食品安全 衛生管理

食品安全・衛生管理 | 運営ホテルのレストランの品質管理および衛生管理 食品安全・衛生管理 埼玉県朝霞市 正社員 業務内容 当社が運営するホテルレストランにおいて、すべての食品の安全・品質を統括するポジションです。実際に現場へ足を運びながら、衛生管理の維持・向上だけでなく、運営改善まで踏み込んだ提案を行っていただきます。■具体的な業務：＜食品安全・衛生管理体制の構築・運用＞・HACCP に基づく衛生管理計画の作成、更新、改善・各厨房における衛生基準・品質基準の策定・調理工程における CCP（重要管理点）の管理・検証・調理施設・設備の衛生レベルチェック＜日常的な品質管理業務＞・定期的な厨房巡回・衛生チェック・従業員の衛生管理（身だしなみ・手指衛生など）の確認・冷蔵・冷凍庫温度記録、食品の保存状態の確認・食材の受け入れ検査、協力業者の品質確認＜監査・検査対応＞・行政監査、保健所立ち入り検査への対応・内部監査の計画策定・実施・微生物検査など品質検査の実施・外部機関との連携＜品質トラブルの管理・改善活動＞・食品事故・クレームの調査、原因分析・再発防止策の立案と実行・品質改善プロジェクトの推進※運営ホテルは関東・関西・沖縄になります。※お客様対応はホテル側が担当のため、品質改善に専念できる環境です。※将来的に転勤の可能性がございます。 ※本求人は、株式会社パスランによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 食品安全・衛生管理 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制

求める人物像 ■最終学歴・大学院、大学、短期大学、専修・各種学校、高等専門学校、高等学校卒以上■必須条件・食品衛生・品質に関する何かしらの業務に携わったことがある方 ※例：飲食店、ホテル、給食施設、食品工場などでの経験を想定します■歓迎条件：・食品衛生や品質管理に関する基礎知識・衛生チェックや改善指導ができるコミュニケーション力・ホテル業界での品質保証や品質管理に関する業務経験

月給25万円～30万円 給与 月給：250,000円 〜 300,000円 固定残業：なし ＜予定年収＞・400万円～500万円＜賃金形態＞・月給制＜賃金内訳＞・月額（基本給）：250,000円～300,000円 試用期間 試用期間：なし

シフト制 就業時間 ＜勤務時間＞ 8:30～17:30 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有

休日 休2日制（休日は会社カレンダーによる）年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）年間休日日数120日・基本土日祝休み※土日祝に出社の場合、他曜日で振替休日を取得・リフレッシュ休暇（年最大2日）・有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 通勤手当、家族手当（社内規定有）、寮社宅あり、社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）、厚生年金基金、退職金制度、社員持株会、財形貯蓄、各種イベント（大忘年会、永年勤続者表彰など）、教育制度（中途入社社員研修、昇格者研修、幹部候補者研修、海外研修など）、施設利用割引（グループホテル、ゴルフ倶楽部利用）、福利厚生サービス『ベネフィット・ワン』導入、サークル活動（野球、ゴルフ、フットサル、スキーなど）、出生祝い金支給、入学祝い金支給、資格取得支援制度 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

会社名 株式会社パスラン 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 大塚 正浩 所在地 東京都江東区豊洲6-4-34 メブクス豊洲1F 事業内容 有料職業紹介 有料職業紹介許可番号：13 - ユ - 304037 設立年月 2008年10月 電話番号 03-3644-0839