うなぎ割烹店の料理長候補

仕事内容 明治3年創業、150年以上続く うなぎ割烹店を引き継ぎませんか。 うなぎ割烹『神田川』の料理長候補、募集 …求人のPOINT…………………………… ・必ず「43万」以上からのスタート ・毎年昇給＆年2回のボーナスで還元 ・週休2日制で1週間休める長期休暇あり ・考案した料理でお客様を笑顔に◎ ・他スタッフと協力するから負担小さめ ……………………………………………… 〈 お任せしたい業務はコチラ 〉 まずは現料理長とともに煮方補助として 当店の味付けを覚えながら、焼き場や 鰻の調理に徐々に慣れていただきます。 ※現料理長が独立のため次の料理長を募集 ※調理スタッフは基本4名体制 うなぎ専門店でありながら、旬の食材 を取り入れた懐石仕立ての料理も提供。 鍋のコースで用いるスッポンや あんこうの調理も学ぶことができます◎ お通しから食後のデザート作り、 アイスも自家製でこだわりがあります。 ウナギに関しても湯引きなど、 他では味わえないようなものを 独自で提供しています！ ☆コース料理が6割 ☆予約8割：飛び込み2割 ☆30～50代のお客様がメイン ☆接待での利用がほとんど ▷▷ 他にもこんな業務でスキルアップ ☆新メニュー考案 ┗ランチ定食の小鉢の内容 ┗夜の部のお通し2点 ┗旬の食材を使った季節の一品 ☆コースメニュー構成などの商品開発 ┗酢の物や八寸、煮物などの内容・構成 ✅試行錯誤して考案したメニューは、 多くのお客様を笑顔にできます◎ ▷▷1日2食の嬉しい賄いもあります 和食やイタリアン、お刺身など様々♪ たまにはいいものを食べよう！ そんな日は高級肉が出たりすることも。 丑の日にはうなぎを食べることが できますよ！

必要資格・経験 〈 必須 〉 10年以上の和食調理経験 〈 歓迎 〉 ・鰻の調理経験 ・普通自動車免許 〈 POINT 〉 ・40代の中高年活躍中！ ・性別不問、女性も活躍中の職場 ・全体で12名のスタッフが活躍中 ┗そのうち社員4名（男性・女性2名ずつ） ☆幅広い年代のスタッフが活躍しており、 打ち上げなども開催。和気あいあいとし た職場環境です◎ 最終学歴 学歴不問

〒104-0061東京都中央区銀座8-14-5銀座KMビル地下1階 ぎんざ　神田川 勤務地 〒104-0061 東京都中央区銀座8-14-5銀座KMビル地下1階 【交通手段】 最寄駅 築地市場駅 交通アクセス 都営大江戸線「築地市場駅」より徒歩で約3分 ※上記は本店へのアクセスです。 ※東京競馬場内の店舗で勤務することあり ☆バイク通勤OK／自転車通勤OK

月給43万円～50万円 給与 月給 430,000円 ※固定残業代：50,000円（30時間分） 上記は残業発生の有無にかかわらず支給します ※給与額に固定残業代を含みます 固定残業代を除いた金額：380,000円 ※固定残業時間超過分の労働については別途残業代を支給します ＼ 各種手当あり ／ ・昇給あり（年1回） ・賞与あり（年2回） ・夏季特別手当（7月／8月） ・住宅手当／家賃補助あり ┗朝6時前に銀座本店に来れる場合、 3万円を支給いたします。 ✅ここがPOINT 昇給：月1～2万円目安でアップ 賞与：1回あたり10～20万支給 夏季特別手当：6万～15万支給 〈 年収例 〉 ・入社1年目（43歳）：530万 ・入社3年目（48歳）：560万

シフト制 勤務時間 営業時間 昼 11:30 ～ 14:30（14:00） 夜 17:00 ～ 21:30（20:30） 勤務時間 8:00～21:00（休憩2時間30分） ※残業：月平均20時間以内 休憩室や、お座敷で横になって 仮眠をとることも出来ます。 しっかり休憩をすることも、 大事な仕事のうちです！

休日休暇 週休2日のシフト制 ※本店は土日祝定休 〈 競馬場内の店舗勤務時 〉 ・年間45日ほどあり ┗主に4～6月、10～11月の 土曜・日曜で勤務することあり ＼ 長期休暇あり ／ ・祝日休み ・GW休暇：5日前後 ・夏季休暇：スタッフ入れ違いで休暇取得 ・年末年始：7日間 ☆年間休日110日程度あり ☆家庭都合休OK ┗急なお休みも気軽に相談してください。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 福利厚生 ・交通費全額支給 ・バイク通勤可／自転車通勤可 ・制服貸与 ・食事補助あり ┗1食250円で食事可（1日2食補助） ・独立支援あり ┗知識の伝授が可能です ・更衣室あり ┗鍵付きの専用ロッカー支給 ┗下駄箱やハンガーラックもあり 加入保険 社会保険完備

試用期間あり 3ヶ月※本人の能力により短縮あり

雇用形態 正社員 試用期間 ・試用期間中の給与条件 月給400,000円 ※所定労働時間超過分の労働については別途残業代を支給します 3ヶ月 ※本人の能力により短縮あり 契約期間 期間の定めなし 歓迎キャリア *★飲食店スタッフの経験を活かせます★* ■日本料理店での経験 ┗うなぎ職人としての経験 ┗うなぎ 料理店での勤務経験 ┗関西風うなぎや関東風うなぎの調理経験 ┗背開きや腹焼き、白焼きの経験 ┗蒲焼やうな重の調理経験 ┗和食料理店での魚介料理の提供 ┗海鮮料理の専門店での経験 ┗そば屋やうどん専門店での経験 ┗ラーメン店でのキッチン補助経験 ┗料亭・老舗店での寿司職人経験 ┗高級料理店での調理経験 ┗割烹料理店での勤務経験 ■カフェでの経験 ┗カフェスタッフやホールスタッフ ┗キッチンスタッフなどの経験 ┗イタリアン料理店での経験 ┗コーヒーショップでのバリスタ ┗ハンバーガーやハンバーグ、 オムライスなどの調理経験 *★資格をお持ちの方もぜひ★* ■こんな経験も役立ちます♪ ┗フードコーディネーターの経験 ┗学校給食や社員食堂での勤務経験 ┗給食に関する栄養士経験 ※服装自由な職場で働きたい方！ ※ハローワークでお探しの方も 当サイトからご応募可能です◎ ☆土日祝休みありの職場をお探しの方もぜひ

• 住宅手当あり
• 経験者歓迎
• 賞与あり
• 交通費支給
• 長期休暇あり
• 食事補助あり