居酒屋の調理・キッチンスタッフ(正社員)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 完全週休2日・年間休日110日・月給25万円〜。 熊本で60年以上続く丸山グループの居酒屋で、調理経験者（正社員）を募集します。 15:00〜24:00勤務で残業はほぼなし。 厨房は常時2名体制なので、ワンオペで調理を任せることもありません。 ──────────── ■お任せする仕事 健軍で12年続く屋台風居酒屋「まんま屋台まるまる」の調理全般です。 ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・厨房の衛生管理 ・週替わり・月替わりメニューの考案 【まるまるの料理】 名物は、毎日継ぎ足しの出汁で炊くおでん（トマトチーズ、牛スジ、豚足など約20種）。 ほかにも、 ・赤玉ソースの豚串カツ、だし巻き玉子 ・牛タンやホルモンの鉄板焼き ・油淋鶏、エビチリなどの揚げ物・中華 ・海鮮焼きちゃんぽん、まぜそばなどの〆 と、出汁・揚げ・鉄板・〆まで幅広く腕を振るえます。 ──────────── ■「作るだけ」で終わらない仕事です 毎週2品・毎月3品の替わりメニューがあります。 「こんな一品を出したい」 「この仕込みはこう変えたい」 という提案も歓迎します。 自分の考えた料理がお店の定番になる。 そんな手応えのある職場です。 経験や希望に応じて、仕入れ・スタッフ育成・店舗運営にも関われます。 ──────────── ■1日の流れ 15:00 出勤・仕込み 17:00 営業中 料理の調理 23:00 ラストオーダー（週末は23:30） 〜24:00 片付け・翌日の準備→退勤 ──────────── ■飲食の仕事を続けながら、生活も大切に 完全週休2日制なので、 家族との時間や趣味、自分の予定も大切にしながら働けます。 ──────────── ■一緒に働く人・お店の想い 店名の「まるまる」には、 「四角い場所だと人は隅に寄りやすいけれど、丸い場所だと自然と中心に集まってくる」 ＝誰もが一人でも来やすいお店にしたい、という想いと、オーナーの名前の「まる」の字が込められています。 店長は、オーナーと試行錯誤を重ねながら10年間お店を切り盛りしてきました。 バンドマンとしてLIVEにも定期的に出演していて、社員やアルバイトの趣味や学業も応援しています。 仕事だけの毎日ではなく、自分の好きなことも大切にしながら、 一緒にお店を盛り上げてくれるパートナーを募集しています。 ──────────── ■会社の安定感 まるまるは、熊本で60年以上事業を続ける丸山グループの飲食店です。 個人店らしい距離の近さがありながら、会社として雇用環境を整えています。 勤務先は健軍の店舗のみ。転勤はありません。 ■丸山グループとは ・創業：昭和35年 ・資本金：3,500万円 ・事業概要 株式会社丸山住宅 Volkswagen正規ディーラー ファーレン熊本株式会社 ダイハツ販売 東部 ほか、熊本で複数事業を展開しています。 ※喫煙可能店舗のため、20歳以上の方の募集です。

求めている人材 【必須】 ・飲食店での調理経験がある方（ジャンル・年数は問いません） 【歓迎】 ・居酒屋、和食、定食屋などでのキッチン経験がある方 ・調理師免許をお持ちの方 ・メニュー開発に興味がある方 ・今より休日をしっかり取りたい方 ・熊本で腰を据えて長く働きたい方 経験年数よりも、料理への姿勢とチームで協力できることを大切にしています。 年齢の条件と理由：あり（20歳以上(喫煙可能店舗の為)）

月給25万円以上 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■賞与年2回 ■昇給あり ■固定残業代なし ■交通費支給（月1万円まで） ＜別途支給＞ ・役職手当 ・紹介手当 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間中も、給与・勤務時間・待遇は本採用時と同じです。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 15:00〜24:00（休憩1時間） ラストオーダー23:00（週末は23:30） 24時退勤・残業ほぼなし

休日休暇 完全週休2日制（シフト制） 年間休日110日 ■年末年始休暇あり ■GWやお盆も交替でお休みOK ■有給休暇の積極的な取得を推奨しています 「子どもの行事に参加したい」「連休で帰省したい」など、休みの希望はお気軽にご相談ください。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■社会保険完備 ■賞与年2回・昇給あり ■交通費支給（月1万円まで） ■まかないあり ■制服貸与 ■車・バイク通勤OK ■転勤なし

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間中も、給与・勤務時間・待遇は本採用時と同じです。

• 制服あり
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 深夜
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 服装自由
• ひげOK
• 髪型・髪色自由