ホテル・リゾートのキッチンスタッフ

仕事内容 ホテル内レストラン「Singular（シングラー）」にて、料理長（シェフ・ド・キュイジーヌ）として、キッチン運営全体を統括していただきます。 当レストランでは、フランス料理をベースに、京都の旬食材や和の要素を取り入れた独創的なコースを展開しています。ただ「美味しい」だけでなく、五感を刺激し、記憶に残る食体験を追求するのが私たちの目指すスタイルです。 料理長には、単なる調理スキルだけでなく、チームマネジメントや業績管理、ブランド構築にも積極的に関わっていただきます。具体的には、以下の業務をお任せします。 ◆キッチン全体の運営・統括 ◆季節ごとのメニュー開発・創作 ◆食材や在庫の管理、衛生・安全管理の徹底 ◆スタッフの指導・育成、シフトや配置の最適 ◆予算管理、仕入コストのコントロール ◆イベントや特別メニューへの対応 ◆お客様への料理プレゼン・要望ヒアリング クックビズ 株式会社が仲介するワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

京都府京都市中京区市之町１８０－１ ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ&リゾーツ株式会社 勤務地 京都府京都市中京区市之町１８０－１ 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 京都市営地下鉄東西線二条城前駅より徒歩で3分

月給42万円～46万円 給与 月給420000円〜460000円 賞与：賞与（年1回/3月、業績による）

変形労働時間制 勤務時間 始業・終業時間：06:00～22:00

休日・休暇 年間休日105日以上 月休8日以上

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 通勤手当：交通費支給（6ヶ月分の通勤定期代を一括支給、上限300,000円） 雇用保険 労災保険 健康保険 厚生年金

試用期間なし

雇用形態 正社員