料理長候補

仕事内容 ＼ おすすめポイント ／ ◎月給35万円スタート＆賞与支給 ◎月8日休みで無理なく働ける ◎オープンキッチンでお客様の反応が見られる ◎アイデアが活かせる・裁量権が大きい ◎経営を学びたい、独立したい人に最適 ◎料理長になると毎月インセンティブあり ◎転居を伴う転勤なし！地元密着 ◎各種手当や表彰制度が充実！頑張りが認められる 【仕事内容】 料理長候補として以下の仕事をお任せします。 ・イタリアンの調理・仕込み・盛り付け ・メニュー開発 ・調理スタッフの指導・育成・管理 ・食材の仕入れ・管理 など ＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･ 【稼げる＆休める】 月給は35万円以上。さらに昇給、賞与はもちろん、各種手当や表彰制度など、頑張りを正当に評価して収入に反映させる仕組みが整っています。また料理長になると毎月インセンティブをもらえるチャンスも！年間支給実績として50万円支給されたスタッフもいます。 またお休みは月8日あります。料理長候補だからといって他のスタッフより多く出勤しなければならないこともありませんし、スタッフ不足で社員が出続けるということもありません。 ワークライフバランスを維持しながら、しっかり稼ぐことができます。 ＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･ 【みんなが居心地の良いお店づくりを】 料理長・料理長候補は、料理を作り、技術を指導するだけではありません。スタッフがいかに働きやすい環境を作るか？も大事な仕事のひとつです。普段からスタッフのことを気にかけ、ちょっとした変化にも気づき、声をかける。そうやって誰にとっても働きやすい職場を作っていくことに注力してください。 時には注意を促すこともありますが、普段からお店の方針やみんなで目指す姿を共有することで、素直に聞き入れ、改善しようとしてくれます。スタッフは単なるアルバイトではなく、一緒にお店をつくっていく仲間。そういう意識で取り組んでください。 ★普段からチームワークの良い職場。離職率も低いです。今回はさらなる事業拡大のための増員募集です。 ＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･ 【オープンキッチンならではのやりがい】 開放的なオープンキッチン内での調理となります。お客様の目の前で調理することでお客様にも楽しんでいただけますし、常に緊張感をもって仕事に臨むことができます。 お客様の反応が即座にわかるのもオープンキッチンのいいところ。「美味しかった！」「ありがとう！」と直接言っていただけるとモチベーションも上がります。 またお客様が普段どういった目線で店内を見ているのか？どんな料理に興味があるのか？などを直接観察することもできます。これらは自分が店を持つ時にもたいへん参考になります。 ＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･ 【アイデアが活かせる職場】 グランドメニューは3,4か月くらいの周期で、おすすめメニューも2,3日に1回くらいの周期で変更しており、イタリアンの料理長だけでなく店長や和食の料理長とも話し合って考え、決めています。 新メニューを考案する機会が豊富にありますので、これまでの経験から「こんなメニューをやってみたい！」というアイデアを存分に発揮することができます。 イタリアンだけでなく和食もあるお店なので、両者の食材をうまく使ったコラボメニューなどが開発できるのも、当店ならではです。 ＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･ 【基本転勤なし】 現在は武蔵小杉を中心に7店舗を展開。今後県外出店などのニーズに伴って転勤が発生する可能性も0ではありませんが、今のところは転居を伴う転勤は発生しません。 ＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･＊･･･ 【将来の独立も応援】 ずっと当社で働き続けていただければありがたいですが、一方で独立したい方はしっかり応援します。料理長候補とはいえ、厨房でひたすら調理をするだけの仕事ではありません。お客様と会話し、スタッフと会話し、全体の様子を見ながらその時に最適な動きをしていく仕事。 お店全体を俯瞰して見る力や仕入れ・在庫管理などの知識はもちろん、和食の料理人との連携など、普通に1軒のお店で働いているだけでは手に入らない貴重な経験をすることができます。「経営を学びたい」「将来は自分のお店を持ちたい」という方には非常に勉強になると思います。 ★★ NATURA MARKETとは ★★ 武蔵小杉駅から徒歩2分の立地にあり、地元の方々にはよく知られたお店です。特徴は「イタリアン・和食・寿司」の3業態が集結していること。イタリアン・和食・寿司の専門料理人たちが旬の素材を使って提供するメニューで、多くのお客様に楽しんでいただいています。 ★★ 運営会社「株式会社ナチュラ」について ★★ 2005年の創業以来、武蔵小杉を拠点としてイタリアン・カフェ・パティスリー・ベーカリー・和食レストランなどさまざまな飲食店を展開しています。当社が掲げるビジョンは「食を通じて街を創る」。売上だけを見るのではなく、お客様の目線から「こんな店があったら楽しいよね」を追求し、バリエーション豊かな店舗を開発。地元武蔵小杉の多くのお客様に楽しんでいただいています。

