ホテル レストランの品質管理 衛生管理職

ホテル・レストランの品質管理／衛生管理職／基本土日祝休み／予定年収～500万円／寮社宅あり／充実の福利厚生◎顧客対応なしで専念！ ホテル・レストランの品質管理／衛生管理職 埼玉県朝霞市 正社員 業務内容 【アピールポイント】 武蔵野ホールディングスは、 武蔵野、武蔵野フーズ、武蔵野ロジスティクスの３つの事業会社を傘下に持つ、武蔵野グループの持株会社です。 主力となる食品事業を中心に、これまで各事業会社で培ってきた独自技術の共有化、グループ戦略決定と推進、監査体制の強化、経営機構の効率化による企業体質の強化を進めています。 ■当社について： ｢心の健康｣ をテーマに国内で６つのホテルを展開しています｡舞浜エリアで唯一の天然温泉を有したホテルや、大阪桜島駅に位置する760室を誇るホテル、沖縄エリアの観光スポットに位置したホテルを運営しています｡魅力あふれる空間で日頃の疲れを癒していただき、心の栄養を提供する事業を展開しております｡ 【お仕事内容】 ■業務概要： 当社が運営するホテルレストランにおいて、すべての食品の安全・品質を統括するポジションです。 実際に現場へ足を運びながら、衛生管理の維持・向上だけでなく、運営改善まで踏み込んだ提案を行っていただきます。 ■具体的な業務： ＜食品安全・衛生管理体制の構築・運用＞ ・HACCP に基づく衛生管理計画の作成、更新、改善 ・各厨房における衛生基準・品質基準の策定 ・調理工程における CCP（重要管理点）の管理・検証 ・調理施設・設備の衛生レベルチェック ＜日常的な品質管理業務＞ ・定期的な厨房巡回・衛生チェック ・従業員の衛生管理（身だしなみ・手指衛生など）の確認 ・冷蔵・冷凍庫温度記録、食品の保存状態の確認 ・食材の受け入れ検査、協力業者の品質確認 ＜監査・検査対応＞ ・行政監査、保健所立ち入り検査への対応 ・内部監査の計画策定・実施 ・微生物検査など品質検査の実施・外部機関との連携 ＜品質トラブルの管理・改善活動＞ ・食品事故・クレームの調査、原因分析 ・再発防止策の立案と実行 ・品質改善プロジェクトの推進 ※お客様対応はホテル側が担当のため、品質改善に専念できる環境です。 ※本求人は、株式会社パスランによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 ホテル・レストランの品質管理／衛生管理職 雇用形態 正社員 勤務体系 固定時間制 勤務先事業内容 持株会社

求める人物像 ■必須条件 ・高校卒業以上の方 ・飲食店・ホテル・給食施設・食品工場などで食品衛生または品質に関する業務経験をお持ちの方 ■歓迎条件 ・食品衛生や品質管理に関する基礎知識をお持ちの方 ・ホテル業界で品質保証・品質管理の経験をお持ちの方 ■こんな方を歓迎します ・品質管理に関する知識やスキルを積極的に身につけたい方 ・将来的に品質管理部門の中核として活躍したい方

月給25万円～30万円 給与 月給：250,000円 〜 300,000円 固定残業：なし 月収：25万円～30万円 ＜予定年収＞ ・400万円～500万円 ＜賃金形態＞ ・月給制 ＜賃金内訳＞ ・月額（基本給）：250,000円～300,000円 試用期間 試用期間：なし

固定時間制 就業時間 8:30～17:30 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分 時間外労働有無：有

休日 週休2日制（休日は会社カレンダーによる） 基本土日祝休み ※土日祝に出社の場合、他曜日で振替休日を取得

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 通勤手当 家族手当（社内規定有） 寮社宅あり 社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険） 厚生年金基金 退職金制度 社員持株会 財形貯蓄 各種イベント（大忘年会、永年勤続者表彰など） 教育制度（中途入社社員研修、昇格者研修、幹部候補者研修、海外研修など） 施設利用割引（グループホテル、ゴルフ倶楽部利用） 福利厚生サービス『ベネフィット・ワン』導入 サークル活動（野球、ゴルフ、フットサル、スキーなど） 出生祝い金支給 入学祝い金支給 資格取得支援制度 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

試用期間なし

勤務先ウェブサイトURL https://www.ms-net.co.jp/ms-holdings/ 会社名 株式会社パスラン 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 大塚 正浩 所在地 東京都江東区豊洲6-4-34 メブクス豊洲1F 事業内容 有料職業紹介 有料職業紹介許可番号：13 - ユ - 304037 設立年月 2008年10月 電話番号 03-3644-0839