フレンチオーベルジュの調理師・調理スタッフ/N146530

仕事内容: ＜フレンチオーベルジュの調理スタッフ＞ 料理長のもと、正統派フレンチの調理業務を担当します。 【主な業務】 ・料理の仕込み・調理補助、調理 ・メニュー開発 ・食材の仕入れ ・在庫、コスト管理 ・食器洗浄・厨房内の衛生管理、清掃 ・スタッフの育成、指導 など クラシカルなフレンチをベースに、信州の旬の食材や素材本来の味を活かしたコース料理を提供しています。 【施設情報】 2025年8月にリニューアルオープン。 フランス・ボルドー地方のオーベルジュをコンセプトとし、客室は全11室です。 メインレストランでは、地元信州の旬の食材を使った正統派フレンチをコースで提供。 クラシカルな技法を大切にしながら、素材の味や香りを引き出す料理に取り組んでいます。 【やりがい・キャリア】 歴代首相も訪れた実績を持つ、歴史あるフレンチレストランです。 正統派フレンチの基礎から応用まで学べる環境で、ワインや食材にも強いこだわりがあります。 料理だけでなく「食」全体を学べます。

求める人材: ■応募資格 ・学歴不問 【必須】 ・調理実務経験が3年以上ある方 【歓迎】 ・フレンチレストランでの調理経験がある方 ・ホテルやレストラン、洋食・イタリアンなどの調理経験がある方 ・クラシカルなフレンチをしっかり学びたい方 ・丁寧な調理を大切にできる方 ・将来、料理人として仕事の幅を広げたい方

月給29万円～35万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥290,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥65,000〜￥79,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 月給：290,000円〜350,000円

シフト制 勤務時間・曜日: ■勤務時間：6:00〜22:00の間で実働8〜10時間 ※月単位の変形労働時間制 ※シフト制 ■休憩：60〜120分

休暇・休日: ■休日：月8〜9日休み ※年間休日110日 ■休暇 ◎有給休暇 ・入社6ヶ月後：10日 ・入社1年6ヶ月後：14日 ・入社2年6ヶ月後：14日 ・入社3年6ヶ月後以降：毎年20日付与 ◎イベント休暇（入社日に4日付与。社内イベントで利用します） ◎リフレッシュ休暇 ・入社満5年：6日 ・入社満10年：12日 ・その後、入社15年、20年、25年、30年経過時に12日付与 ◎慶弔休暇 ◎産前産後休暇 ◎育児休暇 ◎介護休暇 ◎冬期休暇：約1ヶ月 【冬期休暇について】 軽井沢の繁忙期となる夏は多くのお客様を迎える一方、冬は比較的落ち着くため、1月〜3月の間に約1ヶ月の長期休暇を取得できます。 季節に合わせてメリハリをつけて働けることも、軽井沢ならではの特徴です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◎社会保険完備 ◎慶弔支給金 【住居・転居サポート】 ◎寮あり（ルームシェアタイプ・個室あり） ・家賃：月10,000円（光熱費・水道代込み／通信費は自己負担） ◎住宅手当（月20,000円） ・自己名義の賃貸物件 ・店舗から3km以内 ・徒歩または自転車で通勤可能な範囲 ◎賃貸仲介手数料無料 ◎引越し費用会社負担 【食事サポート】 ◎まかない制度（1食240円） 【資格・スキルアップ支援】 ◎資格取得支援制度 ◎資格取得一時金制度 ◎海外研修旅行 【資産形成支援】 ◎職場積立NISA補助 【従業員優待・福利厚生】 ◎ベネフィット・ステーション ◎自社保有保養所 ◎リゾート施設利用制度 ◎自社運営サービス割引 【社内交流】 ◎社内イベント ◎社内部活動

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【応募の方法】 <選考ステップ> 応募→書類選考→面接（1～2回）→内定 応募から内定まで約1～3週間 ✅ 入社日はご相談可能です ✅ ご不明点がございましたらお気軽にご相談ください ＼軽井沢で本格フレンチへ／ 「洋食経験を活かしてフレンチを深めたい」 「自然の近くで料理に向き合いたい」 そんな方に合う求人です。 月給29万円以上に加え、寮は月1万円。 冬期には約1ヶ月の長期休暇もあります。 軽井沢で暮らしながら、正統派フレンチの技術を磨きたい方におすすめです！ ------------------------------------------------------ 【紹介企業について】 この求人は株式会社アールプラスの保有する紹介案件です。 ■ 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東2-1　サンシャインビル201 ■ TEL：011-218-2197 ■ FAX: 011-218-2198 ■ 有料職業紹介許可番号/01-ユ-300458 札幌商工会議所 ------------------------------------------------------ 12895 雇用形態: 正社員 給与: 290,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間