求めている人材 飲食店での調理経験者（ジャンルは不問） イタリアンの経験者は優遇します。 実際に和食、寿司、フレンチ、パン屋などの経験者も活躍中！ ＜以下のような方を歓迎します＞ ◆経験を活かして新しい場所で活躍したい ◆自分の意見やアイデアが活かせる場所で働きたい ◆待つのではなく自ら動いてチャンスをつかみたい ◆調理だけの仕事からワンランクUPしたい ◆相手の意見も尊重し、職場の調和を図れる ◆ホスピタリティ精神がある ◆お客様に目の前で「美味しい」と言ってもらいたい ◆経営に興味がある ◆将来独立して自分のお店を持ちたい ◆面白いことに挑戦したい ◆地元で働き続けたい

職場環境 62名が在籍（うち正社員14名）。男性4：女性6の割合です。アルバイトは大学生が一番多く、若いスタッフが活躍中。仕事現場以外にも同好会や料理教室などで交流することもでき、スタッフ同士の絆を深めています。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

211-0005神奈川県川崎市中原区新丸子町964-7 NATURA MARKET 【交通手段】 交通・アクセス JR南武線 武蔵小杉駅より徒歩2分 東急東横線 武蔵小杉駅より徒歩5分

月給35万円以上 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験や能力などを考慮の上優遇します。 【給与例】 給与例 ◆35歳・入社5年／月給38万円／年収566万円＋インセンティブ34万円 ◆28歳・入社5年／月給31万円／年収484万円＋インセンティブ 50万円

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり132時間 〜 198時間 11：00～24：00の間でシフト制 【勤務例】 例1/11:00~23:00 例2/12:00~24:00 etc. 【セレクト社員制度】 月間の労働時間を選ぶことができます。 セレクトA/月間労働時間 132時間 セレクトB/月間労働時間 165時間 セレクトC/月間労働時間 198時間

休日休暇 月8日シフト制 ・有給休暇 ・慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・各種社会保険完備 ・交通費支給(月2万円まで) ・昇給年3回 ・賞与年1回 ・独立支援制度 ・研修旅行(国内外) ・社員研修 ・社内行事(BBQ etc.) ・社員割引(全店30%off) ・食事付 ・健康診断 ・慶弔手当 ・皆勤手当 ・勤続手当（10年勤続で100万円支給） ・バイク・自転車通勤OK ・髪型自由 ・制服貸与 ＜様々な表彰があります＞ ・在籍10年毎に100万円支給 ・年間MVP賞:20万円 副賞: 高級旅館宿泊券 ・年間ベストサービスマン: 賞金10万円 ・年間ベストシェフ:賞金10万円 ・MTP:賞金10万円 副賞: レストランディナーコース ＜当社独自の制度も充実＞ ◆メンター制度 歳の近い先輩社員が新入社員をサポート。遠慮なく相談できる体制を作っています。 ◆フリーエージェント制度 イタリアン⇒和食、ホール⇒パン作り、バーテンダー⇒パティシエなど、複数業態を運営しているナチュラだからこそ可能な制度です。様々な業務を身につけたいという方に最適。他店舗への異動実績もあります。転職をする必要もなく、幅広い知識が習得できます。 ◆マインドチェック 自己評価アンケートの内容を元に直属の上司と月に一度の面談を行い、今抱えている悩みを聞いたり次のステップに向けてやるべきことを確認したりします。 ◆店長・料理長は毎月インセンティブ制度あり 年間支給実績として50万円支給されたスタッフもいます。インセンティブとは別に賞与もあるなどしっかり稼いでいただける環境です。

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由