の単品・セットメニューの他、会席料理のコース等を料理長候補として調理業務全般を担当して頂きます。 レストランのメニューはグループ統括料理長をはじめとするスタッフが監修しています。 季節はもちろん、地域性を活かしたメニューはとても好評です。 ＼おすすめpoint！／ 北海道 道南地域の新鮮食事を使用した豪快な漁師飯と四季折々の旬の魚。豪快に繊細な「地の魚、旬の魚」を味わい尽くす。 大きなガラス窓の向こうには日本庭園があり、北海道・函館らしさを感じられるお料理でお客様をおもてなしいたします。 ＜アクセス＞ JR函館駅からホテルまで無料送迎バス 湯の川温泉電停より徒歩10分

資格 調理経験10年以上 【コアグローバルマネジメント株式会社より】 ・地域の文化に興味があり、地域に根差したサービスを通じて貢献したい方 ・国内外のお客様へのサービスに関心のある方 ・人とのコミュニケーションが好きな方 ・「自分事」として日々の仕事に取り組める方 ・色々な状況に対して、「どうすればできるか？」と発想し行動できる方 ・常識にとらわれず、新しい事業やサービスの在り方を考えたい方 コアグローバルマネジメントは、やる気のある人はいくらでも上を目指せる環境です。 観光の仕事は本当に楽しい仕事、魅力に溢れた仕事だと思います。 旅は一生の思い出。それに携わり、お手伝いができることは働く者にとっても大きな喜びをもたらします。 他社を検討中の方、ハローワークで転職活動中の方もお気軽にご相談ください。【入社時期応相談】 お待ちしています。

北海道函館市湯川町三丁目9番20号 函館湯の川温泉 海と灯 勤務地備考 北海道函館市湯川町三丁目９番２０号

年俸450万円～650万円 給与 年俸制 450万円～650万円 （一律手当を含む） ※ご経験やポジション、やる気をしっかり考慮させていただきます。 交通費：交通費支給 交通費支給(上限3万円)

シフト制 勤務時間 総労働時間：1週あたり40時間 5:30～22:00の間でシフト制 ＜雇用期間＞ 即日＊期間はお気軽にご相談ください。

休日 【休日】月8～9日休み※シフト制 【年間休日】105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 車通勤可（無料駐車場完備）

試用期間なし

その他 職場見学可 【ブランド名】 ケイアイティーサービス 【事業内容】 ホテルブライダル飲食専門の人材派遣紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社ケイアイティーサービス 所在地：大阪府大阪市西区西本町1-9-18-5F 【紹介先企業】 会社名：函館湯の川温泉 海と灯 所在地：北海道函館市湯川町三丁目9番20号

• 学歴不問
• 職場見学可
• 交通費支